Khéo tay- Mẹo vặt

Tuyệt chiêu làm món ăn vặt đậu phộng cốt dừa giòn tan

Minh Minh
03/02/2025 07:00
Đậu phộng cốt dừa là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người vì vị thơm béo khó cưỡng. Nếu cũng yêu thích món ăn này các bạn có thể tham khảo ngay công thức của chị Xuân Kiều Kado dưới đây.
Đậu phộng cốt dừa là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Mới đây, chị Xuân Kiều Kado đã chia sẻ với Bau.vn cách làm món đậu phộng cốt dừa với 4 vị giòn tan. Bên cạnh đó là bật mí bí quyết chiên đậu giòn tan không bị nứt dù chỉ 1 hạt.

Công thức món đậu phộng cốt dừa

Vị ruốc khô

Nguyên liệu:
  • Đậu phộng sống 150g
  • Bột mì đa dụng 150g
  • Ruốc khô 15g
  • Nước cốt dừa 50~60ml
  • Đường 60g
  • Muối 1/4mcf(2g)

Vị cacao

Nguyên liệu:
  • Đậu phộng sống 150g
  • Bột mì 150g
  • Bột cacao 6g
  • Nước cốt dừa 50~60g
  • Đường 60g
  • Muối 1\4mcf

Vị mattcha

Nguyên liệu:
  • Đậu phộng sống 150g
  • Bột mì đa dụng 150g
  • Bột mattcha 6g
  • Nước cốt dừa 50~60g
  • Đường 60g
  • Muối 1/4mcf

Vị cốt dừa

Nguyên liệu:
  • Đậu phộng sống 150g
  • Bột mì đa dụng 150g
  • Nước cốt dừa 50~60g
  • Đường 60g
  • Muối 1/4mcf
  • Dầu chiên

Cách làm món đậu phộng cốt dừa

Bước 1: Cho đậu (lạc) vào thau.
Bước 2: Nước cốt dừa đường muối cho vào chén khuấy tan. Nơi lạnh thì cho vào lò vi sóng quay 30s cho nhanh tan.
Bước 3: Bột các loại cho vào thau trộn đều.
Bước 4: Cho 1mc hỗn hợp nước cốt dừa vào thau đậu(lạc) trộn đều để nước cốt dừa thấm vào từng hạt đậu(lạc).
Chú ý: Mỗi lần chỉ tưới 10ml hỗn hợp nước cốt dừa vào đậu, tưới nhiều hơn đậu sẽ bị dư nước và kết dính nhiều đậu lại gỡ ra sẽ khó.
Rây bột vào thau đậu (lạc) một ít, lắc đều cho bột bám chắc vào từng hạt đậu (lạc), cứ như vậy lần lượt cho cốt dừa, bột vào thau lắc cho đến khi hết bột, cốt dừa có thể sẽ còn lại 1 ít tuỳ độ hút nước của bột. Cứ lắc đến hết bột là được.
Bước 5: Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun lửa lớn cho dầu nóng lên. Dùng đũa thử xem dầu nóng đạt sẽ sủi bọt.
Hạ lửa ở mứt trung bình. Cho đậu (lạc) đã lăn áo đều 1 lớp bột vào ngập dầu.
Khi cho đậu vào 1 phút đầu không nên đụng đũa vào trộn đậu, lúc này vỏ bột rất dễ vỡ ra. Sau 1 phút vỏ đậu cứng mình cho đũa vào trộn đều, chiên hơi vàng rồi tắt bếp.
Bước 6: Vớt đậu (lạc) ra khi vừa vàng tới (hơi vàng) đừng để vàng vừa ý rồi mới vớt ra. Đậu nguội sẽ vàng hơn nữa màu mất đẹp.
Cách bảo quản: Cho vào hũ sạch có nắp đậy kín. Nếu có gói hút ẩm thì cho vào 1 gói.
Không thì mình lấy 1~2 tấm khăn giấy xếp lại cho vào hũ cũng có tác dụng tương tự gói hút ẩm.
Và đây chính là thành quả đậu phông cốt dừa với 4 vị khác nhau:
Chúc các bạn thực hiện thành công!
» 9X tiết lộ công thức làm món bánh Japan cheesecake ngon tuyệt đỉnh

Nguồn : bau.vn

  • Lau nhà xong lại thấy mùi tanh? Nguyên nhân không ngờ và cách khắc phục đơn giản tại nhà

    Không ít người sau khi lau nhà xong lại thấy xuất hiện mùi tanh, mùi hôi khó chịu, dù dùng nước lau sàn thơm hay lau rất sạch. Mùi lạ này không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đến cảm giác sạch sẽ, thông thoáng trong nhà. Vậy vì sao lau nhà xong lại có mùi tanh? Nguyên nhân có thể đến từ những điều rất nhỏ mà bạn đang bỏ qua.

  • Mẹo “chống nóng” tự nhiên giúp giảm nhiệt nhà đến 5 độ C

    Trong những ngày hè nắng nóng gay gắt, điều hòa không khí có thể là “cứu cánh” nhưng lại tiêu tốn điện năng. Nếu bạn muốn tiết kiệm mà vẫn giữ nhà mát mẻ, hãy áp dụng những mẹo đơn giản dưới đây – có thể giúp giảm nhiệt đến 5 độ C mà không tốn một đồng tiền điện.

  • 6 loại cây “khắc tinh” của muỗi, vừa làm đẹp nhà vừa bảo vệ sức khỏe

    Các chuyên gia đã chứng minh rằng một số loại cây không chỉ làm đẹp không gian sống mà còn có khả năng xua đuổi muỗi nhờ tinh dầu tự nhiên. Sả, bạc hà, hương thảo… đều chứa hợp chất khiến muỗi mất phương hướng, giảm nguy cơ muỗi đốt và hạn chế lây bệnh. Dưới đây là danh sách 6 loại cây nên có trong mọi gia đình vào mùa mưa – mùa sinh sản của muỗi.

  • Làm sao để nước hoa giữ mùi cả ngày? Đây là 8 mẹo đơn giản

    Bạn đã từng bỏ ra hàng triệu đồng để mua một chai nước hoa cao cấp, nhưng mùi hương lại bay đi chỉ sau vài giờ? Không phải do nước hoa kém chất lượng, mà có thể là do bạn chưa biết cách sử dụng nước hoa đúng cách để giữ hương lâu hơn.Dưới đây là 8 mẹo cực đơn giản nhưng hiệu quả, giúp bạn luôn thơm ngát suốt cả ngày chỉ với vài thay đổi nhỏ trong thói quen.

  • Không cần sấy, tóc vẫn khô nhanh và mượt nhờ những mẹo đơn giản tại nhà

    Không phải ai cũng thích dùng máy sấy tóc mỗi ngày, đặc biệt là những người có tóc yếu, da đầu nhạy cảm hoặc sợ tóc hư tổn vì nhiệt độ cao. Vậy làm sao để tóc nhanh khô mà vẫn mềm mượt, không bết rít? Câu trả lời nằm ở những thói quen nhỏ nhưng “thần kỳ” dưới đây – hoàn toàn không cần máy sấy, không tốn thời gian, và đặc biệt thân thiện với mái tóc.

  • Bảo quản thịt tẩm ướp sao cho an toàn trong tủ lạnh?

    Nhiều người có thói quen ướp sẵn thịt từ hôm trước để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Nhưng để thịt đã ướp trong ngăn mát tủ lạnh bao lâu là hợp lý? Giữ thế nào để không bị hôi, không ra nước? Nếu bạn từng băn khoăn điều này, đừng bỏ qua những lưu ý quan trọng dưới đây.
Xem thêm