Khéo tay- Mẹo vặt

Mẹo luộc vịt đơn giản không cần tốn 1 giọt nước mà vịt vẫn mềm, thơm

Linh Nhi
21/08/2023 06:20
Với cách luộc vịt sau mà Bau.vn gợi ý sẽ giúp bạn nhàn tênh, không lo vịt bị đỏ hay chín quá. Vịt vừa chín tới nên vị rất ngọt, vừa mềm vừa thơm.

Cùng bỏ túi ngay cách luộc vịt “xông hơi” mà không cần đến 1 giọt nước này của các vị đầu bếp. Với cách luộc vịt này bạn sẽ không phải tốn quá nhiều công sức, lại không lo vịt bị đỏ hay chín quá. Tìm hiểu ngay mẹo luộc vịt không tốn 1 giọt nước, làm nhàn tênh mà vịt lại mềm, thơm trong bài viết dưới đây của Bau.vn nhé!

Mẹo luộc vịt vừa chín tới, vị ngọt gấp 3 lần bình thường mà không tốn 1 giọt nước

Cách 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Nồi inox dày.
  • 1 con vịt xiêm dưới 2kg.
  • 1 bó sả.
  • 1 củ gừng.
  • 1 tờ lá chuối nhỏ hoặc 1 lá dong.
  • 1 thìa dầu ăn.

Cách thực hiện:

  • Sau khi mua vịt về, bạn cần làm sạch vịt bằng cách sát muối kết hợp cùng với chanh để khử mùi hôi của vịt.
  • Tách sả trả xuống dưới đáy nồi, tiếp đến là tới lá chuối hoặc lá dong đã chuẩn bị. Sau đó, bạn hãy rải ít gừng đập dập và cho vịt vào nồi, đổ 1 thìa dầu ăn xuống dưới đáy nồi để không bị cháy. Trong quá trình thực hiện món vịt “xông hơi” sẽ xuất hiện hơi nước đọng lại ở nắp nồi chảy xuống sẽ không lo bị cháy.
  • Ướp vịt theo khẩu vị, nếu bạn thích vị ngọt nguyên bản của vịt thì không nên ướp và không nhồi vào bụng vịt.
  • Sau khi bỏ mọi nguyên liệu vào nồi, bắt đầu để lửa to khoảng 1 – 2 phút để làm nóng nồi sau đó hạ lửa xuống mức nhỏ nhất khoảng 50 phút cho đến 1 tiếng.
  • Khi vịt chín, bạn có thể xâm thử đùi vịt để xem còn đỏ không, nếu còn đỏ thì đậy nắp thêm khoảng 10 phút nữa.
  • Sau khi vịt chín, bắc ra để cho vịt nguội hẳn, khi da vịt săn lại mới đem đi chặt và thưởng thức.

Đối với nước chấm vịt thực hiện tương đối đơn giản, bạn chỉ cần băm nhỏ tỏi, gừng và ớt và bỏ chung vào với xì dầu. Sau đó thêm đường và nước cốt chanh vào khuấy đều là được.

Cách 2

Cũng với nguyên liệu tương tự như trên, ta có cách thực hiện như sau:

  • Đậy vung nồi và đặt vịt lên bếp, để lửa ở mức vừa và lưu ý ở bước này không nên để lửa to vì có thể làm cháy vịt hoặc bén nồi.
  • Luộc vịt trong khoảng 20 – 30 phút, sau đó mở vung và dùng đũa lật vịt để vịt được chín đều. Tiếp tục đậy nắp và đun trong vòng 20 phút. Khi thấy da vịt chuyển từ màu vàng sang màu nâu vàng là được.
  • Để biết được vịt đã chín kỹ và đều hay chưa, bạn hãy dùng đầu đũa chọc vào thịt vịt, nếu không có nước hồng chảy ra thì có nghĩa là vịt đã chín. Nếu có nước hồng bạn hãy tiếp tục để thêm khoảng 10 phút nữa.
  • Sau khi vịt chín, bạn hãy tắt bếp và bày vịt ra đĩa. Cuối cùng là thưởng thức.
» Làm sao để chọn vịt thơm ngon ăn chắc thịt?

Nguồn : bau.vn

  • Lau nhà xong lại thấy mùi tanh? Nguyên nhân không ngờ và cách khắc phục đơn giản tại nhà

    Không ít người sau khi lau nhà xong lại thấy xuất hiện mùi tanh, mùi hôi khó chịu, dù dùng nước lau sàn thơm hay lau rất sạch. Mùi lạ này không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đến cảm giác sạch sẽ, thông thoáng trong nhà. Vậy vì sao lau nhà xong lại có mùi tanh? Nguyên nhân có thể đến từ những điều rất nhỏ mà bạn đang bỏ qua.

  • Mẹo “chống nóng” tự nhiên giúp giảm nhiệt nhà đến 5 độ C

    Trong những ngày hè nắng nóng gay gắt, điều hòa không khí có thể là “cứu cánh” nhưng lại tiêu tốn điện năng. Nếu bạn muốn tiết kiệm mà vẫn giữ nhà mát mẻ, hãy áp dụng những mẹo đơn giản dưới đây – có thể giúp giảm nhiệt đến 5 độ C mà không tốn một đồng tiền điện.

  • 6 loại cây “khắc tinh” của muỗi, vừa làm đẹp nhà vừa bảo vệ sức khỏe

    Các chuyên gia đã chứng minh rằng một số loại cây không chỉ làm đẹp không gian sống mà còn có khả năng xua đuổi muỗi nhờ tinh dầu tự nhiên. Sả, bạc hà, hương thảo… đều chứa hợp chất khiến muỗi mất phương hướng, giảm nguy cơ muỗi đốt và hạn chế lây bệnh. Dưới đây là danh sách 6 loại cây nên có trong mọi gia đình vào mùa mưa – mùa sinh sản của muỗi.

  • Làm sao để nước hoa giữ mùi cả ngày? Đây là 8 mẹo đơn giản

    Bạn đã từng bỏ ra hàng triệu đồng để mua một chai nước hoa cao cấp, nhưng mùi hương lại bay đi chỉ sau vài giờ? Không phải do nước hoa kém chất lượng, mà có thể là do bạn chưa biết cách sử dụng nước hoa đúng cách để giữ hương lâu hơn.Dưới đây là 8 mẹo cực đơn giản nhưng hiệu quả, giúp bạn luôn thơm ngát suốt cả ngày chỉ với vài thay đổi nhỏ trong thói quen.

  • Không cần sấy, tóc vẫn khô nhanh và mượt nhờ những mẹo đơn giản tại nhà

    Không phải ai cũng thích dùng máy sấy tóc mỗi ngày, đặc biệt là những người có tóc yếu, da đầu nhạy cảm hoặc sợ tóc hư tổn vì nhiệt độ cao. Vậy làm sao để tóc nhanh khô mà vẫn mềm mượt, không bết rít? Câu trả lời nằm ở những thói quen nhỏ nhưng “thần kỳ” dưới đây – hoàn toàn không cần máy sấy, không tốn thời gian, và đặc biệt thân thiện với mái tóc.

  • Bảo quản thịt tẩm ướp sao cho an toàn trong tủ lạnh?

    Nhiều người có thói quen ướp sẵn thịt từ hôm trước để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Nhưng để thịt đã ướp trong ngăn mát tủ lạnh bao lâu là hợp lý? Giữ thế nào để không bị hôi, không ra nước? Nếu bạn từng băn khoăn điều này, đừng bỏ qua những lưu ý quan trọng dưới đây.
Xem thêm