Hôm nay nấu gì

Canh măng chua chua thanh, ngọt nước: Nấu một lần là ghiền

Quỳnh Tâm
16/04/2026 16:39
Canh măng chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị chua thanh của măng, hòa cùng độ ngọt tự nhiên từ thịt hoặc cá, tạo nên món canh dễ ăn, giúp giải nhiệt và kích thích vị giác. Dưới đây là cách nấu canh măng chua ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà.

Nguyên liệu món canh chua ngon

600g sườn non hoặc xương heo

400g măng chua 

2-3 quả cà chua,hành lá, rau mùi 

2-3 củ hành khô

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu 

Cách làm chi tiết

Bước 1: Sơ chế xương

Chặt sườn thành miếng vừa ăn, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, chần xương 3-5 phút để khử tạp chất và mùi. Vớt ra, rửa lại sạch. Cho xương vào nồi mới, đổ nước lạnh ngập (khoảng 2 lít), thêm chút muối, đun sôi rồi ninh nhỏ lửa 30-45 phút cho ngọt nước.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ:Măng chua rửa sạch nhiều lần, vắt ráo, cắt khúc ngắn. Cà chua bổ múi cau. Hành lá, rau mùi thái nhỏ. Hành khô băm nhuyễn.

Bước 3: Xào thơm

Phi thơm hành khô với chút dầu ăn. Cho cà chua vào xào mềm. Thêm măng chua, đảo đều 5-7 phút. Nêm 1-2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, chút hạt nêm và tiêu cho ngấm.

Bước 4: Nấu canh

Đổ hỗn hợp măng cà chua vào nồi xương đang ninh. Đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng (vị chua thanh, ngọt nhẹ). Nấu thêm 10-15 phút đến khi măng mềm.

Hoàn tất:Tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi. Múc ra tô, dùng nóng với cơm trắng hoặc bún. Món canh này dễ làm, giàu dinh dưỡng, giúp giải nhiệt hiệu quả.

Nguồn : bau.vn

  • Canh măng chua chua thanh, ngọt nước: Nấu một lần là ghiền

    Canh măng chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị chua thanh của măng, hòa cùng độ ngọt tự nhiên từ thịt hoặc cá, tạo nên món canh dễ ăn, giúp giải nhiệt và kích thích vị giác. Dưới đây là cách nấu canh măng chua ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà.

  • Chăm tóc từ bữa ăn: 4 món vừa ngon vừa tốt cho mái tóc

    Mái tóc khỏe không chỉ nhờ dầu gội hay hấp ủ mà còn bắt đầu từ… căn bếp. Khi cơ thể được cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, tóc sẽ mọc chắc hơn, giảm gãy rụng và bóng mượt tự nhiên. Dưới đây là 4 món ăn đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc nhưng lại “nuôi tóc” cực tốt — phù hợp cả những ngày bận rộn.

  • Giải nhiệt ngày nóng: 4 món từ rau má vừa ngon vừa mát

    Rau má từ lâu đã được xem là loại rau “thần dược” trong dân gian nhờ khả năng thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và hỗ trợ làm đẹp da. Không chỉ xuất hiện trong các bài thuốc Đông y, rau má còn có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống thơm ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 4 món ngon từ rau má mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày.

  • Không cần ăn kiêng cực đoan: 5 món giúp eo thon

    Giảm cân không nhất thiết phải đồng nghĩa với việc nhịn ăn khắt khe. Thay vào đó, lựa chọn thực phẩm thông minh sẽ giúp cơ thể no lâu, ít calo nhưng vẫn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là 5 món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày.

  • 5 công thức bánh yến mạch hạt chia giảm cân dễ làm tại nhà

    Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người mong muốn ăn uống lành mạnh nhưng lại không có nhiều thời gian vào bếp. Bánh yến mạch hạt chia là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang giảm cân nhờ giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu và dễ chế biến. Dưới đây là 5 công thức đơn giản, phù hợp để làm tại nhà, ngay cả khi bạn rất bận rộn.

  • Cách làm thịt chiên xù giòn ngon chuẩn vị tại nhà

    Thịt chiên xù là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong. Tuy nhiên, để làm được món thịt chiên xù ngon đúng chuẩn, không bị khô hay ngấm dầu, bạn cần biết một vài bí quyết nhỏ trong khâu chế biến. Dưới đây là cách nấu thịt chiên xù đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà.
Xem thêm