Hôm nay nấu gì

Học làm chè dưỡng nhan tuyết yến thanh nhiệt thơm mát tốt cho sức khỏe

Thùy Linh
03/04/2023 09:30
Chè dưỡng nhan tuyết yến có lẽ không còn quá xa lạ với chị em phụ nữ. Các chị em đã biết nấu món chè này chuẩn vị lại đảm bảo dinh dưỡng chưa?

Chè dưỡng nhan là một món ăn được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như tuyết yến, nhựa đào, sen tuyết, táo đỏ… Chính vì thế, chè dưỡng nhan còn có tên gọi khác là chè tuyết yến, chè dưỡng nhan tuyết yến hay chè tuyết yến nhựa đào.

Sở dĩ có cái tên khá bắt tai là “dưỡng nhan” bởi món chè này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Từ xa xưa, đây là món ăn giải nhiệt thường được các cung tần, mỹ nữ trong cung dùng để làm đẹp, lưu giữ nét thanh xuân của mình. Ngày nay, chè dưỡng nhan vẫn được phụ nữ Trung Hoa sử dụng và trào lưu nấu chè dưỡng nhan mới được du nhập vào Việt Nam vài năm trở lại đây.

Nguyên liệu làm chè dưỡng nhan tuyết yến

  • Nấm tuyết 25 gr
  • Kỷ tử 10 gr
  • Đông trùng hạ thảo 3 gr
  • Táo đỏ 75 gr
  • Long nhãn 25 gr
  • Hạt chia 15 gr
  • Lá dứa tươi . 100 gr
  • Đường phèn 500 gr
  • Nước 4 lít
  • Hạt sen 25 gr
  • Nhựa đào 15 gr
  • Tuyết yến 15 gr
  • Bồ mễ 15 gr

Cách chế biến chè dưỡng nhan thơm ngon đủ dinh dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tuyết yến, bồ mễ, nhựa đào, đông trùng bạn ngâm 12 giờ với nước. Lưu ý nên sử dụng thau lớn khi ngâm vì tuyết yến nở rất to.
  • Hạt sen và nấm tuyết ngâm 2 tiếng trong nước. Vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Nếu bạn ngâm quá lâu sẽ bị mềm, khi nấu sẽ dễ nát.
  • Long nhãn, táo đỏ, kỳ tử, lá dứa tươi đem rửa thật sạch với nước rồi để ráo.
  • Đun 1 nồi nước sôi, cho hạt sen ngâm vào hầm 1 tiếng đến khi chín mềm.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

  • Đun sôi khoảng 4 lít nước, lần lượt cho lá dứa, hạt sen, táo đỏ, long nhãn và đông trùng hạ thảo vào.
  • Nấu trong vòng 20 phút. Sau đó đổ từ từ 500gr đường phèn vào. Chú ý vừa cho vào vừa khuấy đến khi đường tan. Cho nấm tuyết, bồ mễ, nhựa đào vào đun cùng.
  • Sau 5 phút tới khi sôi thì cho tuyết yến đã ngâm vào. Nấu thêm tầm 5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
  • Cuối cùng bỏ hạt chia vào và khuấy đều.

Bước 3: Thưởng thức chè dưỡng nhan tuyết yến

Sau khi nấu chè xong bạn để nguội, cho vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Một số lưu ý là bạn nên cho tuyết yến vào cuối cùng để không bị tan trong nước. Bạn có thể giảm lượng đường tùy ý, có thể thêm saffron, mật mía hoặc quế hoa tùy vào sở thích. Phụ nữ có thai và trẻ em dưới 1 tuổi, những người gặp vấn đề về tiêu hóa không nên ăn chè dưỡng nhan tuyết yến. Một bát chè chuẩn vị sẽ không quá đặc hoặc không quá loãng.

 

» Công dụng của “Thánh dược” chè tuyết yến dưỡng nhan đối với bà bầu

Nguồn : bau.vn

  • Công thức ướp thịt, pha nước chấm giúp bún chả chuẩn vị Hà Nội tại nhà

    Bún chả là một trong những món ăn làm nên “linh hồn” ẩm thực Thủ đô, gắn liền với nhịp sống dung dị mà tinh tế của người Hà Nội. Để có được bát bún chả thơm lừng, đậm đà, bí quyết không chỉ nằm ở khâu nướng mà còn ở cách ướp thịt và pha nước chấm. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn tái hiện hương vị chuẩn Hà Nội ngay tại nhà.

  • Trứng cuộn vàng óng: Món ngon dễ làm cho mọi bữa ăn

    Trứng cuộn là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng lại rất dễ “gây nghiện” nhờ hương vị mềm mịn, béo nhẹ và hình thức bắt mắt. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món trứng cuộn chuẩn ngon ngay tại nhà.

  • Thực đơn giải nhiệt: Cơ thể nhẹ nhõm, làn da rạng rỡ

    Mùa hè với nhiệt độ cao và ánh nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mất nước nhanh mà còn dễ gây mệt mỏi, nổi mụn và giảm sức đề kháng. Để giữ cơ thể luôn khỏe đẹp trong những ngày oi bức, việc lựa chọn chế độ dinh dưỡng thanh mát, giàu nước và vitamin là chìa khóa quan trọng.

  • Muốn bún riêu cua ngon chuẩn vị? Đừng bỏ qua những bước này

    Bún riêu cua là một trong những món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, nổi bật với vị chua thanh, đậm đà và hương thơm đặc trưng của cua đồng. Không cần ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự nấu một tô bún riêu chuẩn vị ngay tại nhà nếu nắm được những bí quyết sau.

  • Công thức sườn xào chua ngọt mềm ngọt, ăn là ghiền

    Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, hấp dẫn bởi vị chua nhẹ, ngọt thanh, mặn vừa phải hòa quyện cùng miếng sườn mềm thơm. Tuy nhiên, để làm được món sườn “mềm tan, đậm vị” mà không bị khô hay dai thì cần một vài bí quyết nhỏ trong cách chế biến.

  • Không cần ra quán, vẫn có ngay đĩa miến trộn thịt bò kiểu Hàn ngon chuẩn vị

    Miến trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc (Japchae) là món ăn nổi tiếng không chỉ bởi hương vị hài hòa mà còn bởi màu sắc rực rỡ, hấp dẫn. Sợi miến trong, dai nhẹ quyện cùng thịt bò thơm mềm, rau củ tươi giòn và vị nước sốt đặc trưng khiến ai thưởng thức cũng mê mẩn. Dưới đây là cách làm miến trộn kiểu Hàn vừa ngon, vừa dễ thực hiện ngay tại nhà.
Xem thêm