Chỉ với 1 mẹo nhỏ khi luộc trứng giúp dễ bóc vỏ, dinh dưỡng tăng gấp đôi

Chỉ với một vài bí quyết dưới đây bạn đã có được một món trứng luộc hoàn hảo dễ bóc vỏ, không bị nát mà lại gấp đôi dinh dưỡng.

Tưởng chừng luộc trứng là phần đơn giản, tuy nhiên nếu không biết luộc đúng cách trứng dễ bị dập nát, sát vỏ khó bóc. Bau.vn chỉ bạn 1 mẹo khi luộc trứng có thể giúp dễ bóc hơn, ăn đậm đà hơn rất nhiều nhé!

Bí quyết luộc trứng dễ bóc vỏ

Khi mua trứng về, bạn cần rửa qua với nước để loại bỏ các bụi bẩn và các loại tạp chất còn bám trên vỏ quả trứng.

Sau khi rửa, bạn cần chuẩn bị một nồi nước lạnh, thêm một chút muối vào nước khuấy tan rồi cho trứng vào. Muối ăn có thể giúp bóc vỏ dễ hơn, không bị sát. Tuy nhiên, bạn đừng nên vội luộc ngay, trứng cần thời gian ngâm khoảng 10 phút để nhiệt độ trong trứng và nước cân bằng với nhau, khi luộc không bị nứt vỏ.

luoc trung

Tiếp đến, sau 10 phút, đậy vung lại, bật bếp và luộc sôi. Bạn lưu ý cần phải sử dụng nước lạnh để luộc trứng thay vì dùng nước nóng. Nếu bạn dùng nước nóng, trứng không được nóng đều nên dễ dẫn đến tình trạng bị nứt vỏ. Luộc trứng trong khoảng 8 phút với lửa nhỏ, không nên vượt quá 10 phút vì dễ trứng bị chín quá, không tốt cho sức khỏe.

Sau khi bạn đã luộc xong, vớt trứng ra thau nước lạnh. Trứng nguội và được làm mát hiệu quả trong nước lạnh, đây cũng là mẹo giúp bạn dễ bóc vỏ hơn rất nhiều.

luoc trung

Như vậy, để trứng dễ bóc vỏ, ăn đậm đà dinh dưỡng hơn bạn cần nhớ 3 điều dưới đây:

  • Thêm muối vào nước luộc. Ngâm trứng trong nước này 10 phút trước khi luộc.
  • Dùng nước lạnh để luộc trứng.
  • Luộc xong nhớ ngâm vào nước lạnh.

Cách chọn trứng mới, tươi ngon

Dựa vào vỏ trứng: Bạn cần quan sát bên ngoài, nếu quả trứng có những đốm đen hay màu nhợt nhạt quá thì không nên chọn. Bởi vì những quả này thường để rất lâu rồi. Bạn nên lựa những quả trứng có vỏ ngoài không đốm đen, không vết nứt và có màu sẫm hơn, đó là những quả trứng ngon, mới.

luoc trung

Nhưng cách xem màu quả trứng chỉ áp dụng với trứng gà công nghiệp, đối với trứng gà vườn có màu trắng hoặc vàng nhạt thì không áp dụng cách này được.

Sờ vào quả trứng: Khi mua bạn thử sờ tay vào vỏ trứng, nếu cảm thấy chúng hơi nhám, sần sùi thì đó là trứng tươi, còn nhỏ trứng láng mịn thì đó là quả đã để lâu ngày. Bởi vì, khi trứng gà mới đẻ sẽ có những lỗ nhỏ mà mắt thường không thể thấy được. Trứng càng để lâu thì lỗ nhỏ này sẽ được bít lại làm cho bề mặt mịn hơn.

Soi trứng dưới ánh sáng: Bạn hãy thử soi trứng dưới bóng đèn, hoặc cuộn tờ báo lại và soi trứng dưới ánh mặt trời để phân biệt trứng mới. Trứng mới sẽ có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn, không di động, nằm cân bằng ở giữa, lòng trắng trong suốt, cam hoặc hồng nhạt. Trứng cũ sẽ thấy buồng khí lớn, có màu đỏ và nổi vân.

Như vậy cách chọn trứng gà ngon ở ngoài chợ hoặc siêu thị bạn nên tận dụng ánh mặt trời hay ánh đèn soi có để chọn mua trứng nhé.

Với bài viết này của Bau.vn sẽ giúp bạn là một người tiêu dùng thông minh, đồng thời làm món trứng luộc một cách đúng và tốt nhất cho sức khỏe.

Nguồn : bau.vn

  • Bí kíp chống say: 6 thực phẩm giúp bạn

    Bí kíp chống say: 6 thực phẩm giúp bạn "giữ phong độ" khi uống rượu

    Dù không khuyến khích lạm dụng đồ uống có cồn, nhưng trong các buổi tiệc tùng, tiếp khách hay dịp đặc biệt, một vài ly rượu bia là điều khó tránh khỏi. Để giảm cảm giác say, bảo vệ dạ dày và hạn chế tác động tiêu cực của cồn đến cơ thể, việc chọn đúng loại thực phẩm trước khi uống rượu là vô cùng quan trọng.Dưới đây là 6 thực phẩm được các chuyên gia khuyến khích nên ăn trước khi “vào cuộc”.
  • Món ăn quá mặn? 7 mẹo chữa cháy đơn giản giúp “cứu” cả bữa cơm

    Món ăn quá mặn? 7 mẹo chữa cháy đơn giản giúp “cứu” cả bữa cơm

    Lỡ tay nêm nếm quá đà khiến món ăn bị mặn không phải chuyện hiếm trong căn bếp mỗi gia đình. Thay vì tiếc nuối bỏ đi, bạn có thể áp dụng vài mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả để "giải cứu" món ăn, giúp bữa cơm gia đình vẫn ngon miệng, trọn vẹn.
  • Những tuyệt chiêu với trứng giúp việc bếp núc dễ dàng hơn

    Những tuyệt chiêu với trứng giúp việc bếp núc dễ dàng hơn

    Trứng là nguyên liệu quen thuộc trong mọi gian bếp, nhưng không phải ai cũng biết hết những mẹo nhỏ thú vị và hữu ích với loại thực phẩm này. Dưới đây là những bí kíp với trứng giúp bạn nấu ăn nhanh hơn, ngon hơn và tiết kiệm hơn mỗi ngày.
  • Tối ưu kết nối Wi-Fi tại nhà với 5 thủ thuật đơn giản

    Tối ưu kết nối Wi-Fi tại nhà với 5 thủ thuật đơn giản

    Chỉ cần thay đổi vị trí router, khởi động lại thiết bị hay chỉnh một vài thiết lập nhỏ, bạn đã có thể biến kết nối Wi-Fi chập chờn trở nên mượt mà hơn đáng kể. Những mẹo nhỏ sau đây không chỉ dễ làm mà còn giúp tiết kiệm tiền nâng cấp mạng.
  • Mẹo luộc trứng cực đỉnh với chanh: Đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ

    Mẹo luộc trứng cực đỉnh với chanh: Đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ

    Luộc trứng tưởng dễ mà hóa ra lại có nhiều “bí mật nhỏ” để món ăn đơn giản này trở nên hoàn hảo hơn. Một trong những mẹo đang được nhiều người nội trợ truyền tai là: cho chanh vào nước luộc trứng. Vậy mẹo này có thực sự hiệu quả? Hãy cùng khám phá!
  • Tuyệt chiêu làm trắng răng tại nhà đem lại hiệu quả bất ngờ

    Tuyệt chiêu làm trắng răng tại nhà đem lại hiệu quả bất ngờ

    Không ai mong muốn bản thân sở hữu hàm răng ố vàng, xỉn màu. Khuyết điểm này khiến nhiều người tự ti trong giao tiếp. Bạn có thể làm trắng răng và giữ hơi thở thơm mát ngay tại nhà bằng những phương pháp đơn giản, tự nhiên và an toàn.