Không phải tự nhiên mà đậu đen lại được coi là một trong những thực phẩm giúp giảm cân. Đậu đen có rất nhiều tác dụng và giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt uống nước đậu đen là một biện pháp an toàn, hợp lí để có vóc dáng thon gọn mà không tốn quá nhiều công sức. Cùng tìm hiểu về cách giảm cân bằng đậu đen trong bài viết dưới đây.
Đậu đen có lượng calo và dinh dưỡng như thế nào?
Theo nghiên cứu trên 172gr đậu đen gồm:
- 227 kcal
- 15,2g protein
- 15g chất xơ
- 64% RDI folate
- 38% RDI mangan
- 30% RDI magie
- 28% RDI vitamin B1
- 20% RDI sắt
Với bảng thành phần trên, có thể thấy đậu đen là nguồn chất xơ, protein và vitamin tuyệt vời.Tuy nhiên lượng calo có trong nó lại rất ít. Vì thế bạn hoàn toàn có thể coi đây là một nguyên liệu để giảm cân.
Lý do khiến chị em chọn đậu đen để giảm cân
Khoa học đã chứng minh rằng uống nước đậu đen là một cách để giảm cân hiệu quả. Đậu đen chứa những hoạt chất tác động trực tiếp đến việc chuyển hóa năng lượng mỡ thùa. Ví dụ như hoạt chất albumin, anthocyanin…Anthocyanin trong đậu đen có vai trò như một chất chống oxy hóa. Ngoài ra nó còn giúp kiểm soát chất béo trong cơ thể.
Đậu đen chứa một thành phần là glutamine. Đây là một loại axit amin giúp cung cấp năng lượng sau bữa ăn thêm 50%. Nó còn cung cấp thêm muối và các chất xơ khác. Đó là lý do bạn uống nước đậu đen xong sẽ no lâu và không có cảm giác thèm ăn. Chính vì thế cơ thể sẽ dùng năng lượng dự trữ từ chất béo dư thừa. Các chất béo đấy được đốt cháy đồng nghĩa với việc cân nặng sẽ giảm, cơ thể sẽ dần thon gọn hơn.
Giảm cân bằng đậu đen một cách khoa học
Mặc dù đậu đen giúp giảm cân an toàn và hiệu quả. Tuy nhiên cách giảm cân bằng đậu đen sao cho khoa học vẫn là một điều cần thiết. Bạn chỉ nên uống nước đậu đen 1-2 cốc mỗi ngày, mỗi cốc khoảng dưới 250ml và không nên bỏ đường. Với người bệnh tim, gan, thận thì cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi giảm cân bằng đậu đen. Nó có thể gây quá tải tuần hoàn, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Khi nấu nước đỗ đen, từ vỏ đậu tiết ra một loại chất mà nếu uống kèm chung bữa ăn lâu ngày sẽ gây ức chế hấp thu khoáng chất như canxi, kẽm, đồng trong thức ăn. Vì thế, nên uống nước đỗ đen xa bữa ăn chính từ 2 – 4 tiếng.
Các món chế biến từ đậu đen có đặc tính là dễ ôi thiu. Vì thế nên bạn cần bảo quản chúng đúng cách. Nấu xong quá 2 tiếng nên đun sôi lại trước khi sử dụng. Đặc biệt cần bảo quản ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong ngày.
Dù đậu đen ít calo, tuy nhiên để giảm cân các bạn vẫn luôn cần kết hợp vận động lành mạnh. Nên xây dựng chế độ ăn hòa hợp và đủ chất để có lợi cho sức khỏe.
Nguồn : bau.vn
