Cho con ăn rau thế nào là đúng, mẹ đã biết chưa?

Rau xanh chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin và nhất là chất xơ. Tuy nhiên, không phải bà mẹ nào cũng biết cách cho con ăn rau hợp lý và khoa học.

Cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây của Bau.vn để tìm ra cách ăn rau đúng cách cho con cha mẹ nhé!

Loại rau hợp lý với độ tuổi

  • Từ 6 tháng tuổi trở lên lượng sát trong sữa mẹ không còn đủ cho nhu cầu của trẻ. Vì thế khi trẻ bắt đầu an dam bạn nên cho bé ăn các loại rau nhiều sắt như bị đỏ, cà rốt, bắp cải, rau muống. Khi nấu bột cho trẻ, bạn nên dùng nước rau luộc để nấu vì nó cũng chưa rất nhiều vitamin và khoáng chất tan trong nước.
  • Từ 10 – 16 tháng tuổi, trẻ có thể ăn đa dạng các loại rau. Khi nấu cháo cho bé, bạn nên cho hỗn hợp các loại rau chứ không chỉ tịch riêng biệt một loại nào đó.

Dinh dưỡng có trong rau qua màu sắc

Màu sắc chính là ngôn ngữ của các loại rau. Hiểu được màu sắc của từng loại sẽ giúp bạn phân loại được dinh dưỡng có trong chúng . Qua đó, đưa vào thực đơn cho bé một cách đúng đắn:

  • Rau quả màu đỏ: Cà chua, dâu tây, đủ đủ … chứa nhiều vitamin A, C, lycopene và các chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc một số căn bệnh ung thư bảo vệ tim mạch và giúp thị lực bé phát triển.
  • Rau quả màu vàng: Bí ngô, cà rốt, khoai tây, ngô … chứa nhiều vitamin A, C, betacarotene, giúp tăng cường hệ miễn dịch một cách hiệu quả.
  • Rau màu xanh lá cây: Lơ xanh, đỗ, cần tây, rau chân vịt, rau ngót… chứa nhiều lutein và chất xơ, có tác dụng trong việc ngăn ngừa táo bón và bảo vệ mắt.

Sai lầm khi chế biến rau cho con ăn

  • Chỉ sử dụng nước rau và bỏ cái: Như vậy, sẽ khiến bé không ăn được chất xơ có trong rau – chất ngăn ngừa táo bón. Các mẹ nên băm, nghiền hoặc xay nhuyễn cả rau để bé nhận được các dưỡng chất một cách toàn vẹn nhất.
  • Để rau lâu sau khi sơ chế rồi mới nấu: Không nên cắt, thái và ngâm rửa trước khi nấu quá lâu vì như vậy, sẽ khiến rau mất đi một số vitamin cần thiết.
  • Nấu rau chín quá kỹ: Rau nấu kỹ quá sẽ khiến nitrate chuyển thành nitrit, hàm lượng cao chất này có khả năng gây ngộ độc cho bé.

Sai lầm khi lựa chọn và sử dụng rau cho con ăn

cho con an rau

  • Dùng củ thay cho rau lá: Bạn thường hay dùng các loại củ để chế biến món ăn cho bé, bởi không mất nhiều thời gian nhặt, gọt, rửa. Tuy nhiên, các loại củ lại chứa ít vitamin C và muối vô cơ hơn rau lá.
  • Cho bé ăn quá nhiều cà rốt: Nhiều người nghĩ rằng cà rốt nhiều vitamin A, giúp bé sáng mặt nên cho con ăn rất nhiều. Tuy nhiên nếu lạm dụng, bé sẽ có nguy cơ bị thiếu máu, vàng da, chán ăn, khó ngủ…
  • Cho bé ăn quá nhiều mướp đắng, hành tây và cải bó xôi: Ăn nhiều những loại rau này sẽ khiến ngăn cản sự hấp thu canxi trong thực phẩm, vì nó chứa nhiều axit oxalic. Cách tốt nhất để loại bỏ bớt chất này là luộc qua chúng.

Hy vọng với bài viết trên của Bau.vn sẽ giúp cha mẹ biết thêm nhiều thông tin bổ ích về vấn đề cho con ăn rau. Hãy thường xuyên cập nhật những bài viết mới nhất để nuôi dạy bé yêu một cách tốt nhất cha mẹ nhé!

Nguồn : bau.vn

  • Chế độ ăn phù hợp cho trẻ rối loạn tiêu hóa: Cha mẹ cần biết gì?

    Chế độ ăn phù hợp cho trẻ rối loạn tiêu hóa: Cha mẹ cần biết gì?

    1. Tầm quan trọng của chế độ ăn cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa Rối loạn tiêu hóa là bệnh phổ biến gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe trẻ em. Nguyên nhân do hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ sơ sinh và trẻ dưới 2 tuổi còn non yếu, khiến trẻ dễ bị vi khuẩn, virus, ký sinh trùng tấn công gây bệnh đường tiêu hóa. Ngoài ra, tình trạng vệ sinh kém, sử dụng thuốc kháng sinh kéo dài… Đặc biệt là chế độ dinh dưỡng không hợp lý hay dị ứng thực phẩm… cũng là nguyên nhân quan trọng dễ gây rối loạn tiêu hóa ở trẻ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc cho trẻ ăn dặm quá sớm, ăn các món ăn khó tiêu, nhiều đạm, nhiều dầu mỡ, ăn không đúng bữa, uống sữa phù hợp với độ tuổi, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm… là những sai lầm thường gặp dẫn đến rối loạn tiêu hóa ở trẻ. Theo TS.BS Phan Bích Nga, Giám đốc Trung tâm khám tư vấn dinh dưỡng trẻ em, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đa phần trẻ […]
  • Thiếu vitamin A nguy hiểm ra sao với trẻ em và phụ nữ sau sinh?

    Thiếu vitamin A nguy hiểm ra sao với trẻ em và phụ nữ sau sinh?

    Vitamin A là một vi chất dinh dưỡng thiết yếu, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, đặc biệt là với trẻ nhỏ và phụ nữ sau sinh. Tuy nhiên, tại Việt Nam, tình trạng thiếu vitamin A vẫn còn xảy ra ở nhiều nơi, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển và sức đề kháng của trẻ, cũng như quá trình hồi phục sau sinh của người mẹ. Vậy tại sao vitamin A lại quan trọng đến vậy? Hãy cùng tìm hiểu.
  • 3 bí quyết khiến bé thích uống sữa mà mẹ không ngờ tới

    3 bí quyết khiến bé thích uống sữa mà mẹ không ngờ tới

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp trẻ phát triển khỏe mạnh toàn diện, cung cấp canxi, protein, vitamin và khoáng chất cần thiết. Tuy nhiên, nhiều bé lại không thích uống sữa vì vị nhạt hoặc ngán ngấy. Làm sao để bé vui vẻ uống đủ sữa mỗi ngày mà không cần ép? Hãy thử ngay 3 tuyệt chiêu “đánh lừa” vị giác dưới đây để bé yêu thích sữa hơn nhé!
  • Con phát triển toàn diện nhờ ăn uống đúng – Cha mẹ đã làm đúng chưa?

    Con phát triển toàn diện nhờ ăn uống đúng – Cha mẹ đã làm đúng chưa?

    Chế độ dinh dưỡng trong những năm đầu đời đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành thể chất, trí tuệ và thói quen ăn uống lâu dài của trẻ. Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại với sự bủa vây của thực phẩm chế biến sẵn, nước ngọt và đồ ăn nhanh, nhiều bậc cha mẹ đang gặp khó khăn trong việc xây dựng một thực đơn lành mạnh và cân bằng cho con. Vậy thế nào là một chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho trẻ em? Bài viết này sẽ cung cấp những nguyên tắc nền tảng mà bất kỳ cha mẹ nào cũng nên biết.
  • Nhân tướng học trẻ em: Nét mặt tiết lộ điều gì về vận mệnh và sức khỏe?

    Nhân tướng học trẻ em: Nét mặt tiết lộ điều gì về vận mệnh và sức khỏe?

    Từ lâu, nhân tướng học phương Đông đã xem khuôn mặt như “tấm bản đồ” phản ánh vận mệnh, tính cách và sức khỏe của một con người. Đặc biệt, ở trẻ nhỏ, một số nét tướng nhất định được cho là có thể hé lộ phần nào về tương lai, sức khỏe và may mắn trong cuộc đời. Tuy không mang tính tiên đoán tuyệt đối, nhưng việc quan sát những đặc điểm này giúp cha mẹ hiểu con hơn và có hướng nuôi dạy phù hợp.Dưới đây là những nét tướng phổ biến thường được nhắc đến trong dân gian và nhân tướng học:
  • Những vi chất dinh dưỡng nào cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ ?

    Những vi chất dinh dưỡng nào cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ ?

    Sự phát triển toàn diện của trẻ – cả về thể chất, trí tuệ và hệ miễn dịch – phụ thuộc rất lớn vào việc bổ sung đầy đủ vi chất dinh dưỡng trong giai đoạn vàng từ 0 đến 6 tuổi. Đây là lúc cơ thể trẻ phát triển nhanh nhất, não bộ hình thành mạnh mẽ và cũng là thời kỳ dễ thiếu hụt vi chất nhất nếu không chú ý.Dưới đây là những vi chất quan trọng nhất bố mẹ cần bổ sung hợp lý qua chế độ ăn và/hoặc sản phẩm bổ sung cho trẻ: