Dinh dưỡng

7 “ngộ nhận” nhiều người hay mắc phải khi mua thực phẩm

Long Nguyễn
19/12/2023 16:08
Chọn và mua thực phẩm thực tế là một điều vô cùng quan trọng, bởi nếu không biết thì chúng ta sẽ dễ "ngộ nhận" đó là điều tốt.

Cùng tìm hiểu ngay thông tin những ngộ nhận về thực phẩm mà nhiều người hay mắc phải trong bài viết dưới đây của Bau.vn bạn nhé!

8 ngộ nhận khi mua thực phẩm

1. Hoa quả càng chua, càng nhiều vitamin C

Chúng ta vẫn biết, vitamin C có nhiều trong các loại quả như: cam, chanh, bưởi … Nhưng thực tế thì ổi mới là loại quả chứa nhiều vitamin C nhất (khoảng 165 mg/quả), tiếp theo là đu đủ, dâu tây, kiwi, sau đó mới đến họ nhà cam, chanh, bưởi… 

2. Đường đỏ tốt hơn đường trắng

Đường đỏ hay trắng thì đều được làm từ mía, tuy nhiên công nghệ làm đường đỏ lại đơn giản hơn đường trắng nên hàm lượng đường gluco và chất xơ có trong đường đó cũng nhiều hơn trong đường trắng. Tuy nhiên, vị đường đỏ lại không ngọt bằng đường trắng, nên khi uống cà phê hay trà bạn thường sẽ cho nhiều đường đỏ vào hơn bình thường. Vì vậy, đôi khi đường đỏ lại nguy hiểm hơn đường trắng.

3. Bánh mì màu nâu đâm được làm từ lúa mạch 100%

Điều này không hoàn toàn đúng vì khi nướng bánh thì người thường cho thêm chất màu phụ gia làm cho bánh có màu nâu đậm. Để biết nó có làm từ lúa mạch hay không tốt nhất là đọc bảng giới thiệu thành phần in trên nhãn hiệu của bánh.

4. Ăn trứng không lo bị nhiễm khuẩn và giun sán

Nhiều người lầm tưởng rằng chỉ có thịt, cá mới bị nhiễm giun, sán. Tuy nhiên,ngay cả trứng cũng có thể bị nhiễm giun sán. Do đó, bạn cần phải thật cẩn trọng trong việc lựa chọn thực phẩm và bạn có thể dựa vào 2 tiêu chú sau để chọn trứng:

  • Đầu tiên, bạn hãy thử nắm quả trứng trong lòng bàn tay, chỉ để hở 2 đầu của quả trứng. Sau đó, mắt nhìn vào trứng ở 1 đầu và đầu kia soi trên một nguồn ánh sáng của mặt trời hoặc đèn điện đều được. Nếu bên trong lòng trứng trong suốt và có màu hồng với 1 chấm hồng ở giữa hay có túi khí không quá 1cm, đường bao quanh cố định… Thì đó là 1 quả trứng tốt. Ngược lại, nếu như trong lòng trứng có vết máu hoặc những sợi nhỏ thì trứng đã nhiễm giun, sán và bạn tuyệt đối không nên mua loại trứng này.
  • Để kiểm tra, bạn hãy cầm quả trứng giữa 2 ngón tay trỏ và cái, sau đó lắc quả trứng. Nếu như đó là quả trứng mới đẻ, thì khi bạn lắc, chúng sẽ không có tiếng kêu. Ngược lại, nếu trứng để càng lâu thì càng lắc càng kêu to.

5. Thực phẩm đóng hộp tốt như thực phẩm tươi

Trên thực tế, các loại thực phẩm đóng hộp thường trên thị trường thường có nhiều muối và chất béo bão hòa. Trong thực phẩm đóng hộp lại còn rất ít chất xơ và ít các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể hơn thực phẩm tươi. Do đó, nếu muốn thực phẩm phát huy hết tác dụng của chúng, bạn hãy chọn các loại thực phẩm còn tươi sống, chưa qua quá trình chế biến. Bên cạnh đó, nếu có chọn ăn đồ hộp bạn cũng cần đọc kỹ thông tin trên phần nhãn hộp để nắm rõ được loại thực phẩm đó có nguồn gốc như thế nào.

6. Trứng gà màu sẫm nhiều dinh dưỡng hơn trứng gà màu nhạt

Có thể bạn chưa biết phân biệt giữa các loại trứng gà với nhau. Trên thực tế thì bạn hoàn toàn có thể dựa vào màu sắc của chúng để chọn ra quả trứng gà ngon nhất. Các thực phẩm sậm màu luôn có giá trị dinh dưỡng và lành mạnh hơn. Thế nhưng, màu sắc của vỏ trứng gà lại có liên quan tới giống gà và quyết định là quả trứng gà đó có giàu dinh dưỡng hay không. Điều này không hoàn toàn được quyết định bởi tình hình sức khỏe của con gà đẻ trứng hay chất lượng thức ăn mà nó ăn hàng ngày đâu bạn nhé.

7. Gan động vật tốt cho sức khoẻ mọi người

Trong tất cả các món ăn từ gan động vật có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, sắt… Bên cạnh đó chúng còn chứa các chất khoáng cần cho sức khoẻ. Tuy nhiên, chúng cũng có q hàm lượng lớn các chất béo, cholesterol. Do đó, bạn không nên ăn quá nhiều vì dễ gây ra bệnh tiểu đường.

» Điểm danh một số loại thực phẩm chống sạm da, chậm lão hóa

Nguồn : bau.vn

  • 5 loại đồ uống buổi tối giúp ngủ sâu và giảm cân tự nhiên

    Chuyên gia dinh dưỡng Kendra Haire (Mỹ) cho rằng việc lựa chọn đúng đồ uống trước khi ngủ như sữa không đường, trà thảo mộc hay kefir có thể giúp thư giãn tinh thần, cải thiện giấc ngủ và hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà không cần ăn kiêng khắt khe.

  • Mỡ lợn – “báu vật” bếp Việt từng bị lãng quên

    Không chỉ giúp món ăn thêm thơm béo, mỡ lợn còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất mà dầu ăn khó thay thế. Tuy nhiên, nếu bảo quản sai cách, loại chất béo quen thuộc này lại có thể sinh độc tố, gây hại cho gan và tim mạch.

  • Chuyên gia nói gì về việc ăn sữa chua vào ban đêm?

    Sữa chua là thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn uống hàng ngày, nổi tiếng với lợi ích cho hệ tiêu hóa và làn da. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn liệu ăn sữa chua vào buổi tối – đặc biệt là trước khi đi ngủ – có thực sự tốt hay không? Có người tin rằng sữa chua giúp ngủ ngon, tiêu hóa dễ dàng, nhưng cũng có ý kiến lo ngại về việc gây lạnh bụng, tăng cân hay ảnh hưởng dạ dày. Vậy đâu là sự thật? Bài viết dưới đây sẽ phân tích rõ mặt lợi – hại của việc ăn sữa chua vào buổi tối, cũng như gợi ý thời điểm và cách ăn đúng cách để tận dụng tối đa lợi ích từ món ăn này.

  • Nên ăn gì khi đói để không bị tăng cân ?

    Khi đói, bạn hoàn toàn có thể ăn mà không lo tăng cân, miễn là chọn đúng thực phẩm! Dưới đây là những món ăn vừa giúp no bụng, vừa ít calo, lại tốt cho sức khỏe

  • Giải mã công dụng thực sự của chế độ “detox dưa hấu”

    Trong những năm gần đây, nhiều người quan tâm đến chế độ “detox” bằng dưa hấu – tức là ăn (hoặc uống) dưa hấu trong 1–3 ngày để thanh lọc cơ thể, giảm cân hoặc “nghỉ ngơi” cho hệ tiêu hoá. Nhưng liệu cách ăn này có thực sự tốt cho sức khỏe?

  • Không chỉ dưỡng da bên ngoài, hãy thử 6 thức uống này để da đẹp từ gốc

    Trong hành trình chăm sóc sắc đẹp, làn da là “tấm gương” phản chiếu sức khỏe và thói quen sinh hoạt hàng ngày. Bên cạnh các sản phẩm bôi ngoài, chế độ ăn uống – đặc biệt là những loại thức uống giàu dưỡng chất – cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sắc tố da, giúp da đều màu, sáng mịn và ngăn ngừa sạm nám từ bên trong. Dưới đây là 6 loại đồ uống mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng:
Xem thêm