Sống khỏe

Những món ăn vặt không chỉ ngon mà còn giúp chống ung thư

Ngọc Hồi
14/10/2020 12:30
Nói đến đồ ăn vặt, ai cũng nghĩ sẽ có hại cho sức khỏe. Tuy nhiên có một số những món ăn vặt không chỉ ngon mà con giúp chống bệnh ung thư

1. Hạt dẻ cười

Trong nghiên cứu do Hiệp hội Nghiên cứu ung thư Mỹ giới thiệu cho thấy, hạt dẻ cười có chứa gamma-tocopherol giúp giảm nguy cơ mắc ung thư phổi. Trong đó lượng resveratrol phong phú chỉ sau rượu vang, có thể chống ung thư và phòng ngừa các bệnh tim mạch. Sterol thực vật trong hạt dẻ cười còn có thể bảo vệ sức khoẻ tim mạch. Nên chọn mua loại hạt dẻ cười không thêm gia vị, và một ngày không được ăn quá một nắm.

Hạt dẻ

2. Táo tàu khô

Táo tàu khô giàu chất xơ, đặc biệt có lợi đối với việc phòng ngừa ung thư đại trực tràng. Nhưng đáng mong đợi hơn đó là thành phần chống oxy hoá chứa trong nó, như β-carotene, anthocyanin, có thể bảo vệ cơ thể không bị gốc tự do làm tổn thương. Gần đây cũng có nghiên cứu phát hiện, táo tàu có thể thay đổi trao đổi chất estrogen trong cơ thể, do đó có thể phòng ngừa ung thư vú. Táo tàu khô vốn có độ ngọt cao, nên chọn loại tự nhiên không thêm đường và chất tạo màu nhân tạo. Bệnh nhân tiểu đường hoặc người đang phải khống chế thể trọng không nên ăn.

Táo tàu khô

3. Bánh quy lúa mạch

Thực phẩm hoàn toàn làm từ lúa mạch không những giàu chất xơ, lại giúp no bụng, còn là nguồn cung cấp Oryzanol, Lignans tốt nhất, các chất có nguồn gốc thực vật này có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư có liên quan đến hormone, như ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến. Khi chọn mua loại thực phẩm này, cần xem thành phần dinh dưỡng. 3 hạng mục đầu tiên trong thành phần dinh dưỡng là bột mỳ lúa mạch 100% mới đúng là bánh quy lúa mạch.

Bánh quy lúa mạnh

4. Chocolate đen

Nghiên cứu gần đây nhận thấy, chocolate có thể làm tế bào ung thư chết đói. Rất nhiều nghiên cứu chứng thực, món ăn này có nhiều chất chống oxy hoá (gấp 3 lần rượu vang), hàm lượng polyphenol nhiều gấp 4 lần trà xanh. Nên chọn loại chocolate đen có độ tinh khiết 65% trở lên, càng đen càng tốt.

Chocolate có thể làm tế bào ung thư chết đói

5. Đỗ tương luộc

Chất isoflavone trong loại thực phẩm có thể phòng ngừa ung thư vú. Các nghiên cứu kết luận đỗ tương còn có thể ức chế sự lan rộng của ung thư tuyến tuỵ. Đỗ tương luộc tươi non ngọt bùi, lại không hề qua quá trình gia công đáng sợ. Nên chọn loại đỗ có màu xanh tươi, hạt chắc, không bị xước sát, dùng nước luộc là được. Đỗ tương tươi có thể bảo quản khoảng 3 ngày, đỗ tương đông lạnh thì có thể bảo quản vài tháng.

Đậu tương luộc

6. Nam việt quất sấy khô

Nhiều nghiên cứu cho thấy, quả nam việt quất có thể chữa nhiễm trùng đường tiết niệu. Các nhà khoa học của ĐH Cornell phát hiện thấy, nam việt quất có khả năng ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư vú.

Quả nam việt quất có thể chữa nhiễm trùng đường tiết niệu và ức chế tế bào ung thư vú

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh dưỡng Anh còn cho thấy, thứ quả này giúp cải thiện triệu chứng của ung thư tiền liệt tuyến. Hãy sử dụng quả nam việt quất sấy khô chứa thành phần đường thiên nhiên như nước ép dứa hoặc ít đường. Đặc biệt cần tránh loại có thêm fructoza cao (HFCS – high-fructose corn syrup), nếu không có thể gây tổn thương gan thận.

» Những đồ ăn vặt “cực chất” cho mẹ bầu

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/nhung-mon-an-vat-khong-chi-ngon-ma-con-giup-chong-ung-thu-a185627.html

  • Ăn chay vẫn có thể tăng cơ: Bí quyết kết hợp thực phẩm và tập luyện hiệu quả

    Không cần dựa vào nguồn đạm động vật, bạn vẫn có thể xây dựng cơ bắp hiệu quả nếu biết cách lựa chọn thực phẩm hợp lý và tập luyện khoa học. Một chế độ ăn chay đúng cách, giàu protein thực vật, kết hợp tập luyện sức bền đều đặn có thể giúp cơ thể khỏe mạnh, săn chắc và dẻo dai hơn.

  • Nguyên nhân khiến cân nặng tăng vọt sau khi giảm nhanh

    Giảm cân nhanh luôn là mục tiêu hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên, thực tế cho thấy rất nhiều người sau khi giảm cân nhanh chóng lại dễ dàng bị tăng cân trở lại, thậm chí còn tăng hơn trước. Vậy nguyên nhân do đâu?

  • Trẻ em có nên tập tạ sớm? Chuyên gia chỉ ra độ tuổi vàng để bắt đầu

    Tập tạ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ tăng sức mạnh cơ bắp đến cải thiện vóc dáng. Tuy nhiên, với trẻ em, việc bắt đầu tập tạ cần được cân nhắc kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn và phù hợp với sự phát triển của cơ thể. Các chuyên gia khuyến cáo độ tuổi lý tưởng và nguyên tắc tập luyện an toàn mà phụ huynh cần biết.

  • 3 thói quen tưởng vô hại khiến tóc nhanh bết, nhiều người mắc mỗi ngày

    Không chỉ dầu gội hay thời tiết, những vật dụng quen thuộc như vỏ gối, mũ bảo hiểm hay thói quen chạm tay vào tóc cũng có thể âm thầm khiến mái tóc nhanh bẩn, bết dính và dễ kích ứng da đầu.

  • 4 dấu hiệu "cảnh báo đỏ" cơ thể đang thiếu hụt chất xơ trầm trọng

    Bạn thường xuyên thấy thèm ăn, nhanh đói dù mới dùng bữa? Đó không đơn thuần là cảm giác nhất thời mà có thể là lời "kêu cứu" từ hệ tiêu hóa. Thiếu hụt chất xơ không chỉ gây táo bón mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến đường huyết và tim mạch. Hãy kiểm tra ngay 4 dấu hiệu dưới đây để kịp thời điều chỉnh thực đơn hàng ngày.

  • Keratin phục hồi tóc – đẹp nhanh nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro

    Keratin là loại protein tự nhiên có trong tóc, giúp mái tóc chắc khỏe, bóng mượt. Các dịch vụ phục hồi và làm thẳng tóc bằng keratin hiện được nhiều người ưa chuộng vì mang lại hiệu quả nhanh chóng. Tuy nhiên, các chuyên gia tóc cảnh báo, việc lạm dụng phương pháp này có thể gây hại lâu dài cho mái tóc và sức khỏe.
Xem thêm