Dinh dưỡng

Giải đáp những thắc mắc thường gặp khi xây dựng chế độ ăn cho người mắc bệnh tiểu đường loại 2

Nguyên My
04/10/2023 07:00
Chế độ ăn của người mắc bệnh tiểu đường loại 2 sẽ góp phần giúp kiểm soát lượng đường trong máu, bảo vệ tim và duy trì số cân nặng hợp lý.

Bài viết dưới đây của bau.vn sẽ giải đáp những thắc mắc thường gặp về chế độ ăn uống của người bệnh tiểu đường loại 2.

Người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có được ăn tinh bột không?

Hấp thụ tinh bột (carbohydrate) sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Tuy nhiên, người bệnh không cần phải loại bỏ hoàn toàn carb ra khỏi chế độ ăn uống hàng ngày. Thưc tế, nam giới cần được bổ sung 60-75g carb mỗi ngày. Trong khi đó, phụ nữ chỉ cần nạp 45-60g carb mỗi ngày. Ngoải ra, người bệnh có thể cần phải điều chỉnh lượng carbohydrate nạp vào, tùy thuộc mức độ hoạt động thể chất, cân nặng và chiều cao của bản thân.

Chế độ ăn của người tiểu đường loại 2 cần loại carb nào?

Khi cần phải hạn chế carb, hãy hướng tới những sản phẩm thật chất lượng, tức những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Những thực phẩm phù hợp với các tiêu chí đó chính là: gạo nguyên cám, ngũ cốc nguyên hạt, rau và trái cây tươi. Bên cạnh đó, với các loại rau như bông cải xanh, rau diếp cá, măng tây, cà rốt và dưa chuột, 128g rau sẽ chứa khoảng 5g carb.

Có phải tiểu đường sẽ không bao giờ được ăn đồ ngọt

 

Đồ ngọt không hoàn toàn là “đồ cấm” trong chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường. Nhưng bạn nên thay thế bằng vị ngọt tự nhiên ví dụ như trái cây tươi. Vị ngọt trong trái cây sẽ giúp người bệnh tạm thời thỏa mãn vị giác mà vẫn duy trì được cân nặng lý tưởng.

Người bệnh tiểu đường loại 2 không nên ăn chất béo?

Điều này không hoàn toàn đúng. Chất béo có 2 loại là chất béo tốt và chất béo xấu. Chất béo xấu là chất béo bão hòa và chuyển hóa, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Ngược lại, chất béo tốt không bão hòa đơn cũng không bão hòa đa và omega-3 giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL). Bởi vậy, người bệnh tiểu đường nên tránh ăn bơ, phô mai hay thịt mỡ, thay vào đó là ăn các loại hạt, quả hạch, bơ, cá và dầu ô liu sẽ bổ dưỡng hơn.

Người bệnh tiểu đường loại 2 nên nạp bao nhiêu chất béo trong chế độ ăn?

Người bệnh tiểu đường nên hấp thụ khoảng 20-35% chất béo trên tổng lượng calo. Tuy nhiên hãy chú ý rằng lượng chất béo bão hòa không được vượt quá 7%. Còn đối với chất béo chuyển hóa thì nên loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn. Ngoài ra, chỉ nên được tiêu thụ vừa phải chất béo lành mạnh có nguồn gốc thực vật vì chúng vẫn chứa nhiều calo.

Chú ý lượng natri nạp vào cơ thể bằng cách nào?

Theo khuyến cáo của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh(CDC) của Mỹ, lượng natri người mắc bệnh tiểu đường tiêu thụ mỗi ngày không nên vượt quá 1.500 miligam. Nguyên nhân là bởi vì ăn nhiều muối sẽ gây ra huyết áp cao và bệnh tim, khiến các biến chứng của bệnh tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn.

Ngoài ra, nguồn natri bạn cần chú ý là thực phẩm đóng gói sẵn cũng thường được thêm rất nhiều muối. Vì vậy, hãy tìm nhãn hộp ghi rõ “không có muối” (no salt).

Tại sao người tiểu đường loại 2 cần hạn chế uống rượu

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, đàn ông không nên uống quá hai ly đồ uống có cồn mỗi ngày và phụ nữ không nên uống nhiều hơn một ly.

Ngoài việc làm tăng calo trong chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường, uống rượu khi bụng đói có thể khiến mức đường huyết giảm một cách nguy hiểm. Vì thế, người bệnh cần phải kiểm tra lượng đường trong máu trước và sau khi uống rượu để biết được cơ thể bạn bị ảnh hưởng như thế nào.

» Sau khi nhổ răng có được uống sữa không? Gợi ý thực đơn nên ăn sau khi nhổ răng

Nguồn : bau.vn

  • Chuyên gia nói gì về việc ăn sữa chua vào ban đêm?

    Sữa chua là thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn uống hàng ngày, nổi tiếng với lợi ích cho hệ tiêu hóa và làn da. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn liệu ăn sữa chua vào buổi tối – đặc biệt là trước khi đi ngủ – có thực sự tốt hay không? Có người tin rằng sữa chua giúp ngủ ngon, tiêu hóa dễ dàng, nhưng cũng có ý kiến lo ngại về việc gây lạnh bụng, tăng cân hay ảnh hưởng dạ dày. Vậy đâu là sự thật? Bài viết dưới đây sẽ phân tích rõ mặt lợi – hại của việc ăn sữa chua vào buổi tối, cũng như gợi ý thời điểm và cách ăn đúng cách để tận dụng tối đa lợi ích từ món ăn này.

  • Nên ăn gì khi đói để không bị tăng cân ?

    Khi đói, bạn hoàn toàn có thể ăn mà không lo tăng cân, miễn là chọn đúng thực phẩm! Dưới đây là những món ăn vừa giúp no bụng, vừa ít calo, lại tốt cho sức khỏe

  • Giải mã công dụng thực sự của chế độ “detox dưa hấu”

    Trong những năm gần đây, nhiều người quan tâm đến chế độ “detox” bằng dưa hấu – tức là ăn (hoặc uống) dưa hấu trong 1–3 ngày để thanh lọc cơ thể, giảm cân hoặc “nghỉ ngơi” cho hệ tiêu hoá. Nhưng liệu cách ăn này có thực sự tốt cho sức khỏe?

  • Không chỉ dưỡng da bên ngoài, hãy thử 6 thức uống này để da đẹp từ gốc

    Trong hành trình chăm sóc sắc đẹp, làn da là “tấm gương” phản chiếu sức khỏe và thói quen sinh hoạt hàng ngày. Bên cạnh các sản phẩm bôi ngoài, chế độ ăn uống – đặc biệt là những loại thức uống giàu dưỡng chất – cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sắc tố da, giúp da đều màu, sáng mịn và ngăn ngừa sạm nám từ bên trong. Dưới đây là 6 loại đồ uống mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng:

  • Omega-3 và bộ não: Dưỡng chất vàng cho sức khỏe tinh thần

    Trong những năm gần đây, omega-3 – một loại axit béo thiết yếu – đã được khoa học chú ý nhiều không chỉ vì lợi ích đối với tim mạch, mà còn vì vai trò quan trọng trong sức khỏe não bộ và tinh thần. Một chế độ ăn giàu omega-3 có thể là chìa khóa để cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và giảm nguy cơ trầm cảm.

  • Phục hồi nhanh sau chạy bộ với 7 món ăn nhẹ ngon miệng

    Chạy bộ là một trong những hình thức tập luyện phổ biến giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, đốt cháy calo và cải thiện tinh thần. Tuy nhiên, sau khi chạy, cơ thể cần được bổ sung năng lượng và dưỡng chất để phục hồi cơ bắp, bù nước và khoáng chất đã mất. Việc lựa chọn món ăn nhẹ phù hợp sẽ giúp tăng hiệu quả tập luyện và giảm cảm giác mệt mỏi. Dưới đây là 7 món ăn nhẹ lý tưởng sau khi chạy bộ:
Xem thêm