Ăn dặm tự chỉ huy là phương pháp được rất nhiều bà mẹ bỉm sữa Việt ưa chuộng trong việc nuôi con. Dưới đây là những thực đơn cho trẻ ăn dặm tự chỉ huy vừa tốt cho sức khoẻ của trẻ vừa đơn giản,, dễ làm nên mẹ dù “ghét bếp” đến mấy cũng chẳng đáng lo.
Nguyên tắc lên thực đơn cho trẻ ăn dặm tự chỉ huy
Bất cứ một phương pháp ăn dặm nào cũng cần một nguyên tắc nhất định để có thể lên thực đơn ăn dặm cho bé yêu một cách hiệu quả, hợp lý nhất. Phương pháp ăn dặm tự chỉ huy cũng vậy. Dưới đây là các nguyên tắc mẹ cần chú ý khi cho bé ăn dặm theo phương pháp này.
Thực đơn ăn dặm phải vừa khoa học vừa đơn giản
Lựa chọn đồ ăn, cách chế biến đều phải dựa trên 2 yếu tố: khoa học, đơn giản. Điều này giúp thực đơn ăn dặm của bé vừa đầy đủ chất dinh dưỡng vừa giúp mẹ tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Các vi chất cần thiết như: Vitamin B1 và B6, Kẽm, selen, Crom, Gừng, vitamin C… Giúp bé cải thiện vị giác, ăn ngon, đạt trọng lượng đúng chuẩn và vượt chuẩn, tăng cường đề kháng.
Bữa ăn cần ít nhất là 3 món
Mục đích của phương pháp ăn dặm tự chỉ huy là giúp bé thoải mái lựa chọn, hứng thú ăn uống hơn và bổ sung đầy đủ dinh dưỡng. Vì thế, bố mẹ chỉ cần đong đếm sao cho phù hợp nhất với mức ăn của trẻ là được.
Chú ý đến độ tuổi, sở thích, thể trạng của bé
Ở đây muốn nhấn mạnh đến độ phù hợp của món ăn như: độ mềm, kích thước, mùi vị,…
Không sử dụng các thực phẩm chứa gia vị
Vì bé đang chuyển từ việc bú mẹ hoàn toàn sang ăn dặm nên hệ tiêu hoá vẫn chưa thích nghi kịp, còn khá non nớt. Do vậy, mẹ không nên sử dụng gia vị có đường, muối, đồ ăn nhanh cho bé để ăn dặm.
Tạo hình đồ ăn dưới dạng hình que, dạng sợi
Việc tạo hình que, dạng sợi sẽ giúp bé tiếp thu thức ăn với một lượng vừa đủ. Đồng thời giúp bé dễ cầm, dễ nắm hơn rất nhiều.
6 thực đơn cho trẻ ăn dặm tự chỉ huy
1. Thực đơn với cơm khuôn, tôm hấp, bông cải xanh, chuối
Nguyên liệu: khuôn ép cơm, cơm, tôm, bông cải xanh, dầu ô liu
Cách chế biến:
- Cơm nấu chín rồi đổ ra khuôn, nén chặt thành hình thù nhỏ xinh.
- Tôm rửa sạch, sơ chế, đem hấp nguyên con để giữ vị ngọt của tôm. Sau đó bóc lột vỏ tôm.
- Bông cải xanh luộc, cắt từng bông nhỏ để bé có thể cầm nắm ăn dễ dàng.
- Sau bữa ăn, mẹ có thể cho bé ăn 1 quả chuối để tráng miệng.
2. Mì sợi, thịt lợn, rau cải bó xôi, bơ chín
Nguyên liệu: mì sợi, thịt lợn nạc, cải bó xôi
Cách làm:
- Mì mẹ đem luộc mềm vừa đủ
- Thịt lợn sơ chế sạch, đập dập, thái mỏng rồi đem hấp.
- Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ, đem luộc.
- Sau bữa ăn, mẹ cắt bơ chín thành miếng nhỏ cho bé ăn tráng miệng.
3. Cơm nắm, cá quả rán, ngọn su su, đu đủ-Thực đơn cho trẻ ăn dặm tự chỉ huy
Nguyên liệu: khuôn ép cơm, cơm, cá quả phile, ngọn su su, dầu oliu
Cách chế biến món ăn:
- Cơm dẻo nắm lại hoặc nén khuôn.
- Phi lê cá quả cắt miếng vuông hoặc chữ nhật, chiên bằng ít dầu oliu.
- Ngọn su su luộc để nguyên sợi dài.
- Sau bữa ăn cho trẻ tráng miệng bằng đu đủ cắt miếng vừa tay cầm của trẻ.
4. Cá hồi, cà rốt, đậu cô ve và bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá hồi tươi, một vài củ cà rốt, một nắm nhỏ đậu cô ve, bí đỏ.
Cách làm:
- Cá hồi chế biến sạch sẽ, cắt thành miếng nhỏ vừa xinh, đem áp chảo với ít dầu oliu hoặc hấp đều được.
- Rau củ gồm: Cà rốt, đậu cô ve, bí đỏ rửa sạch, cắt từng thanh nhỏ. Mang đi luộc, hấp.
5.Thực đơn ăn dặm trẻ tự chỉ huy: Bún, lươn đồng, khoai lang vàng, sữa chua
Nguyên liệu: bún tươi, lươn đồng, khoai lang vàng
Cách chế biến:
- Bún luộc sơ với nước sôi, vớt ra, để ráo nước.
- Thịt lươn làm sạch, loại bỏ xương, băm hoặc xay nhuyễn rồi vo tròn thành viên nhỏ cỡ nắm tay trẻ.
- Khoai lang nướng hoặc hấp rồi bẻ thành từng miếng.
- Sau bữa ăn cho bé tráng miệng bằng sữa chua.
6. Bánh mì, thịt bò, dưa leo, táo
Nguyên liệu: thịt bò bắp tươi, vài lát bánh mì, dưa chuột, dầu oliu.
Cách làm:
- Lấy lát thịt bò thêm một ít nước cho vào bát inox và hấp trong nồi cơm điện.
- Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ bỏ phần ruột cắt thanh dài khoảng 1 ngón tay.
- Bánh mì cắt miếng dài vừa tay cầm của trẻ
- Sau bữa ăn cho bé tráng miệng với 1 quả táo
Trên đây là 5 thực đơn cho trẻ ăn dặm tự chỉ huy giúp mẹ nuôi con nhàn tênh. Hy vọng bài viết cung cấp cho bạn nhiều thông tin hữu ích.
Nguồn : bau.vn
