Lo lắng chung của bà bầu ăn chay trường là nguồn dinh dưỡng không đủ để cung cấp cho thai nhi, từ đó dễ dẫn đến thiếu chất và suy nhược. Thử thách lớn nhất đối với phụ nữ mang thai ăn chay đó là thực đơn phong phú, toàn diện để cung cấp đủ cho thai nhi dưỡng chất cần có. Với 1 chế độ ăn không có thịt, bà bầu sẽ phải bổ sung và ăn uống như thế nào?
Bà bầu ăn chay trường có lợi ích gì?
Ăn chay là chế độ ăn thiên về rau củ quả, trái cây. Điều này vô tình khiến các chị em thoát khỏi nỗi ám ảnh táo bón khi mang thai. Nhờ cung cấp nhiều chất xơ mà hệ tiêu hóa trở nên trơn tru, đào thải được nhiều cặn bã.
Ngoài ra, nguồn gốc thực vật không có cholesterol cao và chứa rất ít chất béo bão hòa. Vì thế, bà bầu không lo bị tăng cholesterol xấu trong máu, giảm thiểu các bệnh về tim mạch.
Tuy nhiên, khi ăn chay bà bầu không bổ sung được đạm từ thịt, cá… điều này dễ khiến thai nhi suy dinh dưỡng. Sau này ảnh hưởng đến sự phát triển hình thể và trí não như kém nhận thức, còi xương, suy dinh dưỡng… Bởi vậy,bà bầu cần xây dựng chế độ ăn hợp lý, đa dạng và cân bằng đủ các chất.
Những lưu ý khi bà bầu ăn chay
1. Cần bổ sung thực phẩm có hàm lượng protein cao
Protein là dưỡng chất quan trọng đối với người ăn chay vì cơ thể cần một lượng protein khá lớn để duy trì. Chúng ta cần bổ sung protein để thai nhi đủ điều kiện phát triển. Bạn có thể bổ sung protein từ sữa, mỗi ngày nên uống từ 2-4 ly sữa là tốt nhất đối với thai phụ.
Cơ thể không qaun tâm nguyên liệu chúng ta nạp vào mà quan tâm chỉ số % protein. Vì thế, nếu không có thịt cá, chúng ta tăng lượng rau, củ quả để có thể đạt được % protein mong muốn.
2. Bà bầu ăn chay cần bổ sung canxi và vitamin D
Canxi giúp cho khung xương thai nhi được phát triển, sau này không mắc các bệnh về xương khớp. Một số thực phẩm giàu canxi mà người theo chay trường có thể ăn như sữa đậu nành, rau bina, các loại rau có màu xanh đậm, quả sung, ngũ cốc, rong biển, hạt vừng, cam…
Ngoài ra, tắm nắng mỗi ngày từ 15-30 phút là phương pháp hữu hiệu, tự nhiên nhất khi cơ thể cần vitamin D. Bổ sung vitamin D cũng là cách để canxi được hấp thụ tốt hơn.
3. Chế độ ăn cung cấp đầy đủ chất sắt
Nhu cầu máu khi mang thai cao hơn rất nhiều so với người bình thường. Thiếu máu có thể xuất hiện ở bất cứ giai đoạn nào của thai kỳ. Nếu không được bổ sung sắt, để tạo máu, bà bầu dễ xanh xao choáng váng, cơ thể mệt mỏi, suy giảm đề kháng, nguy hiểm hơn có thể ngất xỉu bất cứ lúc nào.
Bà bầu ăn chay chỉ hấp thụ chất sắt ở thực vật nên nhu cầu chất sắt cần cao hơn gấp 1.8 lần so với người có chế độ ăn bình thường. Chình vì thế, các mẹ nên chú ý ăn nhiều các thực phẩm chứa nhiều sắt để cân bằng cơ thể.
Các loại đậu không, rau có màu xanh đậm thường cung cấp nguồn sắt dồi dào cho cơ thể. Kết hợp với các thực phẩm chứa vitamin C để tăng khả năng hấp thụ sắt.
Nắm vững 3 nguyên tắc trên bạn thoải mái có thể ăn chay mà không lo con thiếu chất dinh dưỡng.
Nguồn : bau.vn
