Hôm nay nấu gì

Học ngay cách nấu canh chua mọc dọc mùng giải nhiệt

Quỳnh Như
08/09/2025 10:40
Canh chua mọc dọc mùng là món ăn dân dã, dễ làm, mang vị chua nhẹ thanh mát, rất hợp cho những ngày nóng bức. Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt mọc, vị chua dịu của cà chua và dọc mùng giòn mát tạo nên món canh hấp dẫn, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng.

1. Nguyên liệu nấu canh chua mọc dọc mùng

  • 200 gr giò sống
  • 2 bẹ lá dọc mùng
  • 1 quả cà chua
  • 1/4 quả dứa
  • 3 quả sấu
  • 1/2 củ hành tây
  • Vài cây hành lá
  • Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn…

2. Cách nấu canh chua mọc dọc mùng

Bước 1: Dọc mùng tước bỏ xơ, rửa sạch sau đó thái lát. Hành tây và dứa sơ chế sạch sau đó thái lát. Cà chua thái múi cau, sấu rửa sạch.

Bước 2: Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, cho hành tây và cà chua vào xào qua sau đó đổ lượng nước thích hợp vào đun sôi. Nêm thêm chút muối, bột nêm cho vừa ăn.

Bước 3: Khi nước sôi thì cho sấu vào. Dùng thìa múc từng muỗng giò sống rồi viên tròn nhỏ, cho vào nồi canh.

Bước 4: Nấu cho đến khi mọc chín nổi lên trên thì thêm dứa, dọc mùng vào.

Bước 5: Nấu cho dọc mùng chín thì thêm hành lá thái nhỏ vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó nghiền nát sấu trong nồi canh rồi tắt bếp.

3. Thành phẩm món canh chua mọc dọc mùng

Trong những ngày thời tiết nắng nóng của mùa hè, bạn chỉ cần nấu một bát canh chua dọc mùng nấu mọc cũng đủ ngon cơm.

Món canh có vị chua ngọt thơm ngon rất ngon miệng, ăn cùng cơm hay bún đều hợp.

Nguồn : bau.vn

  • Chăm tóc từ bữa ăn: 4 món vừa ngon vừa tốt cho mái tóc

    Mái tóc khỏe không chỉ nhờ dầu gội hay hấp ủ mà còn bắt đầu từ… căn bếp. Khi cơ thể được cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, tóc sẽ mọc chắc hơn, giảm gãy rụng và bóng mượt tự nhiên. Dưới đây là 4 món ăn đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc nhưng lại “nuôi tóc” cực tốt — phù hợp cả những ngày bận rộn.

  • Giải nhiệt ngày nóng: 4 món từ rau má vừa ngon vừa mát

    Rau má từ lâu đã được xem là loại rau “thần dược” trong dân gian nhờ khả năng thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và hỗ trợ làm đẹp da. Không chỉ xuất hiện trong các bài thuốc Đông y, rau má còn có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống thơm ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 4 món ngon từ rau má mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày.

  • Không cần ăn kiêng cực đoan: 5 món giúp eo thon

    Giảm cân không nhất thiết phải đồng nghĩa với việc nhịn ăn khắt khe. Thay vào đó, lựa chọn thực phẩm thông minh sẽ giúp cơ thể no lâu, ít calo nhưng vẫn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là 5 món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày.

  • 5 công thức bánh yến mạch hạt chia giảm cân dễ làm tại nhà

    Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người mong muốn ăn uống lành mạnh nhưng lại không có nhiều thời gian vào bếp. Bánh yến mạch hạt chia là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang giảm cân nhờ giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu và dễ chế biến. Dưới đây là 5 công thức đơn giản, phù hợp để làm tại nhà, ngay cả khi bạn rất bận rộn.

  • Cách làm thịt chiên xù giòn ngon chuẩn vị tại nhà

    Thịt chiên xù là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong. Tuy nhiên, để làm được món thịt chiên xù ngon đúng chuẩn, không bị khô hay ngấm dầu, bạn cần biết một vài bí quyết nhỏ trong khâu chế biến. Dưới đây là cách nấu thịt chiên xù đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà.

  • Chỉ 4 nguyên liệu làm cải thảo hấp thịt heo mềm thơm, cả nhà ăn là ghiền

    Giữa những ngày bận rộn, một món ăn đơn giản, ít nguyên liệu nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và ngon miệng luôn là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Cải thảo hấp thịt heo là gợi ý hoàn hảo: chỉ với 4 nguyên liệu quen thuộc, 15 phút chế biến là đã có ngay món ăn mềm ngọt, thanh đạm mà vẫn đậm đà.
Xem thêm