Hôm nay nấu gì

Đuôi bò hầm sa tế – Món ngon cho ngày lạnh cuối tuần

Ngọc Hồi
23/12/2020 08:00
Món đuôi bò hầm sa tế chỉ nghe tên thôi đã thấy suýt xoa và ấm bụng ngày đông lạnh này rồi. Cách làm món này rất đơn giản. Hãy cùng vào bếp với bau.vn nhé.

Đuôi bò được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Theo Đông y, thịt bò đuôi bò đều có vị ngọt, tính ấm, tác dụng bổ hư, kiện tỳ thận, ích khí dưỡng huyết, mạch gân xương, dùng rất tốt với người yếu sinh lý, gân xương yếu, da sần khô nám, râu tóc bạc sớm…

Khi nhắc đến các món ăn từ đuôi bò thì không thể nào bỏ qua món đuôi bò hầm sa tế. Món ăn này có hương vị đậm đà hấp dẫn, thơm thơm, cay cay nên được nhiều người yêu thích. Món đuôi bò sa tế cay nồng là món ăn còn tương đối xa lạ đối với nhiều người, nhưng đây được xem là món ăn hấp dẫn đối với ai đã từng ăn thì sẽ khó mà quên.

Đuôi bò tươi

Cách làm đuôi bò hầm sa tế – Món ngon cho ngày lạnh cuối tuần

1. Nguyên liệu

– 800gr đuôi bò

– 800ml nước dừa tươi

– 40ml dầu điều

– 1 thanh quế nhỏ

– 5 củ sả, 2 củ hành tím, 4 tép tỏi, 1 quả ớt tươi, 1 mẩu gừng, xả, ơt xừng

– 1 thìa canh bột năng, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe bột ớt, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa cafe mì chính, dầu ăn, bột cà ri

Nguyên liệu nấu bò hầm sa tế

2. Các bước thực hiện món đuôi bò hầm sa tế

  • Bước 1: Làm sa tế : băm nhuyễn 4 gốc sả riêng, thái khoanh vát 2 gốc xả để riêng. Rồi phi tỏi vàng thơm, phi sả vàng với dầu điều sau đó trút ớt bột khô, tỏi phi nêm thêm bột ngọt, đường, muối, cho thêm ớt sừng trâu xay nhuyễn và một ít nước.
  • Bước 2: Đuôi bò đem khò cho vàng chặt khúc vừa ăn rửa sạch xong cho vào nồi luộc trần sôi hai hay 3 dạo rồi đổ ra rửa lại thật sạch để ráo.
  • Bước 3: Sau đó hầm với lít nước dừa tươi, vừa chín mềm thì vớt bò ra và chắt nước súp riêng ra tô.
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho muỗng dầu ăn phi thơm hành tím, sả thái khoanh vát xéo cho thơm rồi đổ đuôi bò vào xào, tiếp chế tô nước súp nãy luộc đuôi bò vào cùng. Nhớ nêm tương ớt, sa tế, miếng quế cây, lá cà ri và ớt bột khô và nêm thêm đường, muối, bột ngọt còn lại cho vừa ăn.

Nấu bò hầm sa tế

  • Bước 5: Tiếp đến pha chút bột năng cho hơi sệt. Sau đó nêm củ hành trắng, rau quế vào là tắt bếp là được.

Với những ai thích ăn cay thì món đuôi bò hầm sa tế sẽ vô cùng hấp dẫn, từng miếng đuôi bò mềm thơm, vị cay cay ăn mới đã làm sao. Cách làm món này rất đơn giản, bạn hãy thử làm để đổi vị cho bữa cơm gia đình vào những ngày đông lạnh này nhé.

» Cá diếc hầm đậu đỏ là món ăn không chỉ thơm ngon, mà đặc biệt nó còn là một vị thuốc bồi bổ cho tất cả mọi người. Đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai, ăn món này không những giúp bồi bổ cho cả mẹ và bé mà còn giảm phù nề của những tháng cuối thai kì. Cá diếc không chỉ là món ăn ngon mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là bệnh nhân bị suy nhược cơ thể. Bên cạnh đó, chị em nào đã tìm hiểu hay đã từng trải qua thai kỳ sẽ thấy được nhiệt độ cơ thể trong giai đoạn này kém ổn định, nóng hơn bình thường, và tình trạng phù nề đặc biệt ở cuối thai kỳ gây đau nhức, nặng nề, ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe và tinh thần của mẹ. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên dùng đậu đỏ giúp lợi tiểu, thanh nhiệt, giảm phù nề rất tốt. Cá diếc Từ đó có thể nhận thấy tác dụng đặc biệt của món cá diếc hầm đậu đỏ với sức khỏe mẹ bầu. khi mang thai hoặc nếu thai phụ nào […]

Nguồn : Sức khỏe cộng đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/duoi-bo-ham-sa-te-mon-ngon-cho-ngay-lanh-cuoi-tuan-a192650.html

  • Gà nướng giòn da, mềm thịt – Cách làm siêu dễ ai cũng thành công

    Gà nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình bởi hương vị đậm đà, lớp da giòn thơm, thịt bên trong mềm ngọt. Không cần ra hàng quán, bạn hoàn toàn có thể tự làm gà nướng thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.

  • Kem matcha mịn mát như ngoài tiệm: Bí quyết làm tại nhà không cần máy

    Kem matcha – món tráng miệng mát lạnh, thơm hương trà xanh đặc trưng của Nhật Bản – ngày càng được yêu thích tại Việt Nam. Không cần máy làm kem hay nguyên liệu cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món kem này tại nhà với công thức cực đơn giản dưới đây.

  • Thanh mát ngày hè với canh thịt bò củ cải: Dễ nấu, ngon cơm, bổ dưỡng

    Giữa thời tiết nắng nóng hoặc những ngày cần đổi vị cho bữa cơm gia đình, món canh thịt bò củ cải là lựa chọn lý tưởng nhờ hương vị thanh nhẹ, dễ ăn mà vẫn đủ dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và củ cải trắng mát lành không chỉ làm dịu vị giác mà còn giúp cơ thể giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

  • Tự nấu lẩu Thái tại nhà: Chua cay trọn vị, dễ làm không kém ngoài quán

    Không cần ra hàng quán đông đúc, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu nồi lẩu Thái nóng hổi, chuẩn vị với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Lẩu Thái hấp dẫn bởi vị chua cay đậm đà, nước dùng thơm lừng sả – riềng – lá chanh, kết hợp cùng hải sản tươi và rau xanh mát. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa tụ họp cuối tuần tại nhà.

  • Salad giảm cân ngày hè: 3 công thức vừa ngon vừa “đuổi mỡ”

    Mùa hè đến cũng là lúc nhu cầu ăn uống “nhẹ bụng” và giữ dáng lên ngôi. Thay vì những món chiên rán dầu mỡ, salad trở thành lựa chọn lý tưởng cho các chị em vừa muốn ngon miệng, vừa kiểm soát cân nặng. Dưới đây là 3 công thức salad mùa hè siêu dễ làm, giàu dinh dưỡng, ít calo mà vẫn ngon miệng đến mức ăn mãi không chán!

  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
Xem thêm