Hôm nay nấu gì

5 món tôm hùm sang trọng mà dễ làm tại nhà, ngon chẳng kém nhà hàng

Le Nhung
09/02/2026 17:00
Tôm hùm – “vua của các loại hải sản” – không chỉ gây ấn tượng bởi thịt săn chắc, ngọt đậm mà còn bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Dù nướng, hấp hay nấu súp, tôm hùm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Dưới đây là 5 món ngon từ tôm hùm mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

1. Tôm hùm nướng phô mai

Bước 1: Rửa sạch tôm, sau đó cắt dọc theo chiều sống lưng, chừa phần đầu và đuôi. Cắt phần thịt tôm thành miếng vuông nhỏ. Để riêng vỏ và gạch tôm.

Bước 2: Đun nóng chảo, cho bơ, hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho vỏ tôm vào xào.

Bước 3: Cho nấm rơm đã rửa sạch, cắt lát vào đảo cùng vỏ tôm khoảng 10 phút. Sau đó cho thêm chút rượu vang trắng và nêm gia vị (muối, tiêu).

Bước 4: Gạch tôm hùm đánh tan cùng kem sữa tươi, sau đó cho vào cùng hỗn hợp đang đun.

Bước 5: Cho thịt tôm hùm vào đĩa, rồi rưới hỗn hợp vừa xào ở trên lên, sau đó rắc phô mai lên trên cùng.

Bước 6: Bật lò nướng 300 độ C, nướng tôm trong khoảng 15 phút là chín.

2. Tôm hùm hấp bia

Bước 1: Cho bia vào chậu pha chút muối, sau đó cho tôm hùm đã rửa sạch vào. Chú ý bia phải ngập tôm, sau đó ngâm từ nửa tiếng đến 1 tiếng.

Bước 2: Vớt tôm hùm ra cho vào hấp cách thủy với nước bia ngâm tôm trong khoảng 20 – 30 phút.

Lưu ý: Nếu muốn có hương vị mới cho món ăn, chúng ta có thể thay thế bia bằng nước dừa tươi.

3. Tôm hùm nướng bơ tỏi

Bước 1: Rửa sạch tôm hùng, lấy đường chỉ đen bằng cách dùng dao sắc chẻ đôi con tôm.

Bước 2: Tỏi xay nhuyễn, nước cốt chanh (2 quả), ngò tây băm nhuyễn. Xà lách, cải mầm rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Cho bơ vào chảo nóng cho tan chảy rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho nước cốt chanh vào, nêm muối tiêu, ngò tây vừa ăn.

Bước 4: Cho tôm hùm vào bát lớn, rưới xốt vào.

Bước 5: Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, cho tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút.

4. Tôm hùm nướng mọi

Bước 1: Tôm hùm cho vào nước ngâm khoảng 10 phút cho tôm nhả bớt mặn.

Bước 2: Đặt tôm hùm lên lò than hồng để nướng. Lưu ý, quạt đều tay để lửa đều, nướng phần đầu của tôm hùm trước và thường xuyên trở mặt để tránh bị cháy.

5. Tôm hùm rang muối

Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, dùng kéo cắt lưng để lấy chỉ đen.

Bước 2: Chờ tôm ráo nước, lăn qua bột năng, sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.

Bước 3: Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào bát trộn đều.

Bước 4: Đầu hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu. Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào sau cho các gia vị này vào phi thơm.

Bước 5: Cho tôm và gia vị vào xào với lửa lớn để tôm thấm đều gia vị thấm.

Bước 6: Cho tôm ra đĩa đã xếp xà lách, cà chua cắt lát. Tôm hùm rang muối ăn chấm muối tiêu chanh.

Nguồn : bau.vn

  • Chăm tóc từ bữa ăn: 4 món vừa ngon vừa tốt cho mái tóc

    Mái tóc khỏe không chỉ nhờ dầu gội hay hấp ủ mà còn bắt đầu từ… căn bếp. Khi cơ thể được cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, tóc sẽ mọc chắc hơn, giảm gãy rụng và bóng mượt tự nhiên. Dưới đây là 4 món ăn đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc nhưng lại “nuôi tóc” cực tốt — phù hợp cả những ngày bận rộn.

  • Giải nhiệt ngày nóng: 4 món từ rau má vừa ngon vừa mát

    Rau má từ lâu đã được xem là loại rau “thần dược” trong dân gian nhờ khả năng thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và hỗ trợ làm đẹp da. Không chỉ xuất hiện trong các bài thuốc Đông y, rau má còn có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống thơm ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 4 món ngon từ rau má mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày.

  • Không cần ăn kiêng cực đoan: 5 món giúp eo thon

    Giảm cân không nhất thiết phải đồng nghĩa với việc nhịn ăn khắt khe. Thay vào đó, lựa chọn thực phẩm thông minh sẽ giúp cơ thể no lâu, ít calo nhưng vẫn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là 5 món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày.

  • 5 công thức bánh yến mạch hạt chia giảm cân dễ làm tại nhà

    Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người mong muốn ăn uống lành mạnh nhưng lại không có nhiều thời gian vào bếp. Bánh yến mạch hạt chia là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang giảm cân nhờ giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu và dễ chế biến. Dưới đây là 5 công thức đơn giản, phù hợp để làm tại nhà, ngay cả khi bạn rất bận rộn.

  • Cách làm thịt chiên xù giòn ngon chuẩn vị tại nhà

    Thịt chiên xù là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong. Tuy nhiên, để làm được món thịt chiên xù ngon đúng chuẩn, không bị khô hay ngấm dầu, bạn cần biết một vài bí quyết nhỏ trong khâu chế biến. Dưới đây là cách nấu thịt chiên xù đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà.

  • Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Giữa những ngày bận rộn, một món ăn đơn giản, ít nguyên liệu nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và ngon miệng luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Cải thảo hấp thịt heo là gợi ý hoàn hảo: chỉ với 4 nguyên liệu quen thuộc, 15 phút chế biến là đã có ngay món ăn mềm ngọt, thanh đạm mà vẫn đậm đà.
Xem thêm