Dinh dưỡng

Những hiểu lầm về “thần dược” tinh bột nghệ khiến biết bao người phải chịu cảnh “thủng dạ dày”

Việt Khuê
17/02/2023 11:00
Lâu nay, nhiều người vẫn thường nghĩ nghệ là loại thần dược rất tốt, điều đó không hoàn toàn đúng bởi nếu dùng không đúng cách sẽ rất nguy hiểm đối với sức khỏe.

Thủng dạ dày, nhập viện cấp cứu vì dùng nghệ quá đà

Thực tế cho thấy không ít trường hợp sử dụng bột nghệ chữa bệnh, thậm chí là nấu cùng thực phẩm đã phải nhập viện vì những hệ lụy đối với sức khỏe. Điển hình là trường hợp bệnh nhân N.V.H. (74 tuổi) đã từng phải vào khoa Tiêu hóa (Bệnh viện Bạch Mai) 3 lần để gắp khối bã thức ăn đóng kết trong ruột, nguyên nhân là do dùng thứ được gọi là tinh bột nghệ, tam thất trộn với mật ong. Khối bã thức ăn gắp ra là khối kết dính chủ yếu của tinh bột nghệ quyện với chất xơ của thức ăn.

Qua khai thác bệnh sử thì được biết, nam bệnh nhân này đã từng phải cắt ¾ dạ dày vì ung thư, vì thế khi nghe mọi người mách bảo về việc uống tinh bột nghệ trộn mật ong có thể hỗ trợ điều trị nên đã thực hiện và phải nhận hậu quả đáng tiếc.

Hình ảnh bã thức ăn trong ruột bệnh nhân do uống tinh bột nghệ.

Trước đó, tại Bệnh viện Trưng Vương (TP.HCM) cũng tiếp nhận một phụ nữ (38 tuổi) trong tình trạng dạ dày bị đau như dao đâm. Kết quả nội soi và chụp X-quang cho thấy bệnh nhân bị thủng ổ loét dạ dày. Nữ bệnh nhân này cho biết ở nhà chị đã uống tinh bột nghệ điều trị đau dạ dày khoảng hai tuần trở lại đây.

Chỉ có bột nghệ và tinh nghệ, không có tinh bột nghệ

Thạc sĩ – Lương y đa khoa Vũ Quốc Trung cho biết, củ nghệ vừa là loại dược liệu vừa là loại gia vị được sử dụng từ lâu để hỗ trợ điều trị và tăng cường miễn dịch, sức khỏe cho con người, làm đẹp cho chị em phụ nữ. Nếu chiết xuất để lấy tinh nghệ thì đó là vị thuốc có nhiều tác dụng trong đó có cả hỗ trợ điều trị ung thư. Trong chế biến thực phẩm, nghệ là loại gia vị tạo màu bắt mắt và cũng có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Chính việc vừa dễ tìm kiếm, lại được nhiều người thổi phồng quá mức công dụng nên hiện có không ít người buôn bán mặt hàng này với tên gọi rất “kêu” đó là: tinh bột nghệ. Tuy nhiên trong đông y không có thảo dược nào có tên như vậy mà chỉ có bột nghệ và tinh chất nghệ hay còn gọi là tinh nghệ.

Bột nghệ được nghiền nhỏ còn tinh dầu nên không tốt cho sức khỏe người bệnh.

Theo đó, tinh nghệ chính là hợp chất curcumin và muốn chiết xuất được hợp chất này thì cần phải áp dụng những công nghệ tiên tiến, hiện đại. Với tinh chất nghệ, hiện khoa học đã chứng minh có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư, viêm loét dạ dày tá tràng. Khi sử dụng cần phải tuân thủ chặt chẽ hướng dẫn của nhà sản xuất và sự tư vấn của bác sĩ.

Còn bột nghệ chỉ là củ nghệ được rửa sạch, tán thành bột vì thế trong nghệ vẫn còn tinh dầu nên người bệnh sử dụng sẽ bị kích ứng dạ dày, không tốt cho việc điều trị. Ngoài ra với những sản phẩm hiện đang được bày bán tràn lan trên thị trường còn không đảm bảo về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

Dù nghệ tốt nhưng tuyệt đối không nên tự ý sử dụng.

Người già, trẻ nhỏ và phụ nữ có thai không nên dùng bột nghệ

GS Đào Văn Long (chuyên gia cao cấp tiêu hóa gan mật, Khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Bạch Mai) cho biết, với trường hợp trên bã thức ăn được tạo nên nhiều khả năng là do bệnh nhân dùng bột nghệ trộn với mật ong nên dễ kết dính với xơ của thức ăn tạo thành khối bã.

GS Long cho rằng, trẻ nhỏ và người cao tuổi cần phải rất thận trọng khi dùng bột nghệ. Đối với bệnh nhân già yếu không nên dùng tinh nghệ dạng viên hoàn hoặc trộn đặc để ăn. Không nên dùng bột nghệ uống cùng với nước cam dễ tạo kết dính bã thức ăn. Điều quan trọng cần kết hợp điều trị nội khoa theo chỉ định của bác sĩ.

Một số người tuyệt đối không nên dùng nghệ như người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, người bị máu khó đông.

Có thông tin nghệ chữa được bệnh đau dạ dày, các chuyên gia cho rằng điều đó là không chính xác. Bởi nghệ không hoàn toàn có thể chữa hết bệnh đau dạ dày bởi đau dạ dày có nhiều nguyên nhân, nghệ chỉ có thể là thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh viêm dạ dày chứ bản thân nghệ không hoàn toàn có thể chữa bệnh dạ dày.

Nếu nghe theo lời đồn thổi vô căn cứ, sử dụng quá nhiều nghệ có thể dẫn đến tiêu chảy, đổ mồ hôi, buồn nôn, đau bụng, rối loạn đông máu, tăng co thắt tử cung, máu không đông.

Với những người có tiền sử trào ngược dạ dày không sử dụng chung nghệ với thuốc kháng axid và đặc biệt không dùng cho bệnh nhân bị trào ngược dạ dày làm mất tác dụng của thuốc điều trị. Phụ nữ mang thai không dùng nghệ.

Ngoài ra bột nghệ cũng có thể làm giảm nồng độ testosterone và lượng tinh trùng ở nam giới, từ đó làm giảm khả năng sinh sản. Nghệ có tác dụng phá máu ứ, máu bầm trong cơ thể, do vậy những người rối loạn đông máu không nên dùng, sẽ làm máu khó đông.

» 6 loại thực phẩm giàu estrogen mà chị em cần biết

Nguồn : bau.vn

  • 4 đồ uống quen thuộc đang âm thầm làm bạn mất nước

    Khi cảm thấy khát, nhiều người sẽ vội vàng tìm đến một loại đồ uống yêu thích để "giải cơn khát". Tuy nhiên, không phải loại nước nào cũng giúp bạn bổ sung nước cho cơ thể – một số loại đồ uống thậm chí còn khiến bạn mất nước nhiều hơn. Dưới đây là 4 "thủ phạm" phổ biến khiến cơ thể bạn rơi vào tình trạng mất nước nghiêm trọng hơn sau khi uống:

  • Ăn sáng như thế nào để giảm cân hiệu quả ?

    Nếu bạn đang nỗ lực giảm cân, ăn một bữa sáng cân bằng có thể giúp kiềm chế sự thèm ăn, duy trì cơ bắp và ngăn ngừa việc ăn quá nhiều sau đó. Tuy nhiên, có những sai lầm phổ biến trong bữa sáng có thể cản trở quá trình giảm cân của bạn. Dưới đây là những sai lầm khi ăn sáng mà bạn nên tránh. Bỏ bữa sáng hoàn toàn Nghiên cứu về việc bỏ bữa sáng và giảm cân còn nhiều tranh cãi. Một số nghiên cứu cho thấy bỏ bữa sáng có thể giúp giảm cân nặng và lượng calo tổng thể. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác lại chỉ ra rằng bỏ bữa sáng có thể khiến bạn đói hơn và ăn nhiều calo hơn vào cuối ngày, đặc biệt là khi bạn ăn tối muộn. Vì vậy, nếu việc bỏ bữa sáng khiến bạn ăn quá nhiều, đặc biệt là vào buổi tối, hãy cân nhắc lại. Ăn tối muộn có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì và ảnh hưởng đến sức khỏe trao đổi chất. Một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp bạn no lâu,giảm cảm giác thèm ăn […]

  • Gen Z "chuyển hướng" uống đẹp: 4 loại nước tự nhiên thay thế trà sữa giúp da sáng, dáng xinh

    Trà sữa từng là "vật bất ly thân" của nhiều bạn trẻ, đặc biệt là Gen Z. Thế nhưng gần đây, xu hướng sống xanh – khỏe – đẹp đã khiến thế hệ này thay đổi thói quen. Họ dần từ bỏ những ly trà sữa ngọt ngào để tìm đến các loại thức uống tự nhiên vừa giúp giải khát, vừa hỗ trợ cải thiện vóc dáng và làn da.

  • 5 “vị cứu tinh” cho làn da tổn thương sau khi phơi nắng

    Cháy nắng không chỉ gây rát đỏ, bong tróc da mà còn khiến cơ thể mất nước, viêm nhẹ và tăng nguy cơ lão hóa sớm. Ngoài việc dùng kem dưỡng hay lô hội bôi ngoài da, bạn có thể đẩy nhanh quá trình phục hồi da từ bên trong nhờ chế độ ăn hợp lý. Dưới đây là 5 loại thực phẩm tự nhiên giúp làm dịu làn da cháy nắng và hỗ trợ cơ thể hồi phục hiệu quả:

  • Tại sao nhiều người lại chuyển sang ăn mỡ lợn thay vì dầu thực vật ?

    Việc nhiều người chuyển sang ăn mỡ lợn thay vì dầu thực vật đang trở thành một xu hướng gây tranh cãi. Trước đây, dầu thực vật được khuyến khích sử dụng vì ít cholesterol và chứa nhiều axit béo không bão hòa tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, gần đây, một số nghiên cứu và quan điểm dinh dưỡng mới đã làm thay đổi suy nghĩ của nhiều người.

  • Da đẹp từ bên trong với chế độ ăn chuẩn mùa hè

    Mùa hè, da thường dễ bóng dầu, xỉn màu, nổi mụn hoặc cháy nắng do nhiệt độ tăng cao, ánh nắng gay gắt và thói quen sinh hoạt thay đổi. Ngoài việc chăm sóc da từ bên ngoài bằng kem chống nắng hay serum, chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc giữ làn da khỏe mạnh, mịn màng và tươi sáng từ bên trong.Dưới đây là những nguyên tắc ăn uống bạn nên áp dụng trong mùa hè nếu muốn làn da luôn rạng rỡ và căng bóng tự nhiên.
Xem thêm