Hôm nay nấu gì

5 món tôm hùm sang trọng mà dễ làm tại nhà, ngon chẳng kém nhà hàng

Le Nhung
09/02/2026 17:00
Tôm hùm – “vua của các loại hải sản” – không chỉ gây ấn tượng bởi thịt săn chắc, ngọt đậm mà còn bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Dù nướng, hấp hay nấu súp, tôm hùm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Dưới đây là 5 món ngon từ tôm hùm mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

1. Tôm hùm nướng phô mai

Bước 1: Rửa sạch tôm, sau đó cắt dọc theo chiều sống lưng, chừa phần đầu và đuôi. Cắt phần thịt tôm thành miếng vuông nhỏ. Để riêng vỏ và gạch tôm.

Bước 2: Đun nóng chảo, cho bơ, hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho vỏ tôm vào xào.

Bước 3: Cho nấm rơm đã rửa sạch, cắt lát vào đảo cùng vỏ tôm khoảng 10 phút. Sau đó cho thêm chút rượu vang trắng và nêm gia vị (muối, tiêu).

Bước 4: Gạch tôm hùm đánh tan cùng kem sữa tươi, sau đó cho vào cùng hỗn hợp đang đun.

Bước 5: Cho thịt tôm hùm vào đĩa, rồi rưới hỗn hợp vừa xào ở trên lên, sau đó rắc phô mai lên trên cùng.

Bước 6: Bật lò nướng 300 độ C, nướng tôm trong khoảng 15 phút là chín.

2. Tôm hùm hấp bia

Bước 1: Cho bia vào chậu pha chút muối, sau đó cho tôm hùm đã rửa sạch vào. Chú ý bia phải ngập tôm, sau đó ngâm từ nửa tiếng đến 1 tiếng.

Bước 2: Vớt tôm hùm ra cho vào hấp cách thủy với nước bia ngâm tôm trong khoảng 20 – 30 phút.

Lưu ý: Nếu muốn có hương vị mới cho món ăn, chúng ta có thể thay thế bia bằng nước dừa tươi.

3. Tôm hùm nướng bơ tỏi

Bước 1: Rửa sạch tôm hùng, lấy đường chỉ đen bằng cách dùng dao sắc chẻ đôi con tôm.

Bước 2: Tỏi xay nhuyễn, nước cốt chanh (2 quả), ngò tây băm nhuyễn. Xà lách, cải mầm rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Cho bơ vào chảo nóng cho tan chảy rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho nước cốt chanh vào, nêm muối tiêu, ngò tây vừa ăn.

Bước 4: Cho tôm hùm vào bát lớn, rưới xốt vào.

Bước 5: Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, cho tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút.

4. Tôm hùm nướng mọi

Bước 1: Tôm hùm cho vào nước ngâm khoảng 10 phút cho tôm nhả bớt mặn.

Bước 2: Đặt tôm hùm lên lò than hồng để nướng. Lưu ý, quạt đều tay để lửa đều, nướng phần đầu của tôm hùm trước và thường xuyên trở mặt để tránh bị cháy.

5. Tôm hùm rang muối

Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, dùng kéo cắt lưng để lấy chỉ đen.

Bước 2: Chờ tôm ráo nước, lăn qua bột năng, sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.

Bước 3: Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào bát trộn đều.

Bước 4: Đầu hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu. Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào sau cho các gia vị này vào phi thơm.

Bước 5: Cho tôm và gia vị vào xào với lửa lớn để tôm thấm đều gia vị thấm.

Bước 6: Cho tôm ra đĩa đã xếp xà lách, cà chua cắt lát. Tôm hùm rang muối ăn chấm muối tiêu chanh.

Nguồn : bau.vn

  • Công thức ướp thịt, pha nước chấm giúp bún chả chuẩn vị Hà Nội tại nhà

    Bún chả là một trong những món ăn làm nên “linh hồn” ẩm thực Thủ đô, gắn liền với nhịp sống dung dị mà tinh tế của người Hà Nội. Để có được bát bún chả thơm lừng, đậm đà, bí quyết không chỉ nằm ở khâu nướng mà còn ở cách ướp thịt và pha nước chấm. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn tái hiện hương vị chuẩn Hà Nội ngay tại nhà.

  • Trứng cuộn vàng óng: Món ngon dễ làm cho mọi bữa ăn

    Trứng cuộn là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng lại rất dễ “gây nghiện” nhờ hương vị mềm mịn, béo nhẹ và hình thức bắt mắt. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món trứng cuộn chuẩn ngon ngay tại nhà.

  • Thực đơn giải nhiệt: Cơ thể nhẹ nhõm, làn da rạng rỡ

    Mùa hè với nhiệt độ cao và ánh nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mất nước nhanh mà còn dễ gây mệt mỏi, nổi mụn và giảm sức đề kháng. Để giữ cơ thể luôn khỏe đẹp trong những ngày oi bức, việc lựa chọn chế độ dinh dưỡng thanh mát, giàu nước và vitamin là chìa khóa quan trọng.

  • Muốn bún riêu cua ngon chuẩn vị? Đừng bỏ qua những bước này

    Bún riêu cua là một trong những món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, nổi bật với vị chua thanh, đậm đà và hương thơm đặc trưng của cua đồng. Không cần ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự nấu một tô bún riêu chuẩn vị ngay tại nhà nếu nắm được những bí quyết sau.

  • Công thức sườn xào chua ngọt mềm ngọt, ăn là ghiền

    Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, hấp dẫn bởi vị chua nhẹ, ngọt thanh, mặn vừa phải hòa quyện cùng miếng sườn mềm thơm. Tuy nhiên, để làm được món sườn “mềm tan, đậm vị” mà không bị khô hay dai thì cần một vài bí quyết nhỏ trong cách chế biến.

  • Không cần ra quán, vẫn có ngay đĩa miến trộn thịt bò kiểu Hàn ngon chuẩn vị

    Miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc (Japchae) là món ăn nổi tiếng không chỉ bởi hương vị hài hòa mà còn bởi màu sắc rực rỡ, hấp dẫn. Sợi miến trong, dai nhẹ quyện cùng thịt bò thơm mềm, rau củ tươi giòn và vị nước sốt đặc trưng khiến ai thưởng thức cũng mê mẩn. Dưới đây là cách làm miến trộn kiểu Hàn vừa ngon, vừa dễ thực hiện ngay tại nhà.
Xem thêm