Hôm nay nấu gì

Tham khảo loạt món chay của mẹ đảm 8X để có thêm nhiều ý tưởng mới

Hồng Phúc
17/09/2021 07:00
Ngày nay nhiều người học nấu các món chay, lựa chọn ăn chay như một phương pháp để làm đẹp và mang lại lợi ích cho sức khỏe. Học ngay mẹ đảm Lê Hiền để có thể nấu thêm được nhiều món chay hấp dẫn các bạn nhé.

Ăn chay khoa học mang lại nhiều lợi ích

Các món ăn chay hiện nay được rất nhiều lựa chọn trong bữa ăn của mình. Đã có nghiên cứu cho rằng, những người ăn chay rau quả, ngũ cốc và trái cây… thường có tâm tính hiền hòa. Khi ăn chay con người sẽ có cảm giác thanh bình, bớt nóng nảy và kích động hơn.
Vì vậy, không chỉ có các nhà tu hành mới ăn chay mà hiện nay việc ăn chay đủ chất, khoa học là một phong trào sống khỏe được khuyến khích trên thế giới.
Chị Lê Hiền ở TP.HCM ăn chay theo phương pháp Lacto-Ovo Vegetarians. Mới đây đã chia sẻ loạt các món ăn chay với Bau.vn:
“Nói về nấu món ăn chay thì nếu mọi người chịu khó lên các group, trang web, youtube thì có rất nhiều các món ngon để học hỏi. Từ các nguyên liệu như đậu hũ, nấm rơm, nấm đông cô, sườn chay,… có thể chế biến ra các món khác nhau, vừa ngon miệng lại lạ mắt. Thời gian nấu cũng được giảm bớt vì không mất quá nhiều thời gian tẩm ướp, các loại thực phẩm ở dạng khá mềm nên cũng nhanh chín hơn so với đồ mặn“.
Đối với các món chay chị Lê Hiền nấu, về nước dùng sử dụng các loại củ quả như: cà rốt, củ cải trắng, củ sắn (đậu), mướp, táo đỏ, nấm,… ninh từ 2 – 4h rồi lọc lấy nước và nêm nếm gia vị, chia nhỏ cho vào các hộp và trữ đông. Khi cần lấy ra và thêm các nguyên liệu cần thiết.

Dưới đây là các món chay chị Lê Hiền chia sẻ, cách bày biện nhìn vô cùng đẹp mắt:

Món phở chay
Bún nước tương
Miến, sữa đậu nành
Phở lứt xào
Bún riêu
Hủ tiếu
Cảm ơn chị vì đã chia sẻ cách làm các món ăn vô cùng hấp dẫn.
» Bánh bột lọc ngon ngất ngây, học mẹ đảm để thành công ngay lần đầu tiên

Nguồn : bau.vn

  • Bò sốt vang ngon chuẩn đầu bếp: Công thức đơn giản nhất

    Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Pháp nhưng đã được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt. Với hương vị đặc trưng từ rượu vang, cà chua và các loại gia vị thảo mộc, món ăn này thường được dùng kèm bánh mì hoặc phở, phù hợp cho cả bữa sáng lẫn bữa tối. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu bò sốt vang thơm mềm, chuẩn vị.

  • 5 món tôm hùm sang trọng mà dễ làm tại nhà, ngon chẳng kém nhà hàng

    Tôm hùm – “vua của các loại hải sản” – không chỉ gây ấn tượng bởi thịt săn chắc, ngọt đậm mà còn bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Dù nướng, hấp hay nấu súp, tôm hùm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Dưới đây là 5 món ngon từ tôm hùm mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

  • Bí quyết nấu nước lẩu ngọt tự nhiên mà không cần hầm xương

    Với những ai yêu thích món lẩu nhưng ngại công đoạn ninh xương lâu hàng giờ, thì đây chính là bí quyết giúp bạn có nồi nước lẩu ngọt thanh, đậm đà và trong veo chỉ trong vài bước đơn giản. Không cần đến nồi áp suất hay xương hầm phức tạp, chỉ cần biết kết hợp nguyên liệu tự nhiên là bạn đã có thể tạo ra hương vị “chuẩn nhà hàng” ngay tại nhà.

  • Kho cá không tanh, không nát: Nhớ ngay những bí quyết này

    Cá kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt vào những ngày mưa hay tiết trời se lạnh. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng cá kho bị tanh, thịt bở, nhanh nát hoặc nhạt vị. Chỉ cần áp dụng đúng một vài mẹo nhỏ trong khâu chọn cá, sơ chế và kho, bạn hoàn toàn có thể nấu được món cá kho thơm ngon, chắc thịt và đậm đà.

  • Gà nấu măng khô – hương vị Tết sum vầy của gia đình Việt

    Trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình Việt, món gà nấu măng khô luôn giữ một vị trí đặc biệt. Không cầu kỳ như những món sơn hào hải vị, gà nấu măng khô ghi điểm bởi hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt gà hòa quyện cùng măng khô dai giòn, thơm bùi – món ăn mang đậm không khí sum vầy đầu năm.

  • Gợi ý cách nấu canh dưa thịt bò chuẩn vị gia đình

    Canh dưa thịt bò là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Vị chua nhẹ của dưa cải kết hợp với thịt bò mềm ngọt không chỉ giúp bữa ăn thêm đậm đà mà còn rất đưa cơm, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng bức hoặc khi muốn đổi vị. Để có bát canh dưa thịt bò ngon, không bị nồng mùi và giữ được vị thanh tự nhiên, người nấu cần lưu ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.
Xem thêm