Món ngon làm từ cơm nguội “cực hot” trên Tiktok trong mùa giãn cách

Công thức món ngon từ cơm nguội đang trở thành trào lưu gây sốt, thu hút hàng triệu lượt views trên Tiktok những ngày gần đây.

Nhờ mùa giãn cách xã hội mà biết bao người quyết tâm gia nhập hội yêu bếp, bởi lẽ không xắn tay áo nấu nướng thì lấy gì mà ăn. Trên TikTok, liên tục xuất hiện những đoạn clip bày cách tận dụng thức ăn thừa để chế biến thành món ngon. Trong đó phải kể đến những cách những món ăn ngon từ cơm nguội đang gây sốt, thu hút hàng triệu lượt views những ngày gần đây.

1. Làm bánh gạo cay (tokbokki)

Làm bánh gạo cay (tokbokki)

Nguyên liệu

  • Cơm nguội.
  • Bột năng, bột gạo
  • Các loại gia vị: Nước mắm, đường, dầu hào, ớt bột, tương ớt.
  • Các loại nguyên liệu ăn kèm như: Xúc xích, chả cá, cải thảo, bắp cải.

Cách chế biến

  • Cho cơm nguội ra một bát rồi dùng thìa tán nhuyễn cơm cho đến khi dẻo lại. Nếu nhà bạn có máy xay thì bỏ vào máy xay để xay nhé.
  • Trộn phần cơm vừa xay với một chút bột gạo và bột năng. Dùng tay nhào hỗn hợp này cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau mềm và dẻo thì ngừng lại.
  •  Rải một ít bột gạo lên thớt và bắt đầu vo hỗn hợp ở bước 2 thành khối dài và cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Luộc nước sôi và cho bánh vừa cắt vào nồi nấu. Nhớ cho thêm dầu ăn để bánh không bị dính vào nhau. Khi bánh chín vớt bánh ra ngoài.
  • Đến công đoạn làm nước sốt ăn kèm. Cho chảo lên bếp đun cho nóng rồi cho 1,5 bát nước lọc, 4 thìa tương ớt, 2 thìa nước mắm, 1,5 thìa đường, 1 thìa dầu hào vào chảo, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp.
  • Cho bánh gạo đã chín vào hỗn hợp nước sốt và đảo đều trong vòng 2 phút. Sau đó tiếp tục cho chả cá, xúc xích, rau bắp cải hay các món ăn kèm mà bạn thích.
  • Bạn tiếp tục nấu hỗn hợp cho đến khi nước sệt lại là được. Nếu bạn là một người thích ăn cay thì có thể thêm ớt, bột ớt hoặc tương ớt tùy vào khẩu vị.

Sau khi hoàn thành tất cả các bước là bạn đã có ngay một món bánh gạo cay (tokbokki) thơm ngon làm từ cơm nguội. Bạn chỉ việc đổ ra đĩa và thưởng thức thành quả bạn vừa làm.

2. Cơm cháy chà bông mỡ hành từ cơm nguội

Cơm cháy chà bông mỡ hành từ cơm nguội

Nguyên liệu

  • Cơm nguội
  • Hành lá
  • Dầu ăn
  • Các loại gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt, ớt băm nhỏ.
  • Chà bông

Cách chế biến

  • Cho cơm nguội ra một cái khay to rồi dùng thìa ấn chặt thành một khối dày.
  •  Bọc ni lông và để cơm nguội vào tủ lạnh cho cơm nguội khô lại. Bạn có thể dùng lò vi sóng để sấy khô cơm.
  •  Chiên ngập dầu những miếng cơm nguội đến khi ngả màu vàng đẹp thì vớt ra.
  •  Làm mỡ hành ăn kèm. Cho 1 thìa canh dầu ăn đun sôi, sau đó bỏ hành lá thái nhỏ. Nem thêm đường, muối cho vừa ăn, đảo nhanh tay hỗn hợp rồi tắt bếp.
  • Lấy những miếng cơm nguội vừa chiên xong rải chà bông lên bề mặt sau đó rưới nước sốt mỡ hành lên bề mặt là chúng ta đã có được một món cơm cháy chà bông mỡ hành thơm ngon làm từ cơm nguội rồi.

3. Bánh pizza cơm nguội

Bánh pizza cơm nguội

Nguyên liệu 

  • 1 chén Cơm
  • 1 quả Trứng gà
  • 20g Bắp hột
  • 1 trái Ớt chuông
  • 1 miếng Phô mai
  • 1/2 củ Hành tây
  • 1/2 lát Thịt nguội
  • 3 cái Nấm mỡ
  • 2 muỗng Sốt cà chua

Cách chế biến

  • Tách trứng ra bát, đánh tan rồi cho vào chén cơm, trộn đều. Thịt nguội, hành tây, nấm thái lát mỏng. Ớt chuông bỏ hạt, thái hạt lựu.
  • Làm nóng chảo với lửa nhỏ. Cho phần cơm trộn trứng vào rồi dùng muỗng tán đều tạo thành lớp mỏng tràn khắp lòng chảo.
  • Đợi lớp cơm trứng đã xém vàng rồi lật mặt còn lại lên chể chiên tiếp. Sau đó, rưới một lớp sốt cà chua lên và tán đều khắp mặt cơm.
  • Lần lượt xếp một lớp hành tây, 1 lớp nấm. Kế đến là lớp giăm bông rồi rắc ngô hạt và ớt chuông thái hạt lựu lên.
  • Xếp phô mai lát lên trên mặt. Đậy nắp lại, để đến khi lớp phô mai tan chảy, cũng là lúc đế bánh đã vàng giòn thì tắt lửa.

Vậy là đã xong món Bánh pizza cơm nguội mới lạ, hấp dẫn, giúp thay đổi khẩu vị gia đình bạn trong bữa ăn hàng ngày.

Nguồn : bau.vn

  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
  • Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Trà trái cây nhiệt đới đang trở thành món đồ uống “quốc dân” trong những ngày nắng nóng bởi hương vị tươi mát, dễ uống, lại đầy màu sắc bắt mắt. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ly trà trái cây tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, vừa tiết kiệm vừa an toàn cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức làm trà trái cây nhiệt đới chuẩn ngon - bổ - rẻ dưới đây nhé!
  • Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Sữa hạt là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm sữa hạt tại nhà thường gặp tình trạng sữa bị lợn cợn, không mịn màng, có mùi hăng hoặc tách lớp.Để có được ly sữa hạt mịn, thơm ngon như ngoài tiệm, hãy áp dụng ngay những mẹo quan trọng sau đây!
  • Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Bánh mì que các bạn có kết hợp với một số món ăn khác, hoặc các bạn có thể làm nguyên liệu giống như món bánh mì que Hải Phòng hoặc ăn không đều ngon.
  • Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Canh chua cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây, có vị chua thanh của me, vị ngọt của cá, kết hợp cùng các loại rau tươi ngon như giá, bạc hà, cà chua, rau ngổ… Đây là món ăn thanh mát, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây để bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình.
  • Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Món chiên, nướng hấp dẫn bởi sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng, ngọt tự nhiên nhưng kỹ thuật này khá khó ngay cả với người nội trợ lâu năm.