5 thực phẩm màu tím giúp chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch

Có thể bạn không biết, các loại rau củ quả có màu tím có chứa chất chống oxy hóa. Ngoài ra, chúng còn giúp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả!

Các loại rau củ quả có màu tím chứa chất chống oxy hóa anthocyanin, chất này được ví bổ dưỡng như nhân sâm. Không chỉ vậy, những loại rau củ có màu này còn giúp tăng cường hệ miễn dịch một cách hiệu quả. Đặc biệt, 5 loại thực phẩm màu tím trong bài viết dưới đây của Bau.vn có công dụng tăng cường hệ miễn dịch, thời điểm dịch bệnh càng nên bổ sung.

Lợi ích của những loại rau củ quả có màu tím là gì?

So với các loại rau củ quả màu xanh thì rau củ quả màu tím được cho là có lợi hơn. Chẳng hạn trong bắp cải tím có tới 36 loại chất chống oxy hóa khác nhau và nhiều vitamin C gấp 6 – 8 lần so với bắp cải xanh. Cà rốt tím chứa gấp đôi lượng alpha và beta-carotene so với cà rốt màu cam.

Không chỉ giàu anthocyanin và indoles, thực phẩm màu tím còn giàu chất xơ, kali, vitamin C, vitamin B2, vitamin A, axit ellagic và các phenol khác.

Chính vì vậy mà thực phẩm màu tím mang lại nhiều loại ích như chống loét dạ dày, phòng ngừa bệnh tiết niệu, tốt cho sức khỏe tim, tiêu diệt tế bào ung thư, chống viêm, tốt cho não bộ.

5 Loại thực phẩm màu tím giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch

1. Khoai lang tím

Khoai lang tím chứa nhiều anthocyanins. Khoai lang tím có ít tinh bột hơn 2 loại khoai lang kia nhưng hàm lượng protein, sắt, kẽm, magie và chất chống oxy hóa lại nhiều hơn. Ngoài ra, loại củ này còn giàu chất xơ nên khi ăn cho cảm giác no lâu, tốt cho người đang muốn giảm cân.

2. Cà tím

tang cuong he mien dich

Trong cà tím giàu anthocyanins và các polyphenol khác nhau có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch và mạch máu não ở một mức độ nhất định. Ngay cả cà tím đã gọt vỏ cũng chứa rất nhiều polyphenol. Ngoài ra, cà tím còn có hàm lượng đường thấp và giàu pectin và kali, rất hữu ích trong việc ổn định lượng đường trong máu và lipid máu, cũng như giúp giảm cân.

3. Thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch: Hành tây tím

tang cuong he mien dich

Hành tây tím rất giàu anthocyanins và chất xơ. Không những vậy, loại củ này còn chứa một số saponin, có thể ức chế tế bào ung thư. Vị cay của hành tây chủ yếu đến từ sulfua hữu cơ. Hành càng nóng, càng có nhiều chất chống oxy hóa, tác dụng càng mạnh.

4. Bắp cải tím

tang cuong he mien dich

Bắp cải tím có chứa chất phytochemical “glucosinolate” có khả năng chống ung thư. Ngoài ra thực phẩm này còn giàu canxi và kali, rất thích hợp cho những bệnh nhân tăng huyết áp cần chế độ ăn nhiều kali.

5. Thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch: Gạo tím

tang cuong he mien dich

Trong gạo tím có chứa nhiều lysine, tryptophan, vitamin B1 và B2, và các dinh dưỡng thiết yếu khác như sắt, kẽm, canxi và các nguyên tố khoáng. Nhưng vì gạo tím thuộc loại gạo nếp, có hàm lượng tinh bột tương đối cao nên không thích hợp làm lương thực chính.

Nguồn : bau.vn

  • Công dụng bất ngờ của bông cải xanh với làn da bạn đã biết chưa ?

    Công dụng bất ngờ của bông cải xanh với làn da bạn đã biết chưa ?

    Bông cải xanh (broccoli) không chỉ là một siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho làn da.
  • Nắng nóng đỉnh điểm, đừng quên uống nước dừa mỗi ngày

    Nắng nóng đỉnh điểm, đừng quên uống nước dừa mỗi ngày

    Trong những ngày nắng nóng gay gắt, cơ thể dễ mất nước, mệt mỏi và suy giảm sức đề kháng. Thay vì chỉ uống nước lọc, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung nước dừa tươi – loại thức uống tự nhiên không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe.Dưới đây là 5 lý do bạn nên uống nước dừa trong mùa hè:
  • Nên uống vitamin D, sắt, kẽm…khi nào để hấp thu tối đa

    Nên uống vitamin D, sắt, kẽm…khi nào để hấp thu tối đa

    Việc bổ sung vitamin và khoáng chất đang trở thành một phần không thể thiếu trong lối sống hiện đại. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng thời điểm uống các vi chất này cũng quan trọng không kém liều lượng. Hấp thu đúng lúc sẽ giúp cơ thể tận dụng tối đa lợi ích từ mỗi viên uống, ngược lại nếu dùng sai thời điểm có thể gây lãng phí hoặc thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Công dụng tuyệt vời của nước đậu đen rang: Thức uống dân dã, lợi ích bất ngờ

    Công dụng tuyệt vời của nước đậu đen rang: Thức uống dân dã, lợi ích bất ngờ

    Trong thời đại mà các loại nước detox, trà giảm cân hay sinh tố xanh lên ngôi, thì nước đậu đen rang – một thức uống tưởng chừng rất “quê nhà” – lại đang âm thầm trở thành xu hướng mới trong giới yêu sức khỏe. Không chỉ mát lành, dễ làm, loại nước này còn ẩn chứa nhiều công dụng mà có thể bạn chưa từng nghĩ đến.
  • Độ tuổi khác nhau, nhu cầu khác biệt: Bổ sung canxi thế nào là đúng?

    Độ tuổi khác nhau, nhu cầu khác biệt: Bổ sung canxi thế nào là đúng?

    Canxi là khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì hệ xương chắc khỏe, đồng thời tham gia vào nhiều chức năng sống khác như co cơ, dẫn truyền thần kinh và đông máu. Tuy nhiên, nhu cầu canxi thay đổi theo từng giai đoạn phát triển của cơ thể. Việc bổ sung canxi đúng cách, đúng liều lượng theo độ tuổi không chỉ giúp phát huy tối đa lợi ích mà còn tránh được những tác dụng phụ không mong muốn.
  • 8 bữa sáng “thơm ngon - dáng thon” dành riêng cho team healthy

    8 bữa sáng “thơm ngon - dáng thon” dành riêng cho team healthy

    Bữa sáng không chỉ là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày mà còn là “chìa khóa” giúp bạn khởi động quá trình giảm cân hiệu quả. Một bữa sáng thông minh sẽ cung cấp năng lượng, kiểm soát cơn đói và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Dưới đây là 8 gợi ý bữa sáng lành mạnh, vừa ngon miệng, vừa hỗ trợ giảm cân mà bạn có thể áp dụng ngay hôm nay.