Khéo tay- Mẹo vặt

Mẹo luộc vịt đơn giản không cần tốn 1 giọt nước mà vịt vẫn mềm, thơm

Linh Nhi
21/08/2023 06:20
Với cách luộc vịt sau mà Bau.vn gợi ý sẽ giúp bạn nhàn tênh, không lo vịt bị đỏ hay chín quá. Vịt vừa chín tới nên vị rất ngọt, vừa mềm vừa thơm.

Cùng bỏ túi ngay cách luộc vịt “xông hơi” mà không cần đến 1 giọt nước này của các vị đầu bếp. Với cách luộc vịt này bạn sẽ không phải tốn quá nhiều công sức, lại không lo vịt bị đỏ hay chín quá. Tìm hiểu ngay mẹo luộc vịt không tốn 1 giọt nước, làm nhàn tênh mà vịt lại mềm, thơm trong bài viết dưới đây của Bau.vn nhé!

Mẹo luộc vịt vừa chín tới, vị ngọt gấp 3 lần bình thường mà không tốn 1 giọt nước

Cách 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Nồi inox dày.
  • 1 con vịt xiêm dưới 2kg.
  • 1 bó sả.
  • 1 củ gừng.
  • 1 tờ lá chuối nhỏ hoặc 1 lá dong.
  • 1 thìa dầu ăn.

Cách thực hiện:

  • Sau khi mua vịt về, bạn cần làm sạch vịt bằng cách sát muối kết hợp cùng với chanh để khử mùi hôi của vịt.
  • Tách sả trả xuống dưới đáy nồi, tiếp đến là tới lá chuối hoặc lá dong đã chuẩn bị. Sau đó, bạn hãy rải ít gừng đập dập và cho vịt vào nồi, đổ 1 thìa dầu ăn xuống dưới đáy nồi để không bị cháy. Trong quá trình thực hiện món vịt “xông hơi” sẽ xuất hiện hơi nước đọng lại ở nắp nồi chảy xuống sẽ không lo bị cháy.
  • Ướp vịt theo khẩu vị, nếu bạn thích vị ngọt nguyên bản của vịt thì không nên ướp và không nhồi vào bụng vịt.
  • Sau khi bỏ mọi nguyên liệu vào nồi, bắt đầu để lửa to khoảng 1 – 2 phút để làm nóng nồi sau đó hạ lửa xuống mức nhỏ nhất khoảng 50 phút cho đến 1 tiếng.
  • Khi vịt chín, bạn có thể xâm thử đùi vịt để xem còn đỏ không, nếu còn đỏ thì đậy nắp thêm khoảng 10 phút nữa.
  • Sau khi vịt chín, bắc ra để cho vịt nguội hẳn, khi da vịt săn lại mới đem đi chặt và thưởng thức.

Đối với nước chấm vịt thực hiện tương đối đơn giản, bạn chỉ cần băm nhỏ tỏi, gừng và ớt và bỏ chung vào với xì dầu. Sau đó thêm đường và nước cốt chanh vào khuấy đều là được.

Cách 2

Cũng với nguyên liệu tương tự như trên, ta có cách thực hiện như sau:

  • Đậy vung nồi và đặt vịt lên bếp, để lửa ở mức vừa và lưu ý ở bước này không nên để lửa to vì có thể làm cháy vịt hoặc bén nồi.
  • Luộc vịt trong khoảng 20 – 30 phút, sau đó mở vung và dùng đũa lật vịt để vịt được chín đều. Tiếp tục đậy nắp và đun trong vòng 20 phút. Khi thấy da vịt chuyển từ màu vàng sang màu nâu vàng là được.
  • Để biết được vịt đã chín kỹ và đều hay chưa, bạn hãy dùng đầu đũa chọc vào thịt vịt, nếu không có nước hồng chảy ra thì có nghĩa là vịt đã chín. Nếu có nước hồng bạn hãy tiếp tục để thêm khoảng 10 phút nữa.
  • Sau khi vịt chín, bạn hãy tắt bếp và bày vịt ra đĩa. Cuối cùng là thưởng thức.
» Làm sao để chọn vịt thơm ngon ăn chắc thịt?

Nguồn : bau.vn

  • Bí kíp chống say: 6 thực phẩm giúp bạn "giữ phong độ" khi uống rượu

    Dù không khuyến khích lạm dụng đồ uống có cồn, nhưng trong các buổi tiệc tùng, tiếp khách hay dịp đặc biệt, một vài ly rượu bia là điều khó tránh khỏi. Để giảm cảm giác say, bảo vệ dạ dày và hạn chế tác động tiêu cực của cồn đến cơ thể, việc chọn đúng loại thực phẩm trước khi uống rượu là vô cùng quan trọng.Dưới đây là 6 thực phẩm được các chuyên gia khuyến khích nên ăn trước khi “vào cuộc”.

  • Món ăn quá mặn? 7 mẹo chữa cháy đơn giản giúp “cứu” cả bữa cơm

    Lỡ tay nêm nếm quá đà khiến món ăn bị mặn không phải chuyện hiếm trong căn bếp mỗi gia đình. Thay vì tiếc nuối bỏ đi, bạn có thể áp dụng vài mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả để "giải cứu" món ăn, giúp bữa cơm gia đình vẫn ngon miệng, trọn vẹn.

  • Những tuyệt chiêu với trứng giúp việc bếp núc dễ dàng hơn

    Trứng là nguyên liệu quen thuộc trong mọi gian bếp, nhưng không phải ai cũng biết hết những mẹo nhỏ thú vị và hữu ích với loại thực phẩm này. Dưới đây là những bí kíp với trứng giúp bạn nấu ăn nhanh hơn, ngon hơn và tiết kiệm hơn mỗi ngày.

  • Tối ưu kết nối Wi-Fi tại nhà với 5 thủ thuật đơn giản

    Chỉ cần thay đổi vị trí router, khởi động lại thiết bị hay chỉnh một vài thiết lập nhỏ, bạn đã có thể biến kết nối Wi-Fi chập chờn trở nên mượt mà hơn đáng kể. Những mẹo nhỏ sau đây không chỉ dễ làm mà còn giúp tiết kiệm tiền nâng cấp mạng.

  • Mẹo luộc trứng cực đỉnh với chanh: Đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ

    Luộc trứng tưởng dễ mà hóa ra lại có nhiều “bí mật nhỏ” để món ăn đơn giản này trở nên hoàn hảo hơn. Một trong những mẹo đang được nhiều người nội trợ truyền tai là: cho chanh vào nước luộc trứng. Vậy mẹo này có thực sự hiệu quả? Hãy cùng khám phá!

  • Tuyệt chiêu làm trắng răng tại nhà đem lại hiệu quả bất ngờ

    Không ai mong muốn bản thân sở hữu hàm răng ố vàng, xỉn màu. Khuyết điểm này khiến nhiều người tự ti trong giao tiếp. Bạn có thể làm trắng răng và giữ hơi thở thơm mát ngay tại nhà bằng những phương pháp đơn giản, tự nhiên và an toàn.
Xem thêm