Hôm nay nấu gì

Mách bạn 3 món ngon từ quả sung đưa cơm ngày nắng nóng

Dã Qùy
28/03/2021 08:34
Qủa sung nổi tiếng lành tính và mát, những món ăn được chế biến từ quả sung không chỉ tốt cho cơ thể. Đặc biệt khi nhai quả sung nghe giòn tai ai cũng thích mê, làm món gỏi chua cay từ loại quả rất hợp cho những ngày nắng nóng.

Gỏi quả sung tai heo chua cay

Nguyên liệu để làm món gỏi quả sung tai heo gồm:

Qủa sung tươi: 500g

Tai heo: 1 cái

Tỏi: 2 tép to

Chanh: 1 quả

Ớt: 2 quả

Gia vị khác: 1 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa muối.

Cách chế biến món gỏi sung tai heo:

Bước 1: Rửa sạch sung, thái lát mỏng. Tỏi, ớt cũng rửa sạch và thái lát mỏng.

Bước 2: Luộc chín tai heo, vớt ra cho ráo nước rồi thái sợi vừa ăn.

Bước 3: Trộn quả sung đã thái lát cũng phần tai heo vừa được sơ chế. Thêm nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt  theo tỷ lệ: 1 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa giấm ăn hoặc nước cốt chanh tươi, ½ thìa tỏi, ớt băm nhuyễn.

Bước 4: Đảo đều các nguyên liệu với nhau, đợi khoảng 10 phút cho thấm gia vị rồi bày lên đĩa thưởng thức.

Qủa sung muối xổi giòn sựt sựt

Nguyên liệu cho món sung muối xổi gồm:

200g quả sung (chọn sung nếp, loại sung quả nhỏ, đặc ruột và ruột có màu hồng, ăn sẽ đỡ chát và nghẹn hơn).

Tỏi: 2-3 tép

Ớt: 2 quả

Xả: 2 củ

Gia vị: Muối, đường, giấm…

Cách chế biến sung muối xổi:

Bước 1: Chuẩn bị 1 bát tô nước pha 1 thìa giấm cho thêm 1 thìa muối hạt to. Rửa sạch sung, sau đó thái lát mỏng và thả ngay vào tô nước đã pha.

 

Bước 2: Sau khi thái xong, rửa quả sung ở bát nước đó và lại ngâm tiếp vào bát nước khác (lần này pha dấm nhiều hơn tô trước) và ngâm thêm 15 phút nữa, khi ngâm nhớ chèn vật gì đó lên trên để nước ngập mặt.

Bước 3: Vớt sung ra và ướp gia vị gồm: ½ thìa muối bột canh, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 quả ớt thái lát mỏng, 2 tép tỏi thái lát,  2 củ xả băm nhỏ.

Bước 4: Trộn đều lên, đổ vào hũ và chèn cho hỗn hợp đã pha ngập mặt sung, ướp khoảng 30 phút để sung kịp ngấm là có thể thưởng thức.

Quả sung muối chua nộm thịt ba chỉ

Nguyên liệu món sung muối chua nộm thịt ba chỉ gồm:Thịt ba chỉ: 200g

Sung muối chua: 1 bát con

Đậu phộng (lạc)  sống

Chanh, tỏi, ớt, rau mùi

Đường, bột canh, nước mắm.

Cách chế biến món quả sung muối chua nộm thịt ba chỉ:Bước 1: Thịt mua về đem rửa sạch, bóp muối cho hết mùi hôi, sau đó cho vào nồi luộc. Trong khi chờ luộc thịt, các bạn thái sung thành từng miếng mỏng rồi cho ra đĩa sâu lòng.

Bước 2: Lạc rang chín, bóp sạch vỏ rồi giã dập. Tỏi đập dập, băm nhỏ, ớt thái nhỏ, rau mùi thái nhỏ.

Bước 3: Thái thịt thành từng miếng dài nhỏ, rồi cho vào một bát tô.

Bước 4: Các bạn pha một hỗn hợp nước trộn nộm gồm: 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, ½ thìa cốt chanh cùng với tỏi ớt + 2 thìa nước sôi để nguội, hòa tan rồi đổ vào tô thịt đảo đều, để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 5: Cho vào đĩa sung 1 thìa đường đảo đều, để khoảng 15 phút cho ngấm rồi trộn đều với thịt.

Bước 6: Trộn sung và rau mùi vào tô thịt, để ngấm khoảng 5 phút rồi cho ra đĩa rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.

» Món ăn từ quả sung giúp lợi sữa mẹ bỉm sữa không nên bỏ qua

Nguồn : Sức Khỏe 24h

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/mach-ban-3-mon-ngon-tu-qua-sung-dua-com-ngay-nang-nong-a197088.html

  • Nấu canh khổ qua sao cho ngon, ngọt và không gắt đắng?

    Canh khổ qua (mướp đắng) là món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa nóng nhờ tính mát, giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, nhiều người ngại món này vì vị đắng gắt. Trên thực tế, nếu biết đúng kỹ thuật, bạn hoàn toàn có thể nấu được nồi canh khổ qua ngon, thanh, giảm đắng đến 70% mà không làm mất hương vị đặc trưng.

  • Thử ngay công thức cá hồi sốt bơ – ngon, nhanh và giàu dinh dưỡng

    Vào mùa đông, thời tiết lạnh và số giờ nắng giảm khiến cơ thể khó tự tổng hợp đủ vitamin D – chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ xương chắc khỏe và cải thiện tâm trạng. Để phòng ngừa thiếu hụt vitamin D, chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bổ sung những thực phẩm giàu vitamin D dưới đây vào khẩu phần ăn hằng ngày.

  • Canh măng chua chua thanh, ngọt nước: Nấu một lần là ghiền

    Canh măng chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị chua thanh của măng, hòa cùng độ ngọt tự nhiên từ thịt hoặc cá, tạo nên món canh dễ ăn, giúp giải nhiệt và kích thích vị giác. Dưới đây là cách nấu canh măng chua ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà.

  • Chăm tóc từ bữa ăn: 4 món vừa ngon vừa tốt cho mái tóc

    Mái tóc khỏe không chỉ nhờ dầu gội hay hấp ủ mà còn bắt đầu từ… căn bếp. Khi cơ thể được cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, tóc sẽ mọc chắc hơn, giảm gãy rụng và bóng mượt tự nhiên. Dưới đây là 4 món ăn đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc nhưng lại “nuôi tóc” cực tốt — phù hợp cả những ngày bận rộn.

  • Giải nhiệt ngày nóng: 4 món từ rau má vừa ngon vừa mát

    Rau má từ lâu đã được xem là loại rau “thần dược” trong dân gian nhờ khả năng thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và hỗ trợ làm đẹp da. Không chỉ xuất hiện trong các bài thuốc Đông y, rau má còn có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống thơm ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 4 món ngon từ rau má mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày.

  • Không cần ăn kiêng cực đoan: 5 món giúp eo thon

    Giảm cân không nhất thiết phải đồng nghĩa với việc nhịn ăn khắt khe. Thay vào đó, lựa chọn thực phẩm thông minh sẽ giúp cơ thể no lâu, ít calo nhưng vẫn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là 5 món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày.
Xem thêm