Dinh dưỡng

Những món ăn tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch

Lê Nga
05/05/2021 06:12
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển toàn diện của con người. Đặc biệt trong mùa dịch, cần bổ sung những món ăn tăng cường sức để kháng.

Trong tình hình dịch COVID-19 đang diễn ra, việc bổ sung những món ăn tăng cường sức đề kháng để có một hế miễn dịch tốt là rất cần thiết. Bau.vn gợi ý bạn những thực phẩm, món ăn đơn giản làm tại nhà mùa dịch này nhé!

Thực phẩm tăng cường sức đề kháng

1. Hoa quả họ cam, quýt

Vitamin C được coi là “chìa khóa” để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể hiệu quả, bới vitamin C làm tăng cường sản xuất interferon – loại protein do tế bào cơ thể tạo ra để chống lại các tác nhân gây bệnh, thúc đẩy hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn. Hầu như trong tất cả các loại trái cây có múi như: bưởi, cam, quýt, chanh,… đều giàu vitamin C.

Tuy nhiên, cơ thể mỗi người không tự sản sản xuất hay tổng hợp vitamin C nên mỗi người cần bổ sung vi chất này hàng ngày để đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh. Đừng quên rằng, vitamin C có thể giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn sau những cơn cảm lạnh, ho, sốt,… nên các loại trái cây này được rất nhiều người lựa chọn để tăng cường đề kháng trong thời dịch.

2. Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ là thực phẩm chứa nhiều vitamin gấp 3 lần so với những trái cây họ cam, quýt. Ngoài ra, ớt chuông đỏ cũng là nguồn cung cấp vitamin A, B, E6, phytochemical và carotenoid, nhất là beta carotene (tiền chất của vitamin A) dồi dào. Bên cạnh việc góp phần giúp sáng mắt, có lợi cho làn da… mà còn chống oxy hóa, chống viêm hiệu quả.

 

Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được ớt chuông sống, nên bạn có thể chế biến thành các món như salat, xào cùng thịt, rau…

3. Tỏi và gừng

Tỏi và gừng không chỉ đơn giản là gia vị mà còn là thực phẩm giúp phòng chống các loại cảm cúm, viêm đường hô hấp… Bởi trong tỏi, gừng chứa rất nhiều iod và tinh dầu (giàu glucogen và allicin, fitonxit) có tác dụng diệt vi khuẩn bằng cách ức chế các enzyme có chứa lưu huỳnh cần thiết cho vi khuẩn, chống viêm hiệu quả.

4. Sữa chua nguyên chất

Sữa chua là thực phẩm chứa hàm lượng lợi khuẩn cao và cung cấp vitamin D. Không chỉ giúp tăng cường khả năng chống lại virus mà còn giúp dáng đẹp, eo thon.

2 món ăn tăng cường sức đề kháng

1. Trà đào cam sả

Nguyên liệu

800ml nước sôi
8 cọng sả đập dập
3 trái cam, 1 trái chanh, vắt lấy nước, 6 túi trà đào
5 muỗng cà phê mật ong
Đào đóng hộp 2 quả cắt múi cau vừa ăn
Lá bạc hà tươi (tùy chọn)

Cách làm

Đun sôi sả với nước trong vòng 10 phút, vớt sả ra, ngâm túi trà trong vòng 5 phút, để nguội hoàn toàn.
Khuấy tan cam, chanh và mật ong, trộn cùng trà, thả vài lát cam, chanh và lá bạc hà và đào cắt lát.

2. Cá hồi áp chảo

Nguyên liệu 
400g cá hồi phi lê, rửa sạch, thấm khô
Gia vị: tiêu xay, muối, ớt khô
Sốt: 4 muỗng rượu vang đỏ + 1 trái chanh + 2 tép tỏi bào mỏng
4 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng bơ

Cách làm

Đun nóng dầu ăn trong chảo, bỏ cá vào ,rắc tiêu và xíu muối, chiên vàng 1 mặt khoảng 7 phút và trở mặt, chiên vàng mặt còn lại. Thêm nước sốt gồm vang đỏ (vang nấu ăn), bơ, nước chanh vào chảo cho thấm đều và rút bớt nước thì tắt bếp.
 

» Bà bầu nên ăn hoa quả gì? Hoa quả tốt cho cơ thể mà bà bầu nên biết!

Nguồn : Sức khỏe 24h

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/nhung-mon-an-tang-cuong-suc-de-khang-trong-mua-dich-a198642.html

  • Khoai lang và tiểu đường: Bí quyết ăn ngon – không lo tăng đường huyết

    Khoai lang là thực phẩm dân dã, giàu chất xơ và vitamin, được nhiều người ưa chuộng trong thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, với người mắc bệnh tiểu đường, việc ăn khoai lang cần được kiểm soát đúng cách để không làm tăng đường huyết sau ăn. Vậy người bệnh tiểu đường ăn khoai lang như thế nào là tốt nhất? Cùng tìm hiểu ngay sau đây.

  • Thơm ngon, đẹp da nhưng dễ tăng cân: Sự thật ít ai biết về quả vải

    Vào mùa hè, quả vải trở thành một trong những loại trái cây được yêu thích nhất bởi vị ngọt đậm, thơm ngon đặc trưng và những lợi ích bất ngờ đối với làn da. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nếu ăn quá nhiều, loại quả này lại có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng và gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

  • Giải nhiệt đúng cách: Những món ăn bạn nên “chia tay tạm thời” vào mùa hè

    Mùa hè là thời điểm nắng nóng, oi bức, cơ thể dễ bị mất nước và rối loạn tiêu hóa nếu ăn uống không hợp lý. Một số loại thực phẩm tưởng chừng vô hại lại có thể khiến cơ thể thêm mệt mỏi, nóng trong, thậm chí gây hại nếu dùng quá nhiều. Dưới đây là 7 loại thực phẩm bạn nên hạn chế hoặc sử dụng có kiểm soát trong mùa hè.

  • Ăn bánh mì đúng cách: 5 lựa chọn tốt cho người cao huyết áp

    Trong chế độ ăn uống hằng ngày, bánh mì là thực phẩm quen thuộc nhưng thường bị “hiểu lầm” là không tốt cho sức khỏe, đặc biệt với những người có vấn đề về huyết áp. Tuy nhiên, nếu biết lựa chọn đúng loại, bánh mì không chỉ an toàn mà còn hỗ trợ kiểm soát huyết áp hiệu quả. Dưới đây là 5 loại bánh mì được chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích.

  • Cách tăng vitamin C cho người tiểu đường mà không lo tăng đường huyết

    Người mắc tiểu đường vẫn có thể bổ sung vitamin C từ thực phẩm quen thuộc như ớt chuông, trái cây mọng, nước chanh hay rau mùi mà không ảnh hưởng đến chỉ số đường. Những gợi ý sau giúp nâng cao miễn dịch, bảo vệ tế bào và hỗ trợ ổn định đường huyết hiệu quả.

  • 3 món sinh tố giàu chất xơ, giúp no lâu và ổn định đường huyết từ sáng sớm

    Nếu bạn đang tìm một bữa sáng vừa nhanh gọn, vừa tốt cho sức khỏe và có khả năng ổn định đường huyết, thì sinh tố chính là lựa chọn lý tưởng. Dưới đây là ba công thức sinh tố đơn giản, giàu chất xơ, thích hợp cho người ăn uống lành mạnh, người tiểu đường hoặc ai đang kiểm soát cân nặng.
Xem thêm