Sống khỏe

Từ bỏ ngay những thói quen vo gạo sau kẻo gây hại đến sức khỏe

Hồng Thúy
03/11/2021 08:00
Nấu cơm tưởng chừng là việc làm đơn giản nhất, thế nhưng bạn có tự tin rằng mình đang làm đúng cách, đặc biệt là trong việc vo gạo?

Nấu cơm là việc làm tưởng chừng như đơn giản nhưng không phải ai cũng thực hiện đúng cách, đặc biệt là trong việc vo gạo. Hành động này có thể lọc hết bụi bẩn bám trên gạo nhưng đồng thời cũng làm lãng phí chất dinh dưỡng có trong hạt gạo. Bài viết sau của Bau.vn sẽ chỉ ra một số sai lầm dễ mắc phải trong khi vo gạo.

4 sai lầm khi vo gạo mà bạn cần biết

1. Không rửa sạch tay trước khi vo gạo

Đa số chúng ta đều mắc phải sai lầm này. Việc rửa sạch tay trước khi vo gạo là điều vô cùng quan trọng vì chúng sẽ ngăn ngừa được tình trạng nhiễm khuẩn ở gạo. Như chúng ta cũng biết, bàn tay con người chứa hàng triệu loại vi khuẩn mà mắt thường không thể nhìn thấy được. Trong đó có chứa một số loại vi khuẩn khi đưa vào cơ thể người rất nguy hiểm như Salmonella, Bacillus, Escherichia Coli, Listeria. Mặc dù trong quá trình nấu chín gạo, một số loại vi khuẩn này sẽ được tiêu diệt ở nhiệt độ cao. Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe của bản thân cũng như cả gia đình, hãy rửa sạch bàn tay bằng xà phòng diệt khuẩn trước khi vo gạo.

2. Đem gạo mốc đi nấu cơm

Nhiều người quan niệm rằng chỉ cần vo gạo mốc kỹ khoảng vài nước là vẫn có thể tiếp tục ăn được. Tuy nhiên, nấm mốc không chỉ xuất hiện ở bên ngoài gạo mà chúng đã phát triển sâu bên trong hạt gạo mà bạn không hề hay biết. Khi ăn gạo nấm mốc, điều đó đồng nghĩa với việc bạn đang đưa độc tố vào bên trong cơ thể. Loại nấm Aspergillus flavus trong có trong gạo có thể tạo ra độc tổ aflatoxin. Loại độc tố này khi được nạp vào cơ thể một thời gian dài và thường xuyên, chúng sẽ tích tụ lại và dẫn đến căn bênh nguy hiểm – ung thư gan. Vì vậy, khi thấy gạo có dấu hiệu bị nấm mốc, bạn nên bỏ đi mà không cần tiếc. Ăn loại gạo như vậy chỉ gây ảnh hưởng và gây hại cho cơ thể mà thôi.

3. Vo quá kỹ

Để gạo sạch sẽ hơn khi ăn, nhiều người lựa chọn cách vo nhiều lần, qua nhiều lần nước. Thế nhưng nhiều người lại không biết giá trị dinh dưỡng của gạo chính là phần nước đã vo màu trắng đục. Nước gạo có chứa thành phần dinh dưỡng cao, có nhiều dưỡng chất rất tốt cho cơ thể như các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, trong gạo còn chứa thành phần lipid, protein, glucid… rất tốt cho cơ thể. Nếu như vo quá kỹ sẽ khiến những dưỡng chất này bị trôi đi mất, gạo ăn vào sẽ không còn chất dinh dưỡng nữa. Chính vì vậy, bạn chỉ nên vo đến khi loại bỏ được sạn và bụi bẩn mà thôi.

4. Chọn các loại gạo quá trắng

Mặc dù những loại gạo có bề ngoài trắng bóc rất hấp dẫn và đẹp mắt, tuy nhiên chúng không thực sự là những loại tốt cho sức khỏe con người. Bởi đây có thể là các loại gạo đã được ngâm qua chất tẩy rửa để làm trắng, vì vậy những loại gạo này đã không còn chất dinh dưỡng. Nếu thường xuyên bổ sung loại gạo này vào trong cơ thể sẽ làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

» Gợi ý cách làm đẹp bằng nước vo gạo của phụ nữ Nhật Bản, đặc biệt là cách số 2 khiến da trắng sáng hơn hẳn

Nguồn : bau.vn

  • Bổ sung vitamin D đúng cách: Chìa khóa cho sức khỏe, tránh nguy cơ ngộ độc âm thầm

    Vitamin D được xem là “vitamin của ánh nắng” vì cơ thể có thể tự tổng hợp khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, ngoài ra nó còn có trong một số thực phẩm như lòng đỏ trứng, nấm, cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá mòi và các loại sữa, ngũ cốc, nước ép được bổ sung vi chất. Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi để xây dựng xương chắc khỏe, đồng thời hỗ trợ chức năng cơ, thần kinh, tim mạch và miễn dịch, tuy nhiên việc bổ sung quá liều lại tiềm ẩn nhiều rủi ro mà không phải ai cũng biết. Vai trò của vitamin D với nhu cầu của cơ thể Vitamin D tan trong chất béo, cần thiết cho nhiều hoạt động sống của cơ thể và được khuyến nghị bổ sung với liều lượng khác nhau tùy độ tuổi, trẻ sơ sinh cần khoảng 25mcg tương đương 1.000 IU mỗi ngày, trong khi người trưởng thành cần khoảng 100mcg tương đương 4.000 IU (bao gồm tổng lượng vitamin D từ thức ăn, đồ uống và thực phẩm bổ sung). Ngoài chế độ dinh dưỡng, ánh nắng mặt trời đóng […]

  • 5 bí quyết buổi sáng giúp làn da luôn tươi trẻ, nói không với lão hóa

    Buổi sáng là thời điểm “vàng” để chăm sóc và bảo vệ làn da khỏi các tác nhân gây lão hóa. Một vài thói quen nhỏ nhưng đúng cách có thể giúp bạn duy trì làn da tươi trẻ, rạng rỡ suốt cả ngày. Dưới đây là những bí quyết đơn giản mà hiệu quả để khởi đầu buổi sáng với làn da khỏe đẹp.

  • Canxi không chỉ là “uống cho đủ” mà quan trọng là đến đúng nơi cơ thể cần

    Nhiều người có thói quen bổ sung canxi mỗi ngày với suy nghĩ chỉ cần uống đủ là yên tâm cho xương. Thế nhưng thực tế, không ít người vẫn gặp tình trạng đau mỏi, chuột rút, mật độ xương giảm dù đã duy trì uống canxi trong thời gian dài.

  • Luyện tập giữa nắng hè: Sáng mát mẻ hay tối dịu nhẹ là lựa chọn tốt hơn?

    Khi mùa hè đến với nhiệt độ oi bức và ánh nắng gay gắt, nhiều người băn khoăn không biết nên tập thể dục vào lúc nào trong ngày để vừa an toàn cho sức khỏe, vừa đạt hiệu quả tốt nhất. Vậy giữa sáng sớm và chiều tối, thời điểm nào là lý tưởng để vận động trong những ngày hè?

  • Mỏi mắt vì máy tính, có nên nhỏ thuốc mắt mỗi ngày?

    Làm việc nhiều giờ trước màn hình máy tính khiến mắt dễ khô, nhức mỏi và nhìn mờ, khiến nhiều người duy trì thói quen nhỏ mắt hằng ngày để giảm khó chịu. Tuy nhiên, theo bác sĩ chuyên khoa, thuốc nhỏ mắt chỉ hỗ trợ bề mặt nhãn cầu và không thể giải quyết những tổn thương sâu bên trong mắt do ánh sáng xanh gây ra.

  • Không cần bỏ cà phê: 5 cách tránh ố vàng răng hiệu quả

    Cà phê là thức uống quen thuộc giúp nhiều người tỉnh táo và tăng hiệu suất làm việc. Tuy nhiên, việc uống cà phê thường xuyên có thể khiến răng bị xỉn màu, ố vàng nếu không biết cách sử dụng hợp lý. Dưới đây là 5 cách đơn giản giúp bạn vẫn tận hưởng cà phê mỗi ngày mà không phải lo lắng về vấn đề thẩm mỹ răng miệng.
Xem thêm