Khéo tay- Mẹo vặt

Ông bố “xịn sò” trổ tài làm món bánh donut nướng cực đơn giản lại còn healthy cho các bé

Minh Minh
21/10/2021 18:00
Món bánh vòng hay còn gọi là bánh donut không chỉ ngon mà tạo hình thú vị vì vậy thường được rất nhiều các bé yêu thích. Nếu sợ chiên bánh nhiều dầu mỡ các bạn có thể tham khảo ngay cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu của anh Hoàng Ánh qua bài viết dưới dây.

Mới đây, ông bố trẻ Hoàng Ánh ở Hà Nội đã chia sẻ cách làm món bánh donut hay còn gọi là bánh vòng được nhiều bạn nhỏ yêu thích. Thông thường món bánh này sẽ được chiên trong dầu mỡ, và ưu điểm của công thức mà anh Hoàng Ánh chia sẻ đó là bằng nồi chiên không dầu.

Anh Hoàng Ánh

Cụ thể, anh Hoàng Ánh chia sẻ: “Mình thấy hầu như bạn nhỏ nào xem phim hoạt hình xong cũng đều mê mẩn những chiếc bánh vòng xinh xắn và hấp dẫn, nên mình cũng quyết tâm thực hiện món này. Tuy nhiên khi tìm hiểu cách làm bánh donut thì mình thấy bánh này khá béo vì phải chiên ngập dầu nên mình đã chuyển sang làm bánh vòng kiểu bánh bagel của Ba Lan cho healthy hơn 1 chút. Thành phẩm là những chiếc bánh khá to béo như hình, tuy không được đẹp lung linh như của các mẹ nhưng rất may là các bạn nhỏ nhà mình và cả nhà hàng xóm đều “wow” vì được cầm tận tay những chiếc bánh vòng mơ ước, niềm vui của người làm các món ăn chỉ đơn giản vậy thôi nhỉ?”

Nguyên liệu làm bánh Donut 

1. Phần bánh mì

– 200g Bột mì (bột Hoa Ngọc Lan)
– 3g Men nở
– 10g Đường
– 1-2g Muối
– 10g Bơ lạt (bơ President hoặc bơ TH, bơ TH tiện vì có chia sẵn từng miếng 10g)
– 120g Nước hoặc Sữa tươi không đường

2. Phần bơ đường phủ

– 30g Bơ lạt
– 40g Đường
– 40g Sữa tươi không đường

Cách làm bánh donut

Bước 1: Trộn đều bột mì với men nở và đường, sau đó là muối rồi đến nước, trộn đều và cho bơ vào, nhồi bột trong khoảng 10-15 phút.
Bước 2: Ủ bột khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 3: Chia bột thành 4 phần, sau đó cuộn tròn từng phần và lại để bột nghỉ trong khoảng 15 phút nữa.
Bước 4: Lấy từng phần bột và tạo hình: Cán mỏng bột, sau đó cuộn bột lại theo chiều ngang, lăn dài bột ra để bánh có độ dày vừa ý. Sau đó cán mỏng 1 đầu bột (khoảng 3cm), rồi bọc đầu còn lại để tạo thành hình tròn cho bánh.
Bước 5: Để bánh nghỉ trong khoảng 20 phút nữa
Bước 6: Chần qua bánh trong nước sôi đã bỏ thêm vào 1 thìa đường, mỗi mặt bánh để khoảng 10 giây sau đó vớt bánh ra. (Đây là đặc điểm của cách chế biến bánh này, bởi vì khi chần qua nước sôi bề mặt ngoài của bánh sẽ chín và dừng nở, nhưng bên trong men vẫn hoạt động, nên để khoảng 20 phút sau mặt bánh đẩy lên mịn màng hơn).
Bước 7: Để ráo bánh và cho bánh nghỉ thêm khoảng 15-20 phút nữa cho mặt bánh trở nên mịn hơn.
Bước 8: Nướng bánh (dùng nồi chiên không dầu) Làm nóng nồi ở 180 độ trong 10 phút. Sau đó nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 160 độ trong 15 phút, lật mặt bánh và nướng lần 2 ở nhiệt độ 160 độ trong 5-7 phút nữa cho bánh chín đều.
Bước 9: Phủ bơ đường: Trộn đều 40g đường với 40g sữa tươi, sau đó cho thêm 30g bơ (đã làm nóng chảy) và khuấy đều. Bỏ bánh vào, có thể phủ 1 mặt trên hoặc phủ toàn bộ bánh tùy theo sở thích, sau đó để bánh 1 lúc cho phần bơ đường khô hơn.
Và dưới đây chính là thành quả không chỉ các bé trầm trồ, mà người lớn cũng muốn thưởng thức:
banh donut

Bánh sau khi nướng

banh donut

Bánh sau khi phủ bơ đường

Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món bánh này!
» Ông bố ở Hà Nội được gọi là “siêu nhân” khi trổ tài làm món bánh phô mai thạch cam hấp dẫn khó cưỡng

Nguồn : bau.vn

  • Bí kíp chống say: 6 thực phẩm giúp bạn

    Bí kíp chống say: 6 thực phẩm giúp bạn "giữ phong độ" khi uống rượu

    Dù không khuyến khích lạm dụng đồ uống có cồn, nhưng trong các buổi tiệc tùng, tiếp khách hay dịp đặc biệt, một vài ly rượu bia là điều khó tránh khỏi. Để giảm cảm giác say, bảo vệ dạ dày và hạn chế tác động tiêu cực của cồn đến cơ thể, việc chọn đúng loại thực phẩm trước khi uống rượu là vô cùng quan trọng.Dưới đây là 6 thực phẩm được các chuyên gia khuyến khích nên ăn trước khi “vào cuộc”.
  • Món ăn quá mặn? 7 mẹo chữa cháy đơn giản giúp “cứu” cả bữa cơm

    Món ăn quá mặn? 7 mẹo chữa cháy đơn giản giúp “cứu” cả bữa cơm

    Lỡ tay nêm nếm quá đà khiến món ăn bị mặn không phải chuyện hiếm trong căn bếp mỗi gia đình. Thay vì tiếc nuối bỏ đi, bạn có thể áp dụng vài mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả để "giải cứu" món ăn, giúp bữa cơm gia đình vẫn ngon miệng, trọn vẹn.
  • Những tuyệt chiêu với trứng giúp việc bếp núc dễ dàng hơn

    Những tuyệt chiêu với trứng giúp việc bếp núc dễ dàng hơn

    Trứng là nguyên liệu quen thuộc trong mọi gian bếp, nhưng không phải ai cũng biết hết những mẹo nhỏ thú vị và hữu ích với loại thực phẩm này. Dưới đây là những bí kíp với trứng giúp bạn nấu ăn nhanh hơn, ngon hơn và tiết kiệm hơn mỗi ngày.
  • Tối ưu kết nối Wi-Fi tại nhà với 5 thủ thuật đơn giản

    Tối ưu kết nối Wi-Fi tại nhà với 5 thủ thuật đơn giản

    Chỉ cần thay đổi vị trí router, khởi động lại thiết bị hay chỉnh một vài thiết lập nhỏ, bạn đã có thể biến kết nối Wi-Fi chập chờn trở nên mượt mà hơn đáng kể. Những mẹo nhỏ sau đây không chỉ dễ làm mà còn giúp tiết kiệm tiền nâng cấp mạng.
  • Mẹo luộc trứng cực đỉnh với chanh: Đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ

    Mẹo luộc trứng cực đỉnh với chanh: Đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ

    Luộc trứng tưởng dễ mà hóa ra lại có nhiều “bí mật nhỏ” để món ăn đơn giản này trở nên hoàn hảo hơn. Một trong những mẹo đang được nhiều người nội trợ truyền tai là: cho chanh vào nước luộc trứng. Vậy mẹo này có thực sự hiệu quả? Hãy cùng khám phá!
  • Tuyệt chiêu làm trắng răng tại nhà đem lại hiệu quả bất ngờ

    Tuyệt chiêu làm trắng răng tại nhà đem lại hiệu quả bất ngờ

    Không ai mong muốn bản thân sở hữu hàm răng ố vàng, xỉn màu. Khuyết điểm này khiến nhiều người tự ti trong giao tiếp. Bạn có thể làm trắng răng và giữ hơi thở thơm mát ngay tại nhà bằng những phương pháp đơn giản, tự nhiên và an toàn.
Xem thêm