Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu tiểu đường 3 tháng cuối
Để đưa ra thực đơn cho bà bầu tiểu đường 3 tháng cuối, trước tiên chúng ta cần nắm được những điểm quan trọng trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu bị tiểu đường để có sự điều chỉnh hợp lý:
- Nguyên tắc “cái đĩa”: Nếu xem chế độ dinh dưỡng của bà bầu tiểu đường như 1 cái đĩa thì ta cần có ¼ đĩa là nhóm protein, ¼ đĩa là nhóm tinh bột và ½ đĩa còn lại là nhóm chất xơ (rau xanh + trái cây)
- Bổ sung chất béo lành mạnh trong thực đơn bằng cách lựa chọn sữa tách béo hoặc ít béo cùng các loại hạt (macca, óc chó, hạt dẻ, hạnh nhân…), dầu olive, bơ …
- Ưu tiên chọn loại đường huyết (GI) chuyển hóa chậm, nhiều chất xơ có trong cơm gạo mầm, gạo lứt, ngũ cốc … Tránh xa thực phẩm có chỉ số GI cao như khoai tây, cơm trắng, bánh mì, đồ ngọt …
- Ăn nhiều bữa trong ngày để đảm bảo đường trong máu không tăng lên quá cao, không để lượng đường trong máu hạ quá thấp sau bữa ăn. Một ngày mẹ nên ăn 3 bữa chính cùng 1-2 bữa ăn phụ.
- Bà bầu đang bị tiểu đường phải ăn sáng đầy đủ, bởi vì bỏ bữa sáng sẽ khiến mẹ bị tụt đường huyết gây ra tình trạng chóng mặt, buồn nôn, khó chịu …
Gợi ý thực đơn cho bà bầu tiểu đường 3 tháng cuối
Bữa sáng
Đây là bữa ăn quan trọng đối với sức khỏe con người, bữa sáng lý tưởng cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ cần đầy đủ dinh dưỡng từ các nhóm thức ăn tinh bột, đạm, vitamin, chất xơ … Nếu buổi sáng không có nhiều hoạt động, mẹ hãy giảm khẩu phần ăn ít hơn các bữa còn lại.
Một số món ngon cho bữa sáng trong thực đơn cho bà bầu tiểu đường 3 tháng cuối là:
- Trứng chiên + bánh mì nguyên cám + salad rau trộn
- Cháo yến mạch nấu thịt băm
- Cháo ngũ cốc nguyên hạt
- Phần phở, bún gạo lức + giá trụng
Bữa trưa
Thực đơn bữa trưa nên bổ sung thêm thực phẩm giàu chất xơ như rau củ luộc để làm chậm quá trình tiêu hóa giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Kết hợp các loại thực phẩm bổ sung đạm như thịt gia cầm, cá, trứng… với cách chế biến đơn giản, ít chất béo, ít gia vị.
Ngoài ra, để thay đổi các mẹ có thể nấu các món như: món cháo cá chép, món cháo bồ câu, gà ác hầm sâm, súp nấm, súp thịt bò bí ngô…
Một số món ngon cho bữa trưa trong thực đơn cho bà bầu tiểu đường 3 tháng cuối là:
- Sandwich gà kèm salad rau củ
- Cơm gạo lứt + rau muống xào + thịt luộc
- Cá kho + cơm gạo lức + canh rau
- Cơm gạo lức + bò xào + rau củ luộc
Bữa tối
Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ vào buổi tối nên ăn những món dễ tiêu hóa, hạn chế tinh bột và đường. Bữa tối vẫn ưu tiên rau và đạm, nếu được thì có thể cắt giảm luôn tinh bột cũng được. Ngoài ra, mẹ cũng nên ưu tiên những nhóm thức ăn như rau, củ, quả giàu chất xơ là nhóm thực phẩm mẹ không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, chúng chiếm đến 50% trên 1 khẩu phần ăn, trong khi protein chỉ cần cung cấp 25% chứng tỏ tầm quan trọng của nhóm chất xơ đối với mẹ bầu.
Một số món ngon cho bữa tối trong thực đơn cho bà bầu tiểu đường 3 tháng cuối là:
- Cá hồi nướng + súp bí đỏ + súp lơ hấp
- Canh xương hầm rau củ + salad
- Mỳ ý hay pasta nguyên hạt + sốt thịt + xà lách
- Cháo gạo lức + thịt bò + rau củ luộc
Bữa phụ
Với các mẹ bầu 3 tháng cuối đang bị tiểu đường thai kỳ nên chia nhỏ các bữa ăn để hấp thụ chất tốt hơn mà không bị quá no dẫn đến khó tiêu trong các bữa chính. Mẹ nên bổ sung 2 đến 3 bữa phụ, chia khẩu phần ăn thành 5-6 bữa nhỏ/ ngày.
Bữa ăn phụ giúp mẹ bầu giảm cơn đói và cung cấp năng lượng. Bà bầu bị tiểu đường thai kỳ nên chọn các thức ăn nhẹ lành mạnh, ít ngọt tốt cho sức khỏe như trái cây tươi, ngũ cốc sấy khô nguyên hạt, bánh quy từ bột nguyên cám, sữa chua không đường, salad rau củ, sữa không đường hay sữa từ các loại hạt …
Lựa chọn bữa phụ phù hợp sẽ giúp mẹ bầu kiểm soát quá trình tăng cân khi mang thai, duy trì lượng đường huyết ổn định.
Song song với chế độ ăn uống, bà bầu tiểu đường 3 tháng cuối cũng cần phải kết hợp nghỉ ngơi và vận động hợp lý. Ngoài ra, mẹ cũng cần theo dõi đường huyết thường xuyên và khám thai định kỳ để xác định được tình trạng sức khỏe để điều chỉnh chế độ dinh dưỡng kịp thời.
Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp những mẹ bầu mắc tình trạng tiểu đường thai kỳ 3 tháng cuối vẫn luôn khỏe mạnh, đảm bảo cho quá trình vượt cạn an toàn, con khỏe mẹ vui nhé.
Nguồn : Sức Khoẻ Cộng Đồng
http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/goi-y-thuc-don-du-dinh-duong-cho-ba-bau-tieu-duong-thai-ky-3-thang-cuoi-a179710.html
