Hôm nay nấu gì

Bật mí cách luộc gà cúng vàng ruộm cực đỉnh, không phải ai cũng biết

Hồng Phúc
09/02/2021 06:30
Với kinh nghiệm luộc gà cúng dưới đây chị em nào chưa biết cũng có thể trở nên kéo léo bất ngờ.

Cách luộc gà cúng đẹp là quan tâm của nhiều người, vì gà luộc cần trong nhiều dịp quan trọng, lễ Tết. Vì không chỉ cần ngon mà còn cần vừa đẹp mắt để thắp hương.

Nguyên liệu cần chuẩn bị luộc gà cúng

1 con gà trống tươi

Chuẩn bị: gừng, muối, hành hoa, hạt tiêu, ớt, mù tạt, một chậu nước đun sôi để nguội.

Cách luộc gà cúng ngon

Bước 1: Sơ chế gà

Trước khi cho gà vào luộc bạn nên lưu ý, trước khi luộc, bạn cần đảm bảo gà đã được vặt sạch lông. Sau khi gà mổ sạch bạn hãy lấy gà xát muối cả ngoài da và phía trong, rửa sạch. Nếu bạn muốn thắp hương gà cả con thì trước khi cho gà vào nồi bạn nên định hình gà cho đẹp, dùng lạt buộc cổ giữa hai cánh gà, cổ vươn cao, hai cánh xòe ra, gập đôi chân cài vào trong bụng cho gọn và đẹp mắt.

Cách luộc gà đẹp mắt

Bước 1: Tiếp đó, bạn hãy cho toàn bộ con gà vào nồi sâu lòng sao cho bụng hướng xuống dưới cùng với gừng, hành đập dập và một chút muối, đổ nước ngập gà rồi đặt lên bếp đã bập sẵn lửa. Rồi bạn cho gà vào nồi ngay từ khi nước còn lạnh giúp cho thịt gà chín dần từ ngoài vào trong, da không bị nứt da trông mất thẩm mỹ. Nếu là gà đông để ngăn đá, bạn phải để rã đông hoàn toàn mới cho vào luộc kẻo dễ rơi vào tình trạng co da nứt da.

Bước 3: Sau khi bạn thấy nước sôi, cho tiết lòng vào nồi và vặn nhỏ lửa trong khoảng 5-10 phút rồi vặn nhỏ lửa xuống hết cỡ. Sau 5-10 phút tắt bếp và đậy kín vung trong khoảng 15- 20 phút. Thời gian này cần phải phụ thuộc vào con gà của bạn to hay nhỏ.

Bước 4: Để kiểm tra xem gà chín chưa, bạn dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa xuyên dễ dàng và không ứa nước màu hồng thì gà đã chín.

Bước 5: Sau khi gà đã chín bạn hãy vớt gà ra, bạn thả ngay vào một chậu nước đun sôi để nguội, nước lạnh càng tốt để da gà không bị khô và xỉn màu. Chờ khi gà nguội hẳn mới để lên đĩa.

Bước 6: Sau khi bạn thấy gà đã ráo nước, dùng một củ nghệ gọt vỏ rồi giã nát vắt lấy nước trộn với phần nước mỡ gà giúp cho gà luộc trở nên đẹp mắt, hấp dẫn hơn rất nhiều.

Cách bày gà cúng

Gà cúng để cả con: ban hãy đặt gà lên đĩa to, tháo dây bầy ngay ngắn, tiết, lòng đặt ở dưới bụng, mỏ gà ngậm một bông hồng đỏ, hoặc ngậm một quả ớt đỏ cũng được.

» Tiết lộ những loại hoa phù hợp để cúng chưng bàn thờ Tết đẹp, ý nghĩa

Nguồn : Sức Khỏe Cộng Đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/cach-luoc-ga-cung-vang-ruom-khong-nut-da-cuc-dinh-ai-cung-phai-lac-mat-a194559.html

  • Nấu canh khổ qua sao cho ngon, ngọt và không gắt đắng?

    Canh khổ qua (mướp đắng) là món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa nóng nhờ tính mát, giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, nhiều người ngại món này vì vị đắng gắt. Trên thực tế, nếu biết đúng kỹ thuật, bạn hoàn toàn có thể nấu được nồi canh khổ qua ngon, thanh, giảm đắng đến 70% mà không làm mất hương vị đặc trưng.

  • Thử ngay công thức cá hồi sốt bơ – ngon, nhanh và giàu dinh dưỡng

    Vào mùa đông, thời tiết lạnh và số giờ nắng giảm khiến cơ thể khó tự tổng hợp đủ vitamin D – chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ xương chắc khỏe và cải thiện tâm trạng. Để phòng ngừa thiếu hụt vitamin D, chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bổ sung những thực phẩm giàu vitamin D dưới đây vào khẩu phần ăn hằng ngày.

  • Canh măng chua chua thanh, ngọt nước: Nấu một lần là ghiền

    Canh măng chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị chua thanh của măng, hòa cùng độ ngọt tự nhiên từ thịt hoặc cá, tạo nên món canh dễ ăn, giúp giải nhiệt và kích thích vị giác. Dưới đây là cách nấu canh măng chua ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà.

  • Chăm tóc từ bữa ăn: 4 món vừa ngon vừa tốt cho mái tóc

    Mái tóc khỏe không chỉ nhờ dầu gội hay hấp ủ mà còn bắt đầu từ… căn bếp. Khi cơ thể được cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, tóc sẽ mọc chắc hơn, giảm gãy rụng và bóng mượt tự nhiên. Dưới đây là 4 món ăn đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc nhưng lại “nuôi tóc” cực tốt — phù hợp cả những ngày bận rộn.

  • Giải nhiệt ngày nóng: 4 món từ rau má vừa ngon vừa mát

    Rau má từ lâu đã được xem là loại rau “thần dược” trong dân gian nhờ khả năng thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và hỗ trợ làm đẹp da. Không chỉ xuất hiện trong các bài thuốc Đông y, rau má còn có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống thơm ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 4 món ngon từ rau má mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày.

  • Không cần ăn kiêng cực đoan: 5 món giúp eo thon

    Giảm cân không nhất thiết phải đồng nghĩa với việc nhịn ăn khắt khe. Thay vào đó, lựa chọn thực phẩm thông minh sẽ giúp cơ thể no lâu, ít calo nhưng vẫn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là 5 món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày.
Xem thêm