Hôm nay nấu gì

Thử ngay công thức cá hồi sốt bơ – ngon, nhanh và giàu dinh dưỡng

Hạnh Nguyên
17/04/2026 06:37
Vào mùa đông, thời tiết lạnh và số giờ nắng giảm khiến cơ thể khó tự tổng hợp đủ vitamin D – chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ xương chắc khỏe và cải thiện tâm trạng. Để phòng ngừa thiếu hụt vitamin D, chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bổ sung những thực phẩm giàu vitamin D dưới đây vào khẩu phần ăn hằng ngày.

Nguyên liệu cá hồi sốt bơ

Cá hồi phi-lê: 500g

Cà chua: 50g

Bơ lạt: 10g

Tỏi: 15g

Hành tím: 5g

Ớt tươi: 2 quả

Muối, tiêu xay, nước cốt chanh, nước mắm, rau mùi 

Hướng dẫn chi tiết

Bước 1: Sơ chế

Rửa cá hồi bằng nước muối loãng, xả sạch, thấm khô bằng giấy bếp. Bóc vỏ tỏi, hành tím; rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa, cắt hạt lựu.

Bước 2: Ướp cá

Đặt cá lên khay, rắc đều 5g muối, 3g tiêu, 20ml nước cốt chanh. Xát nhẹ gia vị thấm đều hai mặt, ướp 10 phút.

Bước 3: Áp chảo & làm sốt

Bắc chảo chống dính, cho 1 thìa dầu ăn đun nóng. Áp chảo cá mỗi mặt 3 phút đến khi vàng đều, cá chín tái bên trong. Gắp ra để ráo dầu. Dùng chảo khác, đun chảy 10g bơ lạt. Phi thơm tỏi, hành, ớt băm. Nêm 2 thìa nước mắm + 1 thìa nước cốt chanh, khuấy đều. Cho cá hồi vào, lật nhẹ để sốt áo đều miếng cá trong 1 phút. Tắt bếp.

Bước 4: Làm salad cà chua

Trộn cà chua hạt lựu với ít tỏi băm, hành băm, ớt băm, rau mùi xắt nhuyễn, chút muối và nước cốt chanh. Nêm nếm vừa miệng.

Bước 5: Thưởng thức

Sau cùng bạn hãy ếp cá hồi ra đĩa, rưới sốt bơ tỏi còn lại lên trên. Đặt salad cà chua bên cạnh hoặc rải nhẹ lên mặt cá cho đẹp mắt. Dọn kèm rau sống, chanh cắt múi. Món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi mềm ngọt, thơm lừng, kết hợp salad chua nhẹ giúp cân bằng vị béo ngậy. Chỉ 20 phút là có ngay bữa ăn sang trọng, bổ dưỡng!

Nguồn : bau.vn

  • Nấu canh khổ qua sao cho ngon, ngọt và không gắt đắng?

    Canh khổ qua (mướp đắng) là món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa nóng nhờ tính mát, giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, nhiều người ngại món này vì vị đắng gắt. Trên thực tế, nếu biết đúng kỹ thuật, bạn hoàn toàn có thể nấu được nồi canh khổ qua ngon, thanh, giảm đắng đến 70% mà không làm mất hương vị đặc trưng.

  • Thử ngay công thức cá hồi sốt bơ – ngon, nhanh và giàu dinh dưỡng

    Vào mùa đông, thời tiết lạnh và số giờ nắng giảm khiến cơ thể khó tự tổng hợp đủ vitamin D – chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ xương chắc khỏe và cải thiện tâm trạng. Để phòng ngừa thiếu hụt vitamin D, chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bổ sung những thực phẩm giàu vitamin D dưới đây vào khẩu phần ăn hằng ngày.

  • Canh măng chua chua thanh, ngọt nước: Nấu một lần là ghiền

    Canh măng chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị chua thanh của măng, hòa cùng độ ngọt tự nhiên từ thịt hoặc cá, tạo nên món canh dễ ăn, giúp giải nhiệt và kích thích vị giác. Dưới đây là cách nấu canh măng chua ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà.

  • Chăm tóc từ bữa ăn: 4 món vừa ngon vừa tốt cho mái tóc

    Mái tóc khỏe không chỉ nhờ dầu gội hay hấp ủ mà còn bắt đầu từ… căn bếp. Khi cơ thể được cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết, tóc sẽ mọc chắc hơn, giảm gãy rụng và bóng mượt tự nhiên. Dưới đây là 4 món ăn đơn giản, dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc nhưng lại “nuôi tóc” cực tốt — phù hợp cả những ngày bận rộn.

  • Giải nhiệt ngày nóng: 4 món từ rau má vừa ngon vừa mát

    Rau má từ lâu đã được xem là loại rau “thần dược” trong dân gian nhờ khả năng thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan và hỗ trợ làm đẹp da. Không chỉ xuất hiện trong các bài thuốc Đông y, rau má còn có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống thơm ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 4 món ngon từ rau má mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày.

  • Không cần ăn kiêng cực đoan: 5 món giúp eo thon

    Giảm cân không nhất thiết phải đồng nghĩa với việc nhịn ăn khắt khe. Thay vào đó, lựa chọn thực phẩm thông minh sẽ giúp cơ thể no lâu, ít calo nhưng vẫn giàu dinh dưỡng. Dưới đây là 5 món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày.
Xem thêm