Hôm nay nấu gì

Ngô chiên: Bật mí cách làm món ngon cho cả nhà vào cuối tuần

Linh Linh
25/02/2021 16:00
Món ngô chiên quen thuộc sẽ ngon và làm đơn giản hơn rất nhiều với hướng dẫn sau đây. Cùng bắt tay vào bếp thôi nào!

Món ngô chiên đã quá quen thuộc với thực đơn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, thay vì chiên ngô theo cách thông thường hay lo phần bột không dính vào ngô hoặc lại nhiều dầu mỡ quá, khiến món ăn bị ngấy thì với cách làm ngô chiên kiểu mới này đảm bảo bạn sẽ có món ăn ngon, lớp ngoài giòn tan bên trong ngô ngọt mềm cực hấp dẫn.

Nguyên liệu

280g ngô ngọt đã tách hạt

30g bột nếp

25g bột ngô

Đường (tùy chọn nếu muốn ăn ngọt hơn)

Dầu ăn

Cách làm ngô chiên

Bước 1

Đổ ngô vào rổ, sau đó rửa qua với nước cho sạch. Sau đó xóc sơ để ráo bớt nước rồi đổ vào tô. Thêm bột nếp, bột ngô vào, trộn đều để phần bột quyện vào với ngô.

Bước 2

Phết một lớp dầu mỏng lên mặt chảo chống dính. Sau đó đổ ngô vào, dàn mỏng ngô bằng với đường kính của chảo. Sau đó dùng phới dẹt, hoặc chiếc thìa, ấn chặt phần ngô để có tạo hình kết dính, thành một miếng ngô lớn. Bước này giúp định hình phần ngô chiên.

Bước 3

Trong một chảo khác, có kích thước tương đương hoặc lớn hơn chảo vừa làm khuôn ngô. Đổ dầu vào, đun sôi dầu sau đó nhẹ nhàng đặt khuôn ngô đã định hình vào chiên. Lượng dầu ít hơn so với độ dày của ngô. Bước này cần làm nhẹ nhàng để khuôn ngô không bị bể nát. Chiên ngô ở lửa vừa cho tới khi ngô chín vàng.

Bước 4

Lúc này nhẹ nhàng dùng phới dẹt lấy miếng ngô chiên ra khỏi chảo.

Bước 5

Đặt miếng ngô lên trên thớt đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Đặt ngô chiên lên trên đĩa, cắt miếng rồi rắc đường lên trên mặt ngô nếu muốn ăn ngọt hơn. Vậy là món ngô chiên đã xong, bạn có thể thưởng thức ngay được rồi. Món ngô chiên này có thể dùng như món ăn vặt hoặc món tráng miệng, chắc chắn sẽ khiến cả nhà đặc biệt là các bé thích mê.
» Nộm cùi dưa hấu tôm thịt – Món ngon thanh mát lại tốt cho sức khỏe

Nguồn : Sức khỏe 24h

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/ngo-chien-bat-mi-cach-lam-mon-ngon-cho-ca-nha-vao-cuoi-tuan-a195609.html

  • Bò sốt vang ngon chuẩn đầu bếp: Công thức đơn giản nhất

    Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Pháp nhưng đã được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt. Với hương vị đặc trưng từ rượu vang, cà chua và các loại gia vị thảo mộc, món ăn này thường được dùng kèm bánh mì hoặc phở, phù hợp cho cả bữa sáng lẫn bữa tối. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu bò sốt vang thơm mềm, chuẩn vị.

  • 5 món tôm hùm sang trọng mà dễ làm tại nhà, ngon chẳng kém nhà hàng

    Tôm hùm – “vua của các loại hải sản” – không chỉ gây ấn tượng bởi thịt săn chắc, ngọt đậm mà còn bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Dù nướng, hấp hay nấu súp, tôm hùm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Dưới đây là 5 món ngon từ tôm hùm mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

  • Bí quyết nấu nước lẩu ngọt tự nhiên mà không cần hầm xương

    Với những ai yêu thích món lẩu nhưng ngại công đoạn ninh xương lâu hàng giờ, thì đây chính là bí quyết giúp bạn có nồi nước lẩu ngọt thanh, đậm đà và trong veo chỉ trong vài bước đơn giản. Không cần đến nồi áp suất hay xương hầm phức tạp, chỉ cần biết kết hợp nguyên liệu tự nhiên là bạn đã có thể tạo ra hương vị “chuẩn nhà hàng” ngay tại nhà.

  • Kho cá không tanh, không nát: Nhớ ngay những bí quyết này

    Cá kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt vào những ngày mưa hay tiết trời se lạnh. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng cá kho bị tanh, thịt bở, nhanh nát hoặc nhạt vị. Chỉ cần áp dụng đúng một vài mẹo nhỏ trong khâu chọn cá, sơ chế và kho, bạn hoàn toàn có thể nấu được món cá kho thơm ngon, chắc thịt và đậm đà.

  • Gà nấu măng khô – hương vị Tết sum vầy của gia đình Việt

    Trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình Việt, món gà nấu măng khô luôn giữ một vị trí đặc biệt. Không cầu kỳ như những món sơn hào hải vị, gà nấu măng khô ghi điểm bởi hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt gà hòa quyện cùng măng khô dai giòn, thơm bùi – món ăn mang đậm không khí sum vầy đầu năm.

  • Gợi ý cách nấu canh dưa thịt bò chuẩn vị gia đình

    Canh dưa thịt bò là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Vị chua nhẹ của dưa cải kết hợp với thịt bò mềm ngọt không chỉ giúp bữa ăn thêm đậm đà mà còn rất đưa cơm, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng bức hoặc khi muốn đổi vị. Để có bát canh dưa thịt bò ngon, không bị nồng mùi và giữ được vị thanh tự nhiên, người nấu cần lưu ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.
Xem thêm