Hôm nay nấu gì

Hướng dẫn tự nấu sữa đậu nành ở nhà cực đơn giản

admin
05/09/2020 19:00
Sữa đậu nành từ lâu đã là thức uống bổ dưỡng, vị ngon dễ uống rất được ưa thích. Thường xuyên sử dụng sữa đậu nành sẽ cung cấp cho bạn nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Nguyên Liệu Làm Sữa Đậu Nành

– Đậu nành: 1 kg.

– Lá dứa.

– Đường kính: 300 gr.

– Nước lọc.

– Mè trắng hoặc đậu phộng nếu thích.

– Dụng cụ: máy xay sinh tố, túi lọc, cốc định lượng, nồi, bếp, vá khuấy, thau inox…

Cách Làm Sữa Đậu Nành

Sơ Chế Đậu Nành

Đầu tiên, bạn nên ngâm đậu nành bằng nước ấm, chú ý để hạt đậu nành nở hết, bạn phải ngâm đủ từ 6 – 8 tiếng đối với mùa hè và 10 – 12 tiếng đối với mùa đông. Sau khi ngâm, hạt đậu sẽ nở ra rất nhiều, lúc này dùng tay để chà xát qua làm sạch lớp vỏ bên ngoài. Rửa lại lần nữa cho sạch, nhớ xả hết phần bọt và vớt bỏ những hạt lép.
Xay đậu nành lấy nước cốt

Cho đậu nành và 350ml nước vào máy xay sinh tố. Xay đậu trong 2 phút, cứ 30 giây nên nghỉ một lần để tránh máy bị nóng, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Ở giai đoạn này nếu muốn sữa thơm ngậy và có hương vị hơn, bạn có thể cho thêm mè trắng hoặc đậu phộng vào xay cùng. Không cần máy xay bạn sẽ khá khó khăn trong việc làm sữa đậu nành. Vì thế, hãy đầu tư một chiếc máy xay nhé!

Bước 1: Đổ đậu nành đã xay nhuyễn vào túi vải sạch, lọc cho hết cặn. Dùng tay vắt lấy phần sữa nguyên chất.

Bước 2: Cho sữa vào nồi, tiếp tục thêm từ 350 – 500 ml nước lọc vào (tùy chọn nếu muốn đặc hay loãng). Bắt lên bếp đun sôi với lửa to, đến khi gần sôi thì hạ lửa nhỏ, lưu ý nhớ vớt bọt thường xuyên.

Bước 3: Cho đường cát vào lúc này để sau khi hoàn thành dễ bảo quản sữa đậu nành hơn, vị ngọt của sữa cũng không quá gắt. Nếu muốn nấu sữa đậu nành để bán, bạn có thể chưa cần cho đường vào trực tiếp. Lúc bán khách hàng yêu cầu nhiều hay ít đường thì bạn cho vào sau.

Nguồn : bau.vn

  • Nấu canh khổ qua sao cho ngon, ngọt và không gắt đắng?

    Canh khổ qua (mướp đắng) là món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa nóng nhờ tính mát, giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, nhiều người ngại món này vì vị đắng gắt. Trên thực tế, nếu biết đúng kỹ thuật, bạn hoàn toàn có thể nấu được nồi canh khổ qua ngon, thanh, giảm đắng đến 70% mà không làm mất hương vị đặc trưng.

  • Thử ngay công thức cá hồi sốt bơ – ngon, nhanh và giàu dinh dưỡng

    Vào mùa đông, thời tiết lạnh và số giờ nắng giảm khiến cơ thể khó tự tổng hợp đủ vitamin D – chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ xương chắc khỏe và cải thiện tâm trạng. Để phòng ngừa thiếu hụt vitamin D, chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bổ sung những thực phẩm giàu vitamin D dưới đây vào khẩu phần ăn hằng ngày.

  • Canh măng chua chua thanh, ngọt nước: Nấu một lần là ghiền

    Canh măng chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị chua thanh của măng, hòa cùng độ ngọt tự nhiên từ thịt hoặc cá, tạo nên món canh dễ ăn, giúp giải nhiệt và kích thích vị giác. Dưới đây là cách nấu canh măng chua ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà.

  • Chăm tóc từ bữa ăn: 4 món vừa ngon vừa tốt cho mái tóc

    Mái tóc khỏe không chỉ nhờ dầu gội hay hấp ủ mà còn bắt đầu từ… căn bếp. Khi cơ thể được cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, tóc sẽ mọc chắc hơn, giảm gãy rụng và bóng mượt tự nhiên. Dưới đây là 4 món ăn đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc nhưng lại “nuôi tóc” cực tốt — phù hợp cả những ngày bận rộn.

  • Giải nhiệt ngày nóng: 4 món từ rau má vừa ngon vừa mát

    Rau má từ lâu đã được xem là loại rau “thần dược” trong dân gian nhờ khả năng thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và hỗ trợ làm đẹp da. Không chỉ xuất hiện trong các bài thuốc Đông y, rau má còn có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống thơm ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 4 món ngon từ rau má mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày.

  • Không cần ăn kiêng cực đoan: 5 món giúp eo thon

    Giảm cân không nhất thiết phải đồng nghĩa với việc nhịn ăn khắt khe. Thay vào đó, lựa chọn thực phẩm thông minh sẽ giúp cơ thể no lâu, ít calo nhưng vẫn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là 5 món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày.
Xem thêm