Hôm nay nấu gì

5 món thanh đạm giải nhiệt ngày nóng

Minh Thu
24/04/2026 13:35
Những ngày nắng oi bức, một mâm cơm thanh đạm với các món ăn nhẹ bụng, dễ nấu và giàu dinh dưỡng sẽ giúp cả gia đình ngon miệng hơn. Dưới đây là gợi ý 5 món thanh đạm vừa mát vừa bổ để giải nhiệt.

1. Canh rau mồng tơi nấu tôm

Rau mồng tơi có tính mát, giàu chất xơ và vitamin. Kết hợp cùng tôm tươi ngọt thịt, món canh này vừa thanh nhẹ vừa bổ sung canxi. Vị ngọt tự nhiên của tôm cùng rau xanh giúp bữa cơm trở nên dễ chịu hơn trong ngày nóng.

2. Đậu phụ sốt cà chua

Đậu phụ mềm, thấm vị cà chua chua ngọt là món ăn dân dã, thanh đạm nhưng rất đưa cơm. Món ăn này giàu protein thực vật, ít dầu mỡ, thích hợp cho cả người ăn chay và gia đình muốn bữa ăn nhẹ nhàng.

3. Rau muống luộc kèm nước mắm tỏi ớt

Một đĩa rau muống luộc xanh mướt, giòn ngọt, chấm cùng bát nước mắm tỏi ớt cay nồng là món quen thuộc, giản dị mà khó chán. Đây cũng là cách bổ sung chất xơ và khoáng chất hiệu quả, lại mát gan giải nhiệt.

4. Cá hấp gừng sả

Thay vì chiên rán nhiều dầu mỡ, cá được hấp cùng gừng, sả và ít gia vị giữ được vị ngọt tự nhiên, đồng thời dễ tiêu hóa. Món ăn này giàu đạm, ít béo, rất hợp với bữa cơm thanh đạm mùa hè.

5. Tráng miệng bằng chè hạt sen long nhãn

Một bát chè hạt sen long nhãn thanh mát giúp khép lại bữa ăn trọn vẹn. Hạt sen giúp an thần, ngủ ngon, trong khi long nhãn ngọt dịu, bổ huyết. Đây là món tráng miệng vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

 Chỉ với 5 món đơn giản, bạn đã có ngay một mâm cơm thanh đạm, vừa giúp giải nhiệt cơ thể, vừa mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu trong những ngày nắng nóng.

Nguồn : bau.vn

  • Rán cá không nát, giòn rụm như ngoài hàng nhờ 4 bước đơn giản

    Từ khâu sơ chế, làm khô, căn chỉnh lửa đến cách thoát dầu mỡ cuối cùng — mỗi bước đều quyết định độ ngon của món cá rán. Hiểu đúng kỹ thuật giúp cá giữ được độ mọng bên trong, lớp vỏ giòn thơm và không bị thấm dầu.

  • Công thức ướp thịt, pha nước chấm giúp bún chả chuẩn vị Hà Nội tại nhà

    Bún chả là một trong những món ăn làm nên “linh hồn” ẩm thực Thủ đô, gắn liền với nhịp sống dung dị mà tinh tế của người Hà Nội. Để có được bát bún chả thơm lừng, đậm đà, bí quyết không chỉ nằm ở khâu nướng mà còn ở cách ướp thịt và pha nước chấm. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn tái hiện hương vị chuẩn Hà Nội ngay tại nhà.

  • Trứng cuộn vàng óng: Món ngon dễ làm cho mọi bữa ăn

    Trứng cuộn là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng lại rất dễ “gây nghiện” nhờ hương vị mềm mịn, béo nhẹ và hình thức bắt mắt. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món trứng cuộn chuẩn ngon ngay tại nhà.

  • Thực đơn giải nhiệt: Cơ thể nhẹ nhõm, làn da rạng rỡ

    Mùa hè với nhiệt độ cao và ánh nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mất nước nhanh mà còn dễ gây mệt mỏi, nổi mụn và giảm sức đề kháng. Để giữ cơ thể luôn khỏe đẹp trong những ngày oi bức, việc lựa chọn chế độ dinh dưỡng thanh mát, giàu nước và vitamin là chìa khóa quan trọng.

  • Muốn bún riêu cua ngon chuẩn vị? Đừng bỏ qua những bước này

    Bún riêu cua là một trong những món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, nổi bật với vị chua thanh, đậm đà và hương thơm đặc trưng của cua đồng. Không cần ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự nấu một tô bún riêu chuẩn vị ngay tại nhà nếu nắm được những bí quyết sau.

  • Công thức sườn xào chua ngọt mềm ngọt, ăn là ghiền

    Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, hấp dẫn bởi vị chua nhẹ, ngọt thanh, mặn vừa phải hòa quyện cùng miếng sườn mềm thơm. Tuy nhiên, để làm được món sườn “mềm tan, đậm vị” mà không bị khô hay dai thì cần một vài bí quyết nhỏ trong cách chế biến.
Xem thêm