Hôm nay nấu gì

Chế biến món nấm đùi gà xào bơ tỏi giản dị mà hao cơm

Phương An
24/11/2023 07:00
Món nấm đùi gà xào bơ tỏi tuy nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh chóng nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng và cực kỳ bắt cơm khiến bạn ăn mãi không muốn dừng.

Nấm đùi gà có chứa một số chất được cho là có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe. Những chất này bao gồm chất xơ, beta-glucan và một số polysaccharid khác – một loại carbohydrate được tìm thấy trong nấm đùi gà tác động đến hệ miễn dịch. Đó là lý do nhiều người hay bổ sung nấm đùi gà vào thực đơn hàng ngày. Để làm đa dạng thực đơn, bạn có thể tham khảo món nấm đùi gà xào bơ tỏi nhanh gọn mà bổ dưỡng.

Món nấm đùi gà xào bơ tỏi

1. Nguyên liệu

  • 2-3 cây nấm đùi gà (200 gr)
  • Tỏi: 1 củ to
  • 1 quả ớt hiểm
  • Hành lá
  • Gia vị: Bơ thực vật, dầu ăn, nước tương, đường, dầu hào

2. Cách làm nấm đùi gà xào bơ tỏi

Bước 1: Dùng dao cắt bỏ phần chân nấm, ngâm trong nước muối loãng khoảng 3 – 5 phút, rửa lại với nước và để ráo. Sau đó, cắt nấm thành từng khúc dày khoảng 1,5 cm.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn (hoặc bơ thực vật) vào, phi một nửa chỗ tỏi cho vàng thơm rồi vớt ra. Dùng dầu ăn (bơ) đó chiên hơi vàng các lát nấm đã thái. Việc chiên qua nấm sẽ giúp nấm có lớp vỏ giòn bên ngoài, khi ăn sẽ lạ miệng hơn.

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho 1 thìa bơ vào chảo, cho phần tỏi còn lại cùng với hành lá và ớt băm vào xào thơm sau đó trút phần nấm chiên vào. Nêm nếm thêm một thìa nước tương, một thìa dầu hào, một ít đường vào đảo đều để các lát nấm ngấm bơ và vị mặn là được. Khi hoàn thành, bạn bỏ nấm ra đĩa ăn, rắc phần tỏi phi trước đó lên trên.

Một số lưu ý khi sử dụng nấm đùi gà

Một số người tiêu thụ nấm đùi gà, đặc biệt là với số lượng lớn, có thể gặp các vấn đề về dạ dày như buồn nôn, đầy hơi, tiêu chảy hoặc bụng cồn cào. Ngoài ra, có một số bằng chứng cho thấy nấm đùi gà có thể tương tác với gabapentin, một loại thuốc truyền thống được kê đơn để kiểm soát cơn đau hoặc chứng động kinh.

Đối với những người có hệ tiêu hóa kém không nên sử dụng nấm vì có thể gây ra các hiện tượng như lạnh bụng hoặc tiêu chảy, thậm chí dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Lưu ý cách chọn nấm đùi gà ngon

Chọn những cây nấm còn tươi, có chiều dài từ 12 – 15cm, nếu dài hơn thì nấm thường bị rỗng xốp, không tươi và ngọt bằng.

Nấm đùi gà còn tươi thường sẽ có mùi thơm rất đặc trưng như mùi hạnh nhân với mũ nấm có màu nâu, hơi bóng và xuất hiện 1 lớp tơ mỏng nằm phía trên mũ nấm.

Không nên mua nấm có mùi hôi khó chịu, bị dập nát, thân mềm, màu sắc không đồng đều, bị trầy xước và có mùi hôi khó chịu.

» Nấu nấm đùi gà theo kiểu này, ai tấm tắc khen ngon lại cực kỳ “bắt cơm”

Nguồn : bau.vn

  • Chăm tóc từ bữa ăn: 4 món vừa ngon vừa tốt cho mái tóc

    Mái tóc khỏe không chỉ nhờ dầu gội hay hấp ủ mà còn bắt đầu từ… căn bếp. Khi cơ thể được cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, tóc sẽ mọc chắc hơn, giảm gãy rụng và bóng mượt tự nhiên. Dưới đây là 4 món ăn đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc nhưng lại “nuôi tóc” cực tốt — phù hợp cả những ngày bận rộn.

  • Giải nhiệt ngày nóng: 4 món từ rau má vừa ngon vừa mát

    Rau má từ lâu đã được xem là loại rau “thần dược” trong dân gian nhờ khả năng thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và hỗ trợ làm đẹp da. Không chỉ xuất hiện trong các bài thuốc Đông y, rau má còn có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống thơm ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 4 món ngon từ rau má mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày.

  • Không cần ăn kiêng cực đoan: 5 món giúp eo thon

    Giảm cân không nhất thiết phải đồng nghĩa với việc nhịn ăn khắt khe. Thay vào đó, lựa chọn thực phẩm thông minh sẽ giúp cơ thể no lâu, ít calo nhưng vẫn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là 5 món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày.

  • 5 công thức bánh yến mạch hạt chia giảm cân dễ làm tại nhà

    Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người mong muốn ăn uống lành mạnh nhưng lại không có nhiều thời gian vào bếp. Bánh yến mạch hạt chia là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang giảm cân nhờ giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu và dễ chế biến. Dưới đây là 5 công thức đơn giản, phù hợp để làm tại nhà, ngay cả khi bạn rất bận rộn.

  • Cách làm thịt chiên xù giòn ngon chuẩn vị tại nhà

    Thịt chiên xù là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong. Tuy nhiên, để làm được món thịt chiên xù ngon đúng chuẩn, không bị khô hay ngấm dầu, bạn cần biết một vài bí quyết nhỏ trong khâu chế biến. Dưới đây là cách nấu thịt chiên xù đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà.

  • Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Giữa những ngày bận rộn, một món ăn đơn giản, ít nguyên liệu nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và ngon miệng luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Cải thảo hấp thịt heo là gợi ý hoàn hảo: chỉ với 4 nguyên liệu quen thuộc, 15 phút chế biến là đã có ngay món ăn mềm ngọt, thanh đạm mà vẫn đậm đà.
Xem thêm