Hôm nay nấu gì

Bí quyết làm súp lơ xanh xào tôm đậm đà, giữ nguyên vị tươi ngon

Bùi Nguyệt
23/01/2026 10:38
Súp lơ xanh kết hợp với tôm không chỉ mang lại một món ăn đẹp mắt, giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ chế biến. Món ăn này thích hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày, vừa cung cấp vitamin, chất xơ, vừa bổ sung đạm chất lượng cao. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể trổ tài ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm món súp lơ xanh xào tôm:

  • 1 bông súp lơ xanh
  • 500g tôm tươi
  • 5 tép tỏi băm nhỏ
  • 2 thìa nhỏ muối
  • 1 thìa bột nêm
  • 2 thìa nước tương
  • 1 thìa bột ngô
  • 1/2 thìa dầu lạc
  • 1 bát con nước lọc.

Cách làm súp lơ xanh xào tôm:

Súp lơ rửa sạch, tách thành từng nhánh nhỏ.

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo.

Pha hỗn hợp sốt gồm: tỏi băm, muối, bột nêm, nước tương, bột ngô và nước lọc, khuấy đều cho tan.

Đun sôi nồi nước có thêm chút dầu và muối, chần súp lơ khoảng 1 phút rồi vớt ra để giữ độ giòn và màu xanh tươi.

Làm nóng chảo với dầu, cho tôm vào đảo nhanh đến khi chuyển hồng. Thêm súp lơ vào, rưới hỗn hợp nước sốt, vặn lửa to, đảo nhanh tay đến khi nước sốt sệt lại bám đều vào từng miếng tôm và bông súp lơ.

 

Món súp lơ xanh xào tôm khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, với súp lơ xanh mướt, tôm đỏ cam bóng bẩy. Hương thơm của tỏi phi và gia vị hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng lôi cuốn. Súp lơ xanh giòn ngọt, kết hợp cùng tôm ngọt thịt, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc dùng như món chính trong bữa tối.

Nguồn : bau.vn

  • Công thức ướp thịt, pha nước chấm giúp bún chả chuẩn vị Hà Nội tại nhà

    Bún chả là một trong những món ăn làm nên “linh hồn” ẩm thực Thủ đô, gắn liền với nhịp sống dung dị mà tinh tế của người Hà Nội. Để có được bát bún chả thơm lừng, đậm đà, bí quyết không chỉ nằm ở khâu nướng mà còn ở cách ướp thịt và pha nước chấm. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn tái hiện hương vị chuẩn Hà Nội ngay tại nhà.

  • Trứng cuộn vàng óng: Món ngon dễ làm cho mọi bữa ăn

    Trứng cuộn là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng lại rất dễ “gây nghiện” nhờ hương vị mềm mịn, béo nhẹ và hình thức bắt mắt. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món trứng cuộn chuẩn ngon ngay tại nhà.

  • Thực đơn giải nhiệt: Cơ thể nhẹ nhõm, làn da rạng rỡ

    Mùa hè với nhiệt độ cao và ánh nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mất nước nhanh mà còn dễ gây mệt mỏi, nổi mụn và giảm sức đề kháng. Để giữ cơ thể luôn khỏe đẹp trong những ngày oi bức, việc lựa chọn chế độ dinh dưỡng thanh mát, giàu nước và vitamin là chìa khóa quan trọng.

  • Muốn bún riêu cua ngon chuẩn vị? Đừng bỏ qua những bước này

    Bún riêu cua là một trong những món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, nổi bật với vị chua thanh, đậm đà và hương thơm đặc trưng của cua đồng. Không cần ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự nấu một tô bún riêu chuẩn vị ngay tại nhà nếu nắm được những bí quyết sau.

  • Công thức sườn xào chua ngọt mềm ngọt, ăn là ghiền

    Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, hấp dẫn bởi vị chua nhẹ, ngọt thanh, mặn vừa phải hòa quyện cùng miếng sườn mềm thơm. Tuy nhiên, để làm được món sườn “mềm tan, đậm vị” mà không bị khô hay dai thì cần một vài bí quyết nhỏ trong cách chế biến.

  • Không cần ra quán, vẫn có ngay đĩa miến trộn thịt bò kiểu Hàn ngon chuẩn vị

    Miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc (Japchae) là món ăn nổi tiếng không chỉ bởi hương vị hài hòa mà còn bởi màu sắc rực rỡ, hấp dẫn. Sợi miến trong, dai nhẹ quyện cùng thịt bò thơm mềm, rau củ tươi giòn và vị nước sốt đặc trưng khiến ai thưởng thức cũng mê mẩn. Dưới đây là cách làm miến trộn kiểu Hàn vừa ngon, vừa dễ thực hiện ngay tại nhà.
Xem thêm