Hôm nay nấu gì

Học cách làm thịt bò lúc lắc đơn giản đẹp mắt, ai ăn cũng mê

Phan Huyên
26/06/2023 07:00
Chắc hẳn mọi người đã quen thuộc với món thịt bò lúc lắc nhưng không phải ai cũng hiểu rõ cách chế biến như thế nào để món ăn đạt chuẩn và đúng khẩu vị. Dưới đây là những chia sẻ về cách làm của anh Đinh Vũ Quang Cường, hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!
“Bò lúc lắc” là món thịt bò được chế biến theo kiểu cắt các miếng thịt bò theo hình con xúc xắc, người miền Nam gọi là con lúc lắc. Thế nên khi thế hệ đi trước nghĩ ra món này, đã đặt tên là: “Bò lúc lắc”.
Dưới đây là những chia sẻ về cách làm thịt bò lúc lắc của anh Đinh Vũ Quang Cường, cực đơn giản mà không khác gì ngoài hàng:
thit bo luc lac
Nguyên liệu chuẩn bị:
– Thịt bò khoảng 300g – 400g. Thái miếng vuông hình con xúc xắc kích thước vừa ăn, rồi ướp với: 1/2 thìa phở rượu mai quế lộ + 1/2 thìa mật ong + 1 thìa phở tương cà + 1/2 thìa phở tương ớt + 1 ít bột ngọt + 1/2 thìa bột nêm + 1 thìa dầu hào. Sau đó ướp trong khoảng 30 phút.
– Tiếp đến là hành tây 1/2 củ, ớt chuông 1/2 quả (có thể chọn ớt đỏ hoặc vàng hoặc cả hai). Hành tây và ớt cắt miếng vuông vừa ăn (tương tự kích cỡ mặt vuông miếng thịt bò).
thit bo luc lac
– Tỏi 1 củ bóc vỏ, đập dập.
– Khoai tây thái con chì, ngâm nước muối loãng.
Cách chế biến món thịt bò lúc lắc
Bước 1: Các bạn cần xào sơ qua hành tây và ớt chuông, cho thêm một chút hạt nêm rồi để riêng ra đĩa.
Bước 2: Cho bơ vào chảo, phi thơm tỏi và xào thịt bò với lửa lớn.
Bước 3: Khi thịt bò chín, cho phần hành tây và ớt chuông vào. Thêm chút rượu vang, đảo nhanh tay với lửa lớn.
 thit bo luc lac
Khoai tây trong lúc làm thịt bò, trộn với chút dầu và để vào nồi chiên không dầu rồi. Sau khi thịt vừa chín là khoai cũng vàng giòn.
Chúc các bạn thành công với món ăn này!
» Học mẹ đảm cách làm khô bò mè hạt điều cực hấp dẫn ăn Tết

Nguồn : bau.vn

  • 10 gợi ý bữa sáng giúp tiêu mỡ hiệu quả, giữ năng lượng cả ngày

    10 gợi ý bữa sáng giúp tiêu mỡ hiệu quả, giữ năng lượng cả ngày

    Bữa sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng để giảm cân một cách bền vững – lựa chọn món ăn sao cho vừa ngon miệng, vừa no lâu, vừa giữ đường huyết ổn định là yếu tố quyết định. Những món ăn giàu protein, chất xơ, carb chậm và chất béo tốt không chỉ giúp bạn duy trì năng lượng dài lâu mà còn hạn chế thèm ăn, giảm nguy cơ ăn vặt không kiểm soát về sau.Dưới đây là 10 gợi ý bữa sáng dễ làm – lành mạnh – hợp lifestyle eat clean mà vẫn cực ngon miệng:
  • Học cách nấu phở bò chuẩn vị xưa, chỉ với vài bước dễ làm

    Học cách nấu phở bò chuẩn vị xưa, chỉ với vài bước dễ làm

    Phở bò – món ăn được xem là “quốc hồn quốc túy” của Việt Nam – không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn thể hiện tinh hoa trong cách nấu nước dùng. Nhiều người nghĩ phở ngon chỉ có ở quán, nhưng thật ra, bạn hoàn toàn có thể nấu phở bò thơm ngọt, trong nước và chuẩn vị ngay tại nhà, nếu nắm đúng bí quyết.
  • Làm thế nào để kho thịt kho tàu mềm tan mà không tốn quá nhiều thời gian?

    Làm thế nào để kho thịt kho tàu mềm tan mà không tốn quá nhiều thời gian?

    Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt, đặc biệt trong những ngày cuối tuần hoặc dịp sum họp gia đình. Tuy nhiên, điểm hạn chế của món này là thời gian đun khá lâu để thịt có thể mềm, thấm vị và lên màu đẹp. Dưới đây là những bí quyết giúp rút ngắn thời gian nấu mà vẫn giữ được đúng hương vị truyền thống, thơm béo, mềm rã, không bị khô xác.
  • Bí quyết làm bò sốt tiêu đen thơm nức mũi, mềm tan như nhà hàng 5 sao

    Bí quyết làm bò sốt tiêu đen thơm nức mũi, mềm tan như nhà hàng 5 sao

    Bò sốt tiêu đen là món ăn mang hương vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của tiêu, vị mặn ngọt hài hòa của nước sốt và độ mềm ngọt của thịt bò. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà.
  • Bí quyết luộc ức gà chuẩn ngon: mềm mọng nước, ăn healthy vẫn mê

    Bí quyết luộc ức gà chuẩn ngon: mềm mọng nước, ăn healthy vẫn mê

    Ức gà là món ăn quen thuộc đối với những người chú trọng sức khỏe, tập gym, ăn ít chất béo hay giảm cân. Tuy nhiên, để luộc ức gà ngon, mềm và không bị bở – khô xác thì không phải ai cũng làm chuẩn. Chỉ cần thay đổi vài chi tiết nhỏ khi chế biến, bạn có thể biến ức gà thành món ăn thơm, mọng nước và giữ nguyên dưỡng chất.
  • Trứng và những biến tấu món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe

    Trứng và những biến tấu món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe

    Trứng là một trong những thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, vừa dễ chế biến, vừa giàu dinh dưỡng. Với nguồn protein chất lượng cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất, trứng có thể trở thành “nguyên liệu vàng” để tạo nên vô vàn món ăn tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những gợi ý món ngon từ trứng mà gia đình nào cũng có thể áp dụng.
Xem thêm