Hôm nay nấu gì

Gà nướng giòn da, mềm thịt – Cách làm siêu dễ ai cũng thành công

Vũ Nhung
07/08/2025 09:52
Gà nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình bởi hương vị đậm đà, lớp da giòn thơm, thịt bên trong mềm ngọt. Không cần ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự làm gà nướng thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu cho món gà nướng

1 con gà ta khoảng 1,5 kg

2 muỗng canh mật ong

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng cà phê gừng băm

1 muỗng cà phê bột nghệ

1 muỗng cà phê bột ớt 

1 muỗng canh dầu ăn

1 muỗng cà phê tiêu đen

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng canh sả băm

1 củ hành tím băm nhỏ

Rau sống, dưa leo ăn kèm

Muối ớt chanh để chấm

Cách làm gà nướng ngon

Bước 1: Sơ chế gà

Rửa sạch gà, loại bỏ nội tạng và lông tơ. Rồi bạn dùng muối chà xát lên da gà để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, bạn hãy để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô.

Bước 2: Ướp gà

Trong một tô lớn, trộn đều mật ong, nước mắm, dầu hào, tỏi, gừng, bột nghệ, bột ớt, tiêu đen, muối, sả băm và hành tím. Rồi bạn hãy dùng dao khứa vài đường trên thân gà để gia vị thấm đều. Sau đó, bạn thoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ gà, cả bên trong và bên ngoài. Tiếp đó, bạn hãy bọc kín gà và để ướp trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng (tốt nhất là qua đêm).

Bước 3: Nướng gà

Làm nóng lò nướng ở 200°C trong 10 phút. Bạn hãy đặt gà lên khay nướng có lót giấy bạc, để phần da gà hướng lên trên.

Nướng gà ở 180°C trong khoảng 45-50 phút. Cứ mỗi 15 phút, phết thêm nước ướp lên gà để giữ độ ẩm và tạo màu đẹp. Tiếp đó, bạn hãy lấy gà chín vàng đều, kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào phần đùi, nếu nước chảy ra trong là gà đã chín.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Tiếp đó, bạn hãy để gà nguội bớt khoảng 5 phút rồi chặt thành miếng vừa ăn. Rồi sau đó, bạn hãy dọn kèm rau sống, dưa leo và chén muối ớt chanh. Rồi bạn hãy thưởng thức khi gà còn nóng để cảm nhận vị thơm ngon, da giòn và thịt mềm.

Mẹo nhỏ giúp gà nướng ngon

Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng gà trên bếp than, nhưng cần xoay trở thường xuyên để gà chín đều.

Chọn gà ta để thịt săn chắc và ngọt hơn.

Có thể thêm một ít nước cốt chanh vào hỗn hợp ướp để tăng hương vị.

Chúc bạn thành công với món gà nướng thơm ngon!

Nguồn : bau.vn

  • Cách kho cá tiêu đậm đà, chuẩn vị bữa cơm gia đình

    Cá kho tiêu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt trong những ngày mưa hoặc se lạnh. Tuy nhiên, không ít người e ngại khi chế biến món này vì cá dễ bị tanh, thịt bở hoặc không thấm vị. Chỉ cần nắm vững một vài bí quyết đơn giản, bạn hoàn toàn có thể nấu được nồi cá kho tiêu đậm đà, thơm nức mà không hề tanh.

  • Nấu phở bò chỉ cần thêm thứ nước này: Nước dùng ngọt thanh, chuẩn vị nhà hàng

    Phở bò vốn là món ăn quốc hồn quốc tuý của người Việt. Nhưng không phải ai cũng biết bí quyết để nồi phở bò đạt chuẩn thơm – thanh – ngọt tự nhiên lại giữ được mùi đặc trưng gây thương nhớ. Nhiều đầu bếp gia truyền tiết lộ rằng: chỉ cần thêm nước mắm ngon nguyên chất đúng thời điểm trong lúc nấu – hương vị phở bò sẽ được nâng cấp rõ rệt và trở nên “đúng điệu” hơn rất nhiều.

  • Vừa bổ dưỡng vừa thanh mát, đây là 6 món bí đỏ nên thử mùa hè

    Bí đỏ không chỉ là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn được xem là nguồn dinh dưỡng giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa. Trong mùa hè nóng bức, các món ăn từ bí đỏ giúp cơ thể dễ tiêu hóa, bổ sung năng lượng và hỗ trợ thanh nhiệt hiệu quả.

  • Bánh su kem thơm béo, mềm tan – công thức đơn giản ai cũng làm được

    Nguyên liệu làm bánh su kem ngon (cho khoảng 35-40 chiếc cỡ nhỏ) Phần  vỏ bánh Nước: 240ml (nếu muốn vỏ bánh có độ ngậy hơn bạn có thể thay bằng sữa tươi). Trứng gà: 4 quả Bơ nhạt: 100g Bột mì thường hoặc bột mỳ đa dụng: 125g 1 chút xíu muối. Phần nhân bánh Sữa tươi không đường: 500ml Đường: 100gr Lòng đỏ trứng gà: 3 quả Tinh bột ngô: 65gr Bơ nhạt: 5gr 7-8ml vanilla dạng lỏng 1 chút xíu muối. Hướng dẫn cách làm  bánh su kem Làm vỏ bánh Bước 1: Dùng 1 tấm lót giấy nến trải lên khay nướng và bật lò nướng ở khoảng 200 độ C. Bước 2: Cho bơ nhạt, đường, nước và 1 ít muối vào nồi và đun nóng ở lửa nhỏ. Khuấy đều cho bơ và đường tan chảy. Rây bột mỳ vào hỗn hợp trên và khuấy đều để có được một hỗn hợp dẻo mịn. Khi bột không còn bám vào khuôn/nồi thì tắt bếp. Bước 3: Khi bột bớt nóng, tiếp tục đảo thêm khoảng 1 phút. Cho thêm 4 quả trứng vào và tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp đặc và mịn là được. Bước 4: Cho hỗn hợp vào […]

  • 3 công thức làm thịt nướng giòn bì vàng rộm, thơm ngậy chuẩn đầu bếp

    Thịt nướng giòn bì luôn là món “gây nghiện” trên bàn ăn cuối tuần. Lớp bì nổ giòn rộp, phần thịt mềm mọng nước, hương thơm đặc trưng từ lò nướng là điều ai cũng muốn làm được tại nhà. Không cần công thức phức tạp, chỉ cần nắm đúng kỹ thuật xử lý phần bì và thời gian nhiệt, bạn hoàn toàn có thể làm được món thịt nướng chuẩn vị nhà hàng.

  • Cóc lắc muối ớt – món ăn vặt chua cay, giòn rụm khó cưỡng

    Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như cóc xanh, muối tôm, đường và ớt bột, bạn đã có thể tự tay làm món cóc lắc muối ớt giòn, chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện – hương vị “gây nghiện” khiến ai từng thử cũng phải xuýt xoa.
Xem thêm