Dinh dưỡng

Những hiểu lầm về “thần dược” tinh bột nghệ khiến biết bao người phải chịu cảnh “thủng dạ dày”

Việt Khuê
17/02/2023 11:00
Lâu nay, nhiều người vẫn thường nghĩ nghệ là loại thần dược rất tốt, điều đó không hoàn toàn đúng bởi nếu dùng không đúng cách sẽ rất nguy hiểm đối với sức khỏe.

Thủng dạ dày, nhập viện cấp cứu vì dùng nghệ quá đà

Thực tế cho thấy không ít trường hợp sử dụng bột nghệ chữa bệnh, thậm chí là nấu cùng thực phẩm đã phải nhập viện vì những hệ lụy đối với sức khỏe. Điển hình là trường hợp bệnh nhân N.V.H. (74 tuổi) đã từng phải vào khoa Tiêu hóa (Bệnh viện Bạch Mai) 3 lần để gắp khối bã thức ăn đóng kết trong ruột, nguyên nhân là do dùng thứ được gọi là tinh bột nghệ, tam thất trộn với mật ong. Khối bã thức ăn gắp ra là khối kết dính chủ yếu của tinh bột nghệ quyện với chất xơ của thức ăn.

Qua khai thác bệnh sử thì được biết, nam bệnh nhân này đã từng phải cắt ¾ dạ dày vì ung thư, vì thế khi nghe mọi người mách bảo về việc uống tinh bột nghệ trộn mật ong có thể hỗ trợ điều trị nên đã thực hiện và phải nhận hậu quả đáng tiếc.

Hình ảnh bã thức ăn trong ruột bệnh nhân do uống tinh bột nghệ.

Trước đó, tại Bệnh viện Trưng Vương (TP.HCM) cũng tiếp nhận một phụ nữ (38 tuổi) trong tình trạng dạ dày bị đau như dao đâm. Kết quả nội soi và chụp X-quang cho thấy bệnh nhân bị thủng ổ loét dạ dày. Nữ bệnh nhân này cho biết ở nhà chị đã uống tinh bột nghệ điều trị đau dạ dày khoảng hai tuần trở lại đây.

Chỉ có bột nghệ và tinh nghệ, không có tinh bột nghệ

Thạc sĩ – Lương y đa khoa Vũ Quốc Trung cho biết, củ nghệ vừa là loại dược liệu vừa là loại gia vị được sử dụng từ lâu để hỗ trợ điều trị và tăng cường miễn dịch, sức khỏe cho con người, làm đẹp cho chị em phụ nữ. Nếu chiết xuất để lấy tinh nghệ thì đó là vị thuốc có nhiều tác dụng trong đó có cả hỗ trợ điều trị ung thư. Trong chế biến thực phẩm, nghệ là loại gia vị tạo màu bắt mắt và cũng có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Chính việc vừa dễ tìm kiếm, lại được nhiều người thổi phồng quá mức công dụng nên hiện có không ít người buôn bán mặt hàng này với tên gọi rất “kêu” đó là: tinh bột nghệ. Tuy nhiên trong đông y không có thảo dược nào có tên như vậy mà chỉ có bột nghệ và tinh chất nghệ hay còn gọi là tinh nghệ.

Bột nghệ được nghiền nhỏ còn tinh dầu nên không tốt cho sức khỏe người bệnh.

Theo đó, tinh nghệ chính là hợp chất curcumin và muốn chiết xuất được hợp chất này thì cần phải áp dụng những công nghệ tiên tiến, hiện đại. Với tinh chất nghệ, hiện khoa học đã chứng minh có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư, viêm loét dạ dày tá tràng. Khi sử dụng cần phải tuân thủ chặt chẽ hướng dẫn của nhà sản xuất và sự tư vấn của bác sĩ.

Còn bột nghệ chỉ là củ nghệ được rửa sạch, tán thành bột vì thế trong nghệ vẫn còn tinh dầu nên người bệnh sử dụng sẽ bị kích ứng dạ dày, không tốt cho việc điều trị. Ngoài ra với những sản phẩm hiện đang được bày bán tràn lan trên thị trường còn không đảm bảo về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

Dù nghệ tốt nhưng tuyệt đối không nên tự ý sử dụng.

Người già, trẻ nhỏ và phụ nữ có thai không nên dùng bột nghệ

GS Đào Văn Long (chuyên gia cao cấp tiêu hóa gan mật, Khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Bạch Mai) cho biết, với trường hợp trên bã thức ăn được tạo nên nhiều khả năng là do bệnh nhân dùng bột nghệ trộn với mật ong nên dễ kết dính với xơ của thức ăn tạo thành khối bã.

GS Long cho rằng, trẻ nhỏ và người cao tuổi cần phải rất thận trọng khi dùng bột nghệ. Đối với bệnh nhân già yếu không nên dùng tinh nghệ dạng viên hoàn hoặc trộn đặc để ăn. Không nên dùng bột nghệ uống cùng với nước cam dễ tạo kết dính bã thức ăn. Điều quan trọng cần kết hợp điều trị nội khoa theo chỉ định của bác sĩ.

Một số người tuyệt đối không nên dùng nghệ như người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, người bị máu khó đông.

Có thông tin nghệ chữa được bệnh đau dạ dày, các chuyên gia cho rằng điều đó là không chính xác. Bởi nghệ không hoàn toàn có thể chữa hết bệnh đau dạ dày bởi đau dạ dày có nhiều nguyên nhân, nghệ chỉ có thể là thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh viêm dạ dày chứ bản thân nghệ không hoàn toàn có thể chữa bệnh dạ dày.

Nếu nghe theo lời đồn thổi vô căn cứ, sử dụng quá nhiều nghệ có thể dẫn đến tiêu chảy, đổ mồ hôi, buồn nôn, đau bụng, rối loạn đông máu, tăng co thắt tử cung, máu không đông.

Với những người có tiền sử trào ngược dạ dày không sử dụng chung nghệ với thuốc kháng axid và đặc biệt không dùng cho bệnh nhân bị trào ngược dạ dày làm mất tác dụng của thuốc điều trị. Phụ nữ mang thai không dùng nghệ.

Ngoài ra bột nghệ cũng có thể làm giảm nồng độ testosterone và lượng tinh trùng ở nam giới, từ đó làm giảm khả năng sinh sản. Nghệ có tác dụng phá máu ứ, máu bầm trong cơ thể, do vậy những người rối loạn đông máu không nên dùng, sẽ làm máu khó đông.

» 6 loại thực phẩm giàu estrogen mà chị em cần biết

Nguồn : bau.vn

  • Ăn bánh mì đúng cách: 5 lựa chọn tốt cho người cao huyết áp

    Trong chế độ ăn uống hằng ngày, bánh mì là thực phẩm quen thuộc nhưng thường bị “hiểu lầm” là không tốt cho sức khỏe, đặc biệt với những người có vấn đề về huyết áp. Tuy nhiên, nếu biết lựa chọn đúng loại, bánh mì không chỉ an toàn mà còn hỗ trợ kiểm soát huyết áp hiệu quả. Dưới đây là 5 loại bánh mì được chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích.

  • Cách tăng vitamin C cho người tiểu đường mà không lo tăng đường huyết

    Người mắc tiểu đường vẫn có thể bổ sung vitamin C từ thực phẩm quen thuộc như ớt chuông, trái cây mọng, nước chanh hay rau mùi mà không ảnh hưởng đến chỉ số đường. Những gợi ý sau giúp nâng cao miễn dịch, bảo vệ tế bào và hỗ trợ ổn định đường huyết hiệu quả.

  • 3 món sinh tố giàu chất xơ, giúp no lâu và ổn định đường huyết từ sáng sớm

    Nếu bạn đang tìm một bữa sáng vừa nhanh gọn, vừa tốt cho sức khỏe và có khả năng ổn định đường huyết, thì sinh tố chính là lựa chọn lý tưởng. Dưới đây là ba công thức sinh tố đơn giản, giàu chất xơ, thích hợp cho người ăn uống lành mạnh, người tiểu đường hoặc ai đang kiểm soát cân nặng.

  • Muốn không tăng cân? Bổ sung ngay 5 thực phẩm “thần kỳ” này vào bữa ăn

    Duy trì cân nặng hợp lý không chỉ giúp bạn cảm thấy tự tin hơn mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường hay huyết áp cao. Ngoài việc vận động đều đặn, lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là 5 loại thực phẩm hàng đầu vừa giàu dinh dưỡng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

  • Ăn đúng để ổn định đường huyết: 5 thực phẩm nhiều chất xơ tốt cho người tiểu đường

    Đối với người mắc bệnh đái tháo đường, việc kiểm soát lượng đường huyết ổn định là ưu tiên hàng đầu. Trong số các dưỡng chất hỗ trợ điều này, chất xơ giữ vai trò đặc biệt quan trọng. Không chỉ giúp làm chậm quá trình hấp thu glucose, chất xơ còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa – những yếu tố thường bị ảnh hưởng ở người bệnh tiểu đường.Dưới đây là 5 loại thực phẩm giàu chất xơ, vừa dễ tìm lại vừa an toàn, được khuyến khích nên có mặt thường xuyên trong thực đơn của người đái tháo đường:

  • Chuyên gia gợi ý 5 cách hạn chế muối để sống khỏe hơn

    Muối là gia vị quen thuộc trong mọi bữa ăn, nhưng tiêu thụ quá nhiều natri có thể làm tăng nguy cơ cao huyết áp, đột quỵ và các bệnh tim mạch. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhiều người hiện đang ăn mặn hơn mức cơ thể cần mà không hề nhận ra. Dưới đây là 5 cách đơn giản giúp giảm lượng muối mỗi ngày mà vẫn giữ được hương vị món ăn.
Xem thêm