Giá trị dinh dưỡng của các loại thịt phổ biến mà có thể bạn chưa biết!

Trong các loại thịt đều có chứa thành phần giá trị dinh dưỡng nhất định, đặc biệt có lợi cho sức khỏe mà chúng ta cần nắm vững.

Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây của Bau.vn xem đâu là các loại thịt phổ biến có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhé!

Giá trị dinh dưỡng của các loại thịt

1. Thịt vịt

Nhiều nghiên cứu xác định thịt vịt có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Thịt vịt giảm rủi ro bị mắc bệnh tim mạch, giúp giảm lượng cholesterol cao trong máu. Theo y học cổ truyền, thịt vịt thiên về bổ dương có tác dụng điều hoà ngũ tạng, lợi thủy, trừ nhiệt, bổ hư, nuôi dưỡng dạ dày, sinh tân dịch, trấn định tâm thần. Trứng vịt vị ngọt, tính mát, có tác dụng tư âm, giáng hỏa, thanh nhiệt, hóa đàm; dùng chữa bệnh ho khan, ít đờm, ho do phế âm hư. Trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá …). Chất đường từ 0,1g- 0,25g; chất béo từ 1,95g- 3,45g.

2. Thịt lợn

Giá trị dinh dưỡng thịt lợn cung cấp vitamin B tổng hợp (riboflavin, niacin, thiamine) nhiều hơn các loại thịt khác. Nó còn giàu kẽm, và phosphore. Mỡ lợn lớp ngoài có nhiều acid béo chưa no hơn lớp sâu. Vitamin nhóm B trong đó chủ yếu là B1 tập trung nhiều ở phần nạc của thịt. Các vitamin tan trong chất béo chỉ có ở gan, thận. Ngoài ra, ở gan, thận, tim, não có nhiều cholesteron và photphatit. Thịt lợn là loại thịt dễ ăn, dễ chế biến theo nhiều cách và thích hợp với đa số mọi người.

3. Thịt bò

Hàm lượng acid amin có trong thịt bò nhiều hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Chúng có tác dụng bồi dưỡng cho sức khỏe hệ cơ, tăng độ dẻo dai của cơ thể rất cao. Hàm lượng protein có ở thịt bò được tính còn nhiều gấp khoảng 2 lần so với cá và thịt gia cầm, chúng có tác dụng trong việc hình thành và phát triển hệ cơ. Ngoài ra, thịt bò còn rất giàu vitamin nhóm B giúp cơ thể tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Không những vậy, bổ sung thịt bỏ còn làm thúc đẩy quá trình hình thành protein mới. Kẽm và magie có trong loại thịt này cũng giúp đẩy nhanh quá trình phát triển của hệ cơ, giảm oxy hóa và có tác dụng phòng chống bệnh tật. Bên cạnh đó là tăng sức dẻo dai của cơ và làm giảm nguy cơ bị thiếu máu.

4. Thịt gà

Trong Đông y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi… Do đó, thịt gà thường được sử dụng để chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt… Ngoài ra, đây còn là loại thực phẩm bổ lâm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận. Không những vậy, hàm lượng protein và phức hợp của amino acid có trong loại thịt này có ảnh hưởng tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm sự lo lắng, stress. Tuyệt vời hơn nữa, thịt gà còn có tác dụng giúp cải thiện huyết áp, giúp huyết áp luôn trong trạng thái ổn định và cực kỳ tốt cho nhịp tim.

5. Thịt chim bồ câu

cac loai thit

Thịt chim bồ câu dễ tiêu hóa, dễ hấp thu, nên đối với người cao tuổi, chức năng tiêu hóa kém và trẻ em thì tác dụng bổ dưỡng của thịt chim: bồ câu càng rõ rệt. Ăn thịt chim bồ câu có thể làm vết thương mau kín miệng, kích thích ăn uống, tăng khả năng tuần hoàn máu, giúp tinh thần sảng khoái, thể lực sung mãn, da dẻ mịn màng, phòng chống được lão hóa và tóc bạc sớm…Thịt bồ câu non mịn, vị tươi ngon, lượng mỡ và cholesterol thấp, đồng thời trong thịt chim bồ câu còn có vitamin A, B1, B2, E, do vậy giá trị dinh dưỡng trong thịt chim bồ câu cao hơn thịt gà, cá, thịt bò…

Nguồn : bau.vn

  • Bí quyết đơn giản kết hợp với trà xanh giúp chị em giảm cân hiệu quả

    Bí quyết đơn giản kết hợp với trà xanh giúp chị em giảm cân hiệu quả

    Trà xanh là một trong những thức uống hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ chứa chất chống oxy hóa catechin và caffeine, giúp đốt cháy mỡ thừa, tăng cường trao đổi chất. Để tối ưu hiệu quả giảm cân, chị em có thể kết hợp trà xanh với các nguyên liệu sau:
  • Ăn chuối – việc nhỏ nhưng hiệu quả lớn với người huyết áp cao

    Ăn chuối – việc nhỏ nhưng hiệu quả lớn với người huyết áp cao

    Trong danh sách các loại trái cây lành mạnh, chuối luôn nằm trong top đầu nhờ giá trị dinh dưỡng cao, dễ ăn, dễ bảo quản và giá thành hợp lý. Nhưng ít ai biết rằng, chuối còn là một “trợ thủ đắc lực” trong việc kiểm soát huyết áp, đặc biệt với những người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch.
  • Cẩn trọng với “thần dược” nghệ: Những tác hại không ngờ khi dùng sai cách

    Cẩn trọng với “thần dược” nghệ: Những tác hại không ngờ khi dùng sai cách

    Trong thế giới thực phẩm chức năng và thảo dược tự nhiên, nghệ từ lâu đã được tôn vinh như một “thần dược” nhờ khả năng chống viêm, làm đẹp, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nếu sử dụng không đúng cách, nghệ không chỉ mất tác dụng mà còn có thể gây ra hàng loạt tác hại cho sức khỏe.
  • Công dụng tuyệt vời của hành tây với sức khỏe

    Công dụng tuyệt vời của hành tây với sức khỏe

    Hành tây có lớp vỏ màu nâu, trắng hoặc đỏ này là một thành phần không thể thiếu của nhiều món ăn trên thế giới bởi mùi vị hăng và khả năng gây kích thích vị giác. Giống như các loại rau quả khác, hành tây cũng là một loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe.  Tuy nhiên, lợi ích tuyệt vời của hành tây thì chưa được nhiều người biết đến. Hành tây có chứa rất ít calo và giàu vitamin C. Nó cũng chứa rất nhiều các hoạt chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa vô cùng độc đáo. Hành tây đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe (ảnh minh họa) Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe độc đáo của hành tây:   Nguồn cung cấp dồi dào các hợp chất flavonoid Theo bác sĩ Bệnh viện Nguyễn Tri Phương (TPHCM), hành tây là một trong những loại có chứa nhiều flavonoid và các hợp chất từ thực vật có lợi cho sức khỏe nhất. Đây là những hợp chất polyphenolic có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim mạch và các bệnh viêm nhiễm. Flavonoid là các […]
  • Tại sao trứng được xem là loại

    Tại sao trứng được xem là loại "thực phẩm vàng" giúp giảm cân

    Trứng được xem là “thực phẩm vàng” giúp giảm cân vì nó chứa nhiều dưỡng chất có lợi, ít calo nhưng lại giúp no lâu, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Dưới đây là những lý do khiến trứng trở thành lựa chọn lý tưởng trong thực đơn giảm cân:
  • Bắt đầu buổi sáng nhẹ tênh với 5 thức uống nuôi da, giữ dáng

    Bắt đầu buổi sáng nhẹ tênh với 5 thức uống nuôi da, giữ dáng

    Buổi sáng không chỉ là thời điểm “vàng” để nạp năng lượng mà còn là lúc cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt nhất. Thay vì bắt đầu ngày mới bằng cà phê hay trà sữa, hãy thử 5 loại thức uống đơn giản, dễ làm sau đây – không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân mà còn nuôi dưỡng làn da mịn màng, tươi sáng từ bên trong.