Dinh dưỡng

Tại sao trứng được xem là loại “thực phẩm vàng” giúp giảm cân

Bình An
03/06/2025 11:00
Trứng được xem là “thực phẩm vàng” giúp giảm cân vì nó chứa nhiều dưỡng chất có lợi, ít calo nhưng lại giúp no lâu, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Dưới đây là những lý do khiến trứng trở thành lựa chọn lý tưởng trong thực đơn giảm cân:

 Trứng bổ dưỡng và ít calo

Một quả trứng luộc chín chứa 78 calo và một số chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm:

– Lutein và zeaxanthin: Chất chống oxy hóa hỗ trợ thị lực khỏe mạnh.

– Vitamin D: Giúp xương chắc khỏe và tốt cho miễn dịch.

– Choline: Giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và hỗ trợ sự phát triển não bộ của thai nhi.

Cách đơn giản nhất để giảm cân là hạn chế lượng calo nạp vào, do đó có thể bổ sung trứng vào chế độ ăn giảm cân.

Ăn trứng đúng cách có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

 Trứng giàu protein

Thực phẩm giàu protein được biết đến là có tác dụng làm giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no so với thực phẩm chứa ít protein hơn. Trứng giàu protein, giúp tăng cảm giác no. Một quả trứng cung cấp khoảng 6g protein.

Thông thường, một người cần khoảng 0,8g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Với nam giới ít vận động cần 56g protein/ngày, phụ nữ ít vận động cần 46g protein/ngày. Theo đó, hai quả trứng lớn chiếm hơn 25% nhu cầu protein trung bình trong ngày của phụ nữ ít vận động và hơn 20% nhu cầu của nam giới ít vận động.

Bữa ăn có trứng, đặc biệt là khi kết hợp với nguồn chất xơ, sẽ rất hiệu quả để giảm cân. Ngoài ra, việc áp dụng chế độ ăn nhiều protein có thể làm giảm 15% cảm giác thèm ăn và giúp hạn chế ăn vặt không lành mạnh vào đêm khuya.

Tuy nhiên, protein sẽ không giúp bạn giảm cân nếu không kết hợp với chế độ ăn hạn chế calo và tập luyện thường xuyên. Do đó, bên cạnh việc đưa trứng vào kế hoạch ăn giảm cân, bạn nên thực hiện chế độ thâm hụt calo với lượng calo nạp vào cơ thể ít hơn lượng calo đốt cháy.

Để giảm cân tốt nhất nên ăn trứng luộc.

Trứng thúc đẩy quá trình trao đổi chất

Trứng chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Ăn một chế độ ăn nhiều protein đã được chứng minh là thúc đẩy quá trình trao đổi chất thông qua hiệu ứng nhiệt của thực phẩm. Hiệu ứng nhiệt của thực phẩm là năng lượng mà cơ thể cần để tiêu hóa thức ăn, xử lý chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Hiệu ứng nhiệt đối với protein cao hơn so với chất béo và carbohydrate. Protein làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của một người từ 15 – 30%, trong khi carbohydrate chỉ khoảng 5–10% và chất béo là 3%.

Do đó, ăn trứng giúp đốt cháy nhiều calo hơn so với ăn carbohydrate hoặc chất béo. Điều này có nghĩa là trứng có thể giúp đốt cháy nhiều calo hơn để hỗ trợ giảm cân.

Cách ăn trứng để giảm cân

Ăn trứng vào bữa sáng là cách giảm cân tốt nhất, vì điều này làm giảm lượng calo mà một người tiêu thụ trong suốt cả ngày.

Nên kết trứng với các loại thực phẩm khác để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể

Giống như bất kỳ loại thực phẩm nào, cách chế biến và ăn trứng sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân của mỗi người. Theo đó, tốt nhất nên ăn trứng luộc, vì sẽ không làm tăng lượng calo trong món ăn.

Đối với trứng rán, lượng chất béo sử dụng để chế biến sẽ ảnh hưởng đến hàm lượng calo. Mặc dù, trứng không hấp thụ nhiều chất béo như nhiều loại thực phẩm khác, nhưng để giảm thiểu lượng chất béo thêm vào món ăn, khi chế biến hãy sử dụng dầu xịt hoặc dùng một lượng nhỏ dầu và chọn chảo chống dính.

Nên kết hợp ăn trứng cùng với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như rau, salad và ngũ cốc nguyên hạt.

Nguồn : bau.vn

  • Giải mã công dụng thực sự của chế độ “detox dưa hấu”

    Trong những năm gần đây, nhiều người quan tâm đến chế độ “detox” bằng dưa hấu – tức là ăn (hoặc uống) dưa hấu trong 1–3 ngày để thanh lọc cơ thể, giảm cân hoặc “nghỉ ngơi” cho hệ tiêu hoá. Nhưng liệu cách ăn này có thực sự tốt cho sức khỏe?

  • Không chỉ dưỡng da bên ngoài, hãy thử 6 thức uống này để da đẹp từ gốc

    Trong hành trình chăm sóc sắc đẹp, làn da là “tấm gương” phản chiếu sức khỏe và thói quen sinh hoạt hàng ngày. Bên cạnh các sản phẩm bôi ngoài, chế độ ăn uống – đặc biệt là những loại thức uống giàu dưỡng chất – cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sắc tố da, giúp da đều màu, sáng mịn và ngăn ngừa sạm nám từ bên trong. Dưới đây là 6 loại đồ uống mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng:

  • Omega-3 và bộ não: Dưỡng chất vàng cho sức khỏe tinh thần

    Trong những năm gần đây, omega-3 – một loại axit béo thiết yếu – đã được khoa học chú ý nhiều không chỉ vì lợi ích đối với tim mạch, mà còn vì vai trò quan trọng trong sức khỏe não bộ và tinh thần. Một chế độ ăn giàu omega-3 có thể là chìa khóa để cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và giảm nguy cơ trầm cảm.

  • Phục hồi nhanh sau chạy bộ với 7 món ăn nhẹ ngon miệng

    Chạy bộ là một trong những hình thức tập luyện phổ biến giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, đốt cháy calo và cải thiện tinh thần. Tuy nhiên, sau khi chạy, cơ thể cần được bổ sung năng lượng và dưỡng chất để phục hồi cơ bắp, bù nước và khoáng chất đã mất. Việc lựa chọn món ăn nhẹ phù hợp sẽ giúp tăng hiệu quả tập luyện và giảm cảm giác mệt mỏi. Dưới đây là 7 món ăn nhẹ lý tưởng sau khi chạy bộ:

  • Tác dụng phụ thầm lặng của gạo lứt mà ít ai nhắc đến

    Gạo lứt từ lâu đã được biết đến như một “siêu thực phẩm” với hàm lượng chất xơ cao, giàu vitamin nhóm B và khoáng chất. Nhiều người lựa chọn gạo lứt để giảm cân, kiểm soát đường huyết, thậm chí phòng ngừa ung thư. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nếu sử dụng gạo lứt không đúng cách hoặc quá lạm dụng, loại thực phẩm này cũng tiềm ẩn nhiều tác dụng phụ đáng lưu ý.

  • Ăn gì để gan khỏe, thận sạch? Đây là 5 loại trái cây nên có trong thực đơn hằng ngày

    Dứa (thơm) là loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ hương vị ngọt thanh, chua nhẹ và giàu vitamin C. Tuy nhiên, với phụ nữ mang thai, dứa từ lâu đã trở thành một “truyền thuyết dân gian” gây tranh cãi: Liệu ăn dứa có gây sảy thai hoặc chuyển dạ sớm không?Bài viết dưới đây sẽ giúp mẹ bầu hiểu rõ hơn về vai trò của dứa trong thai kỳ – dựa trên các bằng chứng khoa học chứ không chỉ là lời truyền miệng.
Xem thêm