Khéo tay- Mẹo vặt

Tuyệt chiêu làm món ăn vặt đậu phộng cốt dừa giòn tan

Minh Minh
03/02/2025 07:00
Đậu phộng cốt dừa là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người vì vị thơm béo khó cưỡng. Nếu cũng yêu thích món ăn này các bạn có thể tham khảo ngay công thức của chị Xuân Kiều Kado dưới đây.
Đậu phộng cốt dừa là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Mới đây, chị Xuân Kiều Kado đã chia sẻ với Bau.vn cách làm món đậu phộng cốt dừa với 4 vị giòn tan. Bên cạnh đó là bật mí bí quyết chiên đậu giòn tan không bị nứt dù chỉ 1 hạt.

Công thức món đậu phộng cốt dừa

Vị ruốc khô

Nguyên liệu:
  • Đậu phộng sống 150g
  • Bột mì đa dụng 150g
  • Ruốc khô 15g
  • Nước cốt dừa 50~60ml
  • Đường 60g
  • Muối 1/4mcf(2g)

Vị cacao

Nguyên liệu:
  • Đậu phộng sống 150g
  • Bột mì 150g
  • Bột cacao 6g
  • Nước cốt dừa 50~60g
  • Đường 60g
  • Muối 1\4mcf

Vị mattcha

Nguyên liệu:
  • Đậu phộng sống 150g
  • Bột mì đa dụng 150g
  • Bột mattcha 6g
  • Nước cốt dừa 50~60g
  • Đường 60g
  • Muối 1/4mcf

Vị cốt dừa

Nguyên liệu:
  • Đậu phộng sống 150g
  • Bột mì đa dụng 150g
  • Nước cốt dừa 50~60g
  • Đường 60g
  • Muối 1/4mcf
  • Dầu chiên

Cách làm món đậu phộng cốt dừa

Bước 1: Cho đậu (lạc) vào thau.
Bước 2: Nước cốt dừa đường muối cho vào chén khuấy tan. Nơi lạnh thì cho vào lò vi sóng quay 30s cho nhanh tan.
Bước 3: Bột các loại cho vào thau trộn đều.
Bước 4: Cho 1mc hỗn hợp nước cốt dừa vào thau đậu(lạc) trộn đều để nước cốt dừa thấm vào từng hạt đậu(lạc).
Chú ý: Mỗi lần chỉ tưới 10ml hỗn hợp nước cốt dừa vào đậu, tưới nhiều hơn đậu sẽ bị dư nước và kết dính nhiều đậu lại gỡ ra sẽ khó.
Rây bột vào thau đậu (lạc) một ít, lắc đều cho bột bám chắc vào từng hạt đậu (lạc), cứ như vậy lần lượt cho cốt dừa, bột vào thau lắc cho đến khi hết bột, cốt dừa có thể sẽ còn lại 1 ít tuỳ độ hút nước của bột. Cứ lắc đến hết bột là được.
Bước 5: Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun lửa lớn cho dầu nóng lên. Dùng đũa thử xem dầu nóng đạt sẽ sủi bọt.
Hạ lửa ở mứt trung bình. Cho đậu (lạc) đã lăn áo đều 1 lớp bột vào ngập dầu.
Khi cho đậu vào 1 phút đầu không nên đụng đũa vào trộn đậu, lúc này vỏ bột rất dễ vỡ ra. Sau 1 phút vỏ đậu cứng mình cho đũa vào trộn đều, chiên hơi vàng rồi tắt bếp.
Bước 6: Vớt đậu (lạc) ra khi vừa vàng tới (hơi vàng) đừng để vàng vừa ý rồi mới vớt ra. Đậu nguội sẽ vàng hơn nữa màu mất đẹp.
Cách bảo quản: Cho vào hũ sạch có nắp đậy kín. Nếu có gói hút ẩm thì cho vào 1 gói.
Không thì mình lấy 1~2 tấm khăn giấy xếp lại cho vào hũ cũng có tác dụng tương tự gói hút ẩm.
Và đây chính là thành quả đậu phông cốt dừa với 4 vị khác nhau:
Chúc các bạn thực hiện thành công!
» 9X tiết lộ công thức làm món bánh Japan cheesecake ngon tuyệt đỉnh

Nguồn : bau.vn

  • Bí kíp chống say: 6 thực phẩm giúp bạn "giữ phong độ" khi uống rượu

    Dù không khuyến khích lạm dụng đồ uống có cồn, nhưng trong các buổi tiệc tùng, tiếp khách hay dịp đặc biệt, một vài ly rượu bia là điều khó tránh khỏi. Để giảm cảm giác say, bảo vệ dạ dày và hạn chế tác động tiêu cực của cồn đến cơ thể, việc chọn đúng loại thực phẩm trước khi uống rượu là vô cùng quan trọng.Dưới đây là 6 thực phẩm được các chuyên gia khuyến khích nên ăn trước khi “vào cuộc”.

  • Món ăn quá mặn? 7 mẹo chữa cháy đơn giản giúp “cứu” cả bữa cơm

    Lỡ tay nêm nếm quá đà khiến món ăn bị mặn không phải chuyện hiếm trong căn bếp mỗi gia đình. Thay vì tiếc nuối bỏ đi, bạn có thể áp dụng vài mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả để "giải cứu" món ăn, giúp bữa cơm gia đình vẫn ngon miệng, trọn vẹn.

  • Những tuyệt chiêu với trứng giúp việc bếp núc dễ dàng hơn

    Trứng là nguyên liệu quen thuộc trong mọi gian bếp, nhưng không phải ai cũng biết hết những mẹo nhỏ thú vị và hữu ích với loại thực phẩm này. Dưới đây là những bí kíp với trứng giúp bạn nấu ăn nhanh hơn, ngon hơn và tiết kiệm hơn mỗi ngày.

  • Tối ưu kết nối Wi-Fi tại nhà với 5 thủ thuật đơn giản

    Chỉ cần thay đổi vị trí router, khởi động lại thiết bị hay chỉnh một vài thiết lập nhỏ, bạn đã có thể biến kết nối Wi-Fi chập chờn trở nên mượt mà hơn đáng kể. Những mẹo nhỏ sau đây không chỉ dễ làm mà còn giúp tiết kiệm tiền nâng cấp mạng.

  • Mẹo luộc trứng cực đỉnh với chanh: Đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ

    Luộc trứng tưởng dễ mà hóa ra lại có nhiều “bí mật nhỏ” để món ăn đơn giản này trở nên hoàn hảo hơn. Một trong những mẹo đang được nhiều người nội trợ truyền tai là: cho chanh vào nước luộc trứng. Vậy mẹo này có thực sự hiệu quả? Hãy cùng khám phá!

  • Tuyệt chiêu làm trắng răng tại nhà đem lại hiệu quả bất ngờ

    Không ai mong muốn bản thân sở hữu hàm răng ố vàng, xỉn màu. Khuyết điểm này khiến nhiều người tự ti trong giao tiếp. Bạn có thể làm trắng răng và giữ hơi thở thơm mát ngay tại nhà bằng những phương pháp đơn giản, tự nhiên và an toàn.
Xem thêm