Dinh dưỡng

Những món ăn tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch

Lê Nga
05/05/2021 06:12
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển toàn diện của con người. Đặc biệt trong mùa dịch, cần bổ sung những món ăn tăng cường sức để kháng.

Trong tình hình dịch COVID-19 đang diễn ra, việc bổ sung những món ăn tăng cường sức đề kháng để có một hế miễn dịch tốt là rất cần thiết. Bau.vn gợi ý bạn những thực phẩm, món ăn đơn giản làm tại nhà mùa dịch này nhé!

Thực phẩm tăng cường sức đề kháng

1. Hoa quả họ cam, quýt

Vitamin C được coi là “chìa khóa” để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể hiệu quả, bới vitamin C làm tăng cường sản xuất interferon – loại protein do tế bào cơ thể tạo ra để chống lại các tác nhân gây bệnh, thúc đẩy hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn. Hầu như trong tất cả các loại trái cây có múi như: bưởi, cam, quýt, chanh,… đều giàu vitamin C.

Tuy nhiên, cơ thể mỗi người không tự sản sản xuất hay tổng hợp vitamin C nên mỗi người cần bổ sung vi chất này hàng ngày để đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh. Đừng quên rằng, vitamin C có thể giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn sau những cơn cảm lạnh, ho, sốt,… nên các loại trái cây này được rất nhiều người lựa chọn để tăng cường đề kháng trong thời dịch.

2. Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ là thực phẩm chứa nhiều vitamin gấp 3 lần so với những trái cây họ cam, quýt. Ngoài ra, ớt chuông đỏ cũng là nguồn cung cấp vitamin A, B, E6, phytochemical và carotenoid, nhất là beta carotene (tiền chất của vitamin A) dồi dào. Bên cạnh việc góp phần giúp sáng mắt, có lợi cho làn da… mà còn chống oxy hóa, chống viêm hiệu quả.

 

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được ớt chuông sống, nên bạn có thể chế biến thành các món như salat, xào cùng thịt, rau…

3. Tỏi và gừng

Tỏi và gừng không chỉ đơn giản là gia vị mà còn là thực phẩm giúp phòng chống các loại cảm cúm, viêm đường hô hấp… Bởi trong tỏi, gừng chứa rất nhiều iod và tinh dầu (giàu glucogen và allicin, fitonxit) có tác dụng diệt vi khuẩn bằng cách ức chế các enzyme có chứa lưu huỳnh cần thiết cho vi khuẩn, chống viêm hiệu quả.

4. Sữa chua nguyên chất

Sữa chua là thực phẩm chứa hàm lượng lợi khuẩn cao và cung cấp vitamin D. Không chỉ giúp tăng cường khả năng chống lại virus mà còn giúp dáng đẹp, eo thon.

2 món ăn tăng cường sức đề kháng

1. Trà đào cam sả

Nguyên liệu

800ml nước sôi
8 cọng sả đập dập
3 trái cam, 1 trái chanh, vắt lấy nước, 6 túi trà đào
5 muỗng cà phê mật ong
Đào đóng hộp 2 quả cắt múi cau vừa ăn
Lá bạc hà tươi (tùy chọn)

Cách làm

Đun sôi sả với nước trong vòng 10 phút, vớt sả ra, ngâm túi trà trong vòng 5 phút, để nguội hoàn toàn.
Khuấy tan cam, chanh và mật ong, trộn cùng trà, thả vài lát cam, chanh và lá bạc hà và đào cắt lát.

2. Cá hồi áp chảo

Nguyên liệu 
400g cá hồi phi lê, rửa sạch, thấm khô
Gia vị: tiêu xay, muối, ớt khô
Sốt: 4 muỗng rượu vang đỏ + 1 trái chanh + 2 tép tỏi bào mỏng
4 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng bơ

Cách làm

Đun nóng dầu ăn trong chảo, bỏ cá vào ,rắc tiêu và xíu muối, chiên vàng 1 mặt khoảng 7 phút và trở mặt, chiên vàng mặt còn lại. Thêm nước sốt gồm vang đỏ (vang nấu ăn), bơ, nước chanh vào chảo cho thấm đều và rút bớt nước thì tắt bếp.
 

» Bà bầu nên ăn hoa quả gì? Hoa quả tốt cho cơ thể mà bà bầu nên biết!

Nguồn : Sức khỏe 24h

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/nhung-mon-an-tang-cuong-suc-de-khang-trong-mua-dich-a198642.html

  • Ăn bánh mì đúng cách: 5 lựa chọn tốt cho người cao huyết áp

    Trong chế độ ăn uống hằng ngày, bánh mì là thực phẩm quen thuộc nhưng thường bị “hiểu lầm” là không tốt cho sức khỏe, đặc biệt với những người có vấn đề về huyết áp. Tuy nhiên, nếu biết lựa chọn đúng loại, bánh mì không chỉ an toàn mà còn hỗ trợ kiểm soát huyết áp hiệu quả. Dưới đây là 5 loại bánh mì được chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích.

  • Cách tăng vitamin C cho người tiểu đường mà không lo tăng đường huyết

    Người mắc tiểu đường vẫn có thể bổ sung vitamin C từ thực phẩm quen thuộc như ớt chuông, trái cây mọng, nước chanh hay rau mùi mà không ảnh hưởng đến chỉ số đường. Những gợi ý sau giúp nâng cao miễn dịch, bảo vệ tế bào và hỗ trợ ổn định đường huyết hiệu quả.

  • 3 món sinh tố giàu chất xơ, giúp no lâu và ổn định đường huyết từ sáng sớm

    Nếu bạn đang tìm một bữa sáng vừa nhanh gọn, vừa tốt cho sức khỏe và có khả năng ổn định đường huyết, thì sinh tố chính là lựa chọn lý tưởng. Dưới đây là ba công thức sinh tố đơn giản, giàu chất xơ, thích hợp cho người ăn uống lành mạnh, người tiểu đường hoặc ai đang kiểm soát cân nặng.

  • Muốn không tăng cân? Bổ sung ngay 5 thực phẩm “thần kỳ” này vào bữa ăn

    Duy trì cân nặng hợp lý không chỉ giúp bạn cảm thấy tự tin hơn mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường hay huyết áp cao. Ngoài việc vận động đều đặn, lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là 5 loại thực phẩm hàng đầu vừa giàu dinh dưỡng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

  • Ăn đúng để ổn định đường huyết: 5 thực phẩm nhiều chất xơ tốt cho người tiểu đường

    Đối với người mắc bệnh đái tháo đường, việc kiểm soát lượng đường huyết ổn định là ưu tiên hàng đầu. Trong số các dưỡng chất hỗ trợ điều này, chất xơ giữ vai trò đặc biệt quan trọng. Không chỉ giúp làm chậm quá trình hấp thu glucose, chất xơ còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa – những yếu tố thường bị ảnh hưởng ở người bệnh tiểu đường.Dưới đây là 5 loại thực phẩm giàu chất xơ, vừa dễ tìm lại vừa an toàn, được khuyến khích nên có mặt thường xuyên trong thực đơn của người đái tháo đường:

  • Chuyên gia gợi ý 5 cách hạn chế muối để sống khỏe hơn

    Muối là gia vị quen thuộc trong mọi bữa ăn, nhưng tiêu thụ quá nhiều natri có thể làm tăng nguy cơ cao huyết áp, đột quỵ và các bệnh tim mạch. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhiều người hiện đang ăn mặn hơn mức cơ thể cần mà không hề nhận ra. Dưới đây là 5 cách đơn giản giúp giảm lượng muối mỗi ngày mà vẫn giữ được hương vị món ăn.
Xem thêm