Hôm nay nấu gì

Cách làm thạch rau câu bí đỏ hạt chia, ngon và tốt cho sức khỏe

Yến Nhi
03/09/2020 06:17
Bí đỏ là loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Bạn hãy thử đổi vị cho cả nhà với thạch rau câu bí đỏ, hạt chia nhé.

Nguyên liệu

300gr bí đỏ, 20gr hạt chia (nếu không có hạt chia thì dùng hạt é), 1 gói bột rau câu con cá dẻo (10gr), 700ml nước, 100gr đường (bạn có thể giảm đường xuống tuỳ độ ngọt).

Lớp rau câu cốt dừa:

500ml sữa tươi không đường, 50ml whipping nếu có, 100ml nước cốt dừa, 20gr sữa đặc ông thọ, 1 gói bột rau câu con cá dẻo (10gr).

Cách làm

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ. Sau đó, cho bí cùng ít nước vào nồi, đun chín mềm, rồi tắt bếp. Bạn đợi bí nguội cho vào máy xay thật mịn. Nếu bí đặc quá, xay khó thì thêm chút nước nữa vào xay. Hạt chia ngâm nở.

Bạn cho 600ml nước vào nồi đun sôi. Trộn đường với gói bột rau câu con cá dẻo (cách làm này cũng hạn chế rau câu bị vón cục), đổ từ từ bột rau câu cùng đường vào nồi, khuấy đều cho tan.

 

Ta để sôi 5 phút cho bột rau câu tan hẳn thì đổ phần bí xay mịn vào, khuấy đều, đợi bí sôi lại, hớt bọt và tắt bếp. Trộn hạt chia cùng rau câu bí đỏ vừa nấu xong, đổ ra khuôn, đợi nguội.

Trong lúc chờ lớp rau câu bí đỏ hạt chia nguội thì đi làm lớp rau câu cốt dừa.

Đun sôi sữa tươi và sữa ông thọ, sữa sôi hớt bọt, từ từ đổ gói bột rau câu con cá dẻo vào nồi, khuấy đều cho tan, để sôi lăn tăn nhỏ lửa khoảng 5 phút cho tan hẳn, đổ nước cốt dừa và whipping vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Lớp rau câu bí đỏ hạt chia đã đông lại, dùng tăm nhọn xiên xung quanh bề mặt rồi đổ lớp rau câu cốt dừa lên trên.

Chúc các bạn thành công!

» Tác dụng của gạo lứt đối với trẻ em

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/cach-lam-thach-rau-cau-bi-do-hat-chia-ngon-va-tot-cho-suc-khoe-a179726.html

  • Sườn xào chua ngọt: Công thức đơn giản cho bữa cơm thêm tròn vị

    Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với hương vị hòa quyện giữa vị chua thanh, ngọt dịu và độ béo ngậy của sườn, món ăn này không chỉ đưa cơm mà còn phù hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Để có được đĩa sườn xào chua ngọt chuẩn vị, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây.

  • 5 món thanh đạm giải nhiệt ngày nóng

    Những ngày nắng oi bức, một mâm cơm thanh đạm với các món ăn nhẹ bụng, dễ nấu và giàu dinh dưỡng sẽ giúp cả gia đình ngon miệng hơn. Dưới đây là gợi ý 5 món thanh đạm vừa mát vừa bổ để giải nhiệt.

  • Nấu canh khổ qua sao cho ngon, ngọt và không gắt đắng?

    Canh khổ qua (mướp đắng) là món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa nóng nhờ tính mát, giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, nhiều người ngại món này vì vị đắng gắt. Trên thực tế, nếu biết đúng kỹ thuật, bạn hoàn toàn có thể nấu được nồi canh khổ qua ngon, thanh, giảm đắng đến 70% mà không làm mất hương vị đặc trưng.

  • Thử ngay công thức cá hồi sốt bơ – ngon, nhanh và giàu dinh dưỡng

    Vào mùa đông, thời tiết lạnh và số giờ nắng giảm khiến cơ thể khó tự tổng hợp đủ vitamin D – chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ xương chắc khỏe và cải thiện tâm trạng. Để phòng ngừa thiếu hụt vitamin D, chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bổ sung những thực phẩm giàu vitamin D dưới đây vào khẩu phần ăn hằng ngày.

  • Canh măng chua chua thanh, ngọt nước: Nấu một lần là ghiền

    Canh măng chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị chua thanh của măng, hòa cùng độ ngọt tự nhiên từ thịt hoặc cá, tạo nên món canh dễ ăn, giúp giải nhiệt và kích thích vị giác. Dưới đây là cách nấu canh măng chua ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà.

  • Chăm tóc từ bữa ăn: 4 món vừa ngon vừa tốt cho mái tóc

    Mái tóc khỏe không chỉ nhờ dầu gội hay hấp ủ mà còn bắt đầu từ… căn bếp. Khi cơ thể được cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, tóc sẽ mọc chắc hơn, giảm gãy rụng và bóng mượt tự nhiên. Dưới đây là 4 món ăn đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc nhưng lại “nuôi tóc” cực tốt — phù hợp cả những ngày bận rộn.
Xem thêm