Khéo tay- Mẹo vặt

Cách làm món bánh Red Velvet ngọt ngào cho ngày cuối năm

Minh Minh
13/01/2022 16:00
Bánh Red Velvet không chỉ nổi tiếng bởi vẻ ngoài quyến rũ với sắc đỏ mà còn thu hút bởi hương vị cacao thơm nồng kết hợp hài hòa với phần cream cheese chua chua, béo ngậy.
Bạn Khánh Chi được biết đến là người trổ tài thành công hàng loạt các loại bánh hấp dẫn và độc đáo. Trong đó không thể bỏ qua món bánh Red Velvet vô cùng cuốn hút và sang chảnh.
“Chọn một em bánh Red Velvet đỏ ngọt ngào cho ngày cuối năm. Chắc là Red Velvet thì không cần nói ai cũng mê em bánh này và còn được mệnh danh là nữ hoàng sang chảnh trong mọi loại bánh. Có nhiều công thức khác nhau để làm bánh này, nay mình sẽ chia sẻ với mọi người công thức mình yêu thích nhất” – Khánh Chi chia sẻ.

Công thức cho món bánh Red Velvet

Nguyên liệu:

  • 113g bơ để nhiệt độ phòng
  • 2 thìa cf vanila/ hoặc 10ml tinh chất vanila
  • 240ml sữa tươi
  • 15ml nước cốt chanh hoặc dấm
  • 2 quả trứng
  • 15g bột cacao
  • 300g bột mì đa dụng hoặc cake flour đều được
  • 250g đường bột
  • 10g bột màu thực phẩm từ củ dền hoặc có thể dùng màu thực phẩm đỏ
  • 5g muối
  • 6g baking soda

Các bước thực hiện

Bước 1: Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng sau đó dùng máy đánh bơ, mình dùng máy cầm tay đánh nấc 3 đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt, nhuyễn đều kiểu kem bơ mình cho đường vào đánh tan. Tiếp tục cho trứng và vanila vào nhưng chỉ đánh cho đến khi trứng tan đều ko đánh quá lâu.
Bước 2: Rây bột mì cùng baking soda, muối vào 1 âu lớn. Âu khác mình sẽ cho sữa, chanh hoặc dấm cùng bột màu thực phẩm quậy đều.
Bước 3: Ở âu bơ mình rây bột cacao vào rồi tiếp tục đánh đến khi bột đều với hỗn hợp sau đó cho phần bột mì và phần sữa vào và tiếp tục đánh đều. Sau đó đổ ra khuôn 18 nướng 30 phút với 175 độC.

Phần kem bánh Red Velvet

  • 340g bơ
  • 250-500g đường bột ( gia giảm theo khẩu vị)
  • 455g creamchesse
  • 5g vanilA
  • Xíu muối

Cách làm:

Bước 1: Bơ ở nhiệt độ phòng đã mềm, đánh cho bơ chuyển sang màu vàng nhạt sau đó cho creamcheese. Khi hỗn hợp đồng nhất mình tiếp tục cho đường vào đánh cho đường tan hết là được.
Bánh mình chia được làm 3 bạt sau đó mình dùng đui tròn bắt quanh bánh rồi đặt bạt bánh tiếp theo lên. Mình trang trí với dâu, việt quất. Kiểu trang trí rất đơn giản và khó fail nhất với người chưa quen láng bánh kem như mình.
Và đây là thành phẩm món bánh đẹp hút hồn:
Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh Red Velvet mà bạn Khánh Chi chia sẻ!
» 8X xinh đẹp chia sẻ cách làm muối tôm Tây Ninh hấp dẫn, không chê vào đâu được

Nguồn : bau.vn

  • Lỡ cắt bơ chưa chín? Đừng vội vứt – Đây là cách xử lý đúng cách để vẫn dùng được

    Bơ chưa chín, cắt ra bị sượng, cứng hay nhạt vị là tình huống khá phổ biến. Thay vì vứt bỏ lãng phí, bạn hoàn toàn có thể xử lý đúng cách để phần bơ đó vẫn dùng được hoặc làm chín tự nhiên nếu quả còn nguyên. Dưới đây là 3 hướng xử lý bơ chưa chín bạn nên biết.

  • Lau nhà xong lại thấy mùi tanh? Nguyên nhân không ngờ và cách khắc phục đơn giản tại nhà

    Không ít người sau khi lau nhà xong lại thấy xuất hiện mùi tanh, mùi hôi khó chịu, dù dùng nước lau sàn thơm hay lau rất sạch. Mùi lạ này không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đến cảm giác sạch sẽ, thông thoáng trong nhà. Vậy vì sao lau nhà xong lại có mùi tanh? Nguyên nhân có thể đến từ những điều rất nhỏ mà bạn đang bỏ qua.

  • Mẹo “chống nóng” tự nhiên giúp giảm nhiệt nhà đến 5 độ C

    Trong những ngày hè nắng nóng gay gắt, điều hòa không khí có thể là “cứu cánh” nhưng lại tiêu tốn điện năng. Nếu bạn muốn tiết kiệm mà vẫn giữ nhà mát mẻ, hãy áp dụng những mẹo đơn giản dưới đây – có thể giúp giảm nhiệt đến 5 độ C mà không tốn một đồng tiền điện.

  • 6 loại cây “khắc tinh” của muỗi, vừa làm đẹp nhà vừa bảo vệ sức khỏe

    Các chuyên gia đã chứng minh rằng một số loại cây không chỉ làm đẹp không gian sống mà còn có khả năng xua đuổi muỗi nhờ tinh dầu tự nhiên. Sả, bạc hà, hương thảo… đều chứa hợp chất khiến muỗi mất phương hướng, giảm nguy cơ muỗi đốt và hạn chế lây bệnh. Dưới đây là danh sách 6 loại cây nên có trong mọi gia đình vào mùa mưa – mùa sinh sản của muỗi.

  • Làm sao để nước hoa giữ mùi cả ngày? Đây là 8 mẹo đơn giản

    Bạn đã từng bỏ ra hàng triệu đồng để mua một chai nước hoa cao cấp, nhưng mùi hương lại bay đi chỉ sau vài giờ? Không phải do nước hoa kém chất lượng, mà có thể là do bạn chưa biết cách sử dụng nước hoa đúng cách để giữ hương lâu hơn.Dưới đây là 8 mẹo cực đơn giản nhưng hiệu quả, giúp bạn luôn thơm ngát suốt cả ngày chỉ với vài thay đổi nhỏ trong thói quen.

  • Không cần sấy, tóc vẫn khô nhanh và mượt nhờ những mẹo đơn giản tại nhà

    Không phải ai cũng thích dùng máy sấy tóc mỗi ngày, đặc biệt là những người có tóc yếu, da đầu nhạy cảm hoặc sợ tóc hư tổn vì nhiệt độ cao. Vậy làm sao để tóc nhanh khô mà vẫn mềm mượt, không bết rít? Câu trả lời nằm ở những thói quen nhỏ nhưng “thần kỳ” dưới đây – hoàn toàn không cần máy sấy, không tốn thời gian, và đặc biệt thân thiện với mái tóc.
Xem thêm