Tác dụng của loại thực phẩm cứu đói được ví là ‘rau trường thọ’

Ngọn khoai lang có nhiều ở Việt Nam và được ví là ‘‘rau trường thọ’’. Món ăn này tốt cho tiêu hóa, đường huyết, hỗ trợ phòng ung thư.

Tôi rất thích ăn rau lang và thường xuyên mua về. Rau này có tác dụng gì cho sức khỏe và những ai không nên ăn? Xin cảm ơn chuyên gia! (Thu Hằng – Thanh Trì, Hà Nội)

Lương y Đỗ Minh Tuấn – Hội Đông Y Hà Nội tư vấn:

Ngày xưa người dân coi rau lang là thực phẩm cứu đói. Đây còn là một loại thảo dược có nhiều tác dụng cho sức khỏe được ví như rau trường thọ. Tại Nhật Bản, rau lang được xếp vào nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng hàng đầu, đặc biệt là vitamin và chất khoáng. 

Trong Đông y, rau lang có vị ngọt, tính mát, quy vào kinh tỳ, vị, thận, với những tác dụng nổi bật sau:

1. Thanh nhiệt giải độc

Rau lang có tính mát, giúp thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể, phù hợp với những người có triệu chứng nóng trong, viêm nhiễm, các bệnh do nhiệt gây ra. Bởi vậy, rau được sử dụng để giảm nhiệt, mát gan, giúp cơ thể thải độc tố, giảm bớt tình trạng mụn nhọt hay rôm sảy.

2. Kích thích tiêu hóa

Ăn rau lang hỗ trợ tăng cường chức năng tỳ vị, cải thiện tình trạng đầy bụng, khó tiêu, táo bón. Hàm lượng chất xơ cao giúp tăng cường nhu động ruột, làm mềm phân dễ dàng đẩy ra ngoài, từ đó phòng ngừa và điều trị táo bón.

Rau lang trong Đông y có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe

3. Lợi tiểu

Rau lang giúp cải thiện tình trạng tiểu buốt, tiểu rắt, cơ thể bị giữ nước, giúp thải độc qua đường nước tiểu, duy trì hệ tiết niệu khỏe mạnh.

4. Ổn định đường huyết

Theo Đông y, rau lang có tác dụng hỗ trợ ổn định đường huyết, đặc biệt phù hợp với người bị tiểu đường. Ăn rau này giúp hạ đường huyết, ngăn chặn tình trạng tăng đột biến đường huyết sau bữa ăn.

5. Giảm cảm giác mệt mỏi

Rau lang có tác dụng thanh can, giảm mệt mỏi, căng thẳng, cải thiện sức khỏe tổng thể và giảm các triệu chứng mệt mỏi do gan nóng.

6. Hỗ trợ xương khớp

Thực phẩm này chứa một lượng canxi và vitamin K, hỗ trợ cho sức khỏe xương khớp. Ngoài ra, rau lang còn giúp cải thiện lưu thông khí huyết, giúp giảm đau nhức, mỏi cơ khớp do phong hàn.

7. Chữa viêm họng, ho

Người dân còn dùng loại rau này chữa viêm họng và ho nhẹ nhờ vào tính thanh mát và khả năng giảm viêm. Bạn có thể nấu rau lang với một ít muối lấy nước uống giúp giảm triệu chứng đau họng, khàn tiếng.

8. Tăng miễn dịch, phòng ung thư

Rau lang chứa các chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do, từ đó tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, ngăn ngừa ung thư. Việc ăn rau lang thường xuyên giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng chống được nhiều bệnh tật.

Cách chế biến rau tùy theo khẩu vị của mỗi người. Bạn có thể nấu canh rau lang giúp thanh nhiệt, giải độc, và hỗ trợ tiêu hóa. Rau lang luộc hoặc hấp giữ nguyên được tính mát và giúp nhuận tràng, giảm táo bón. Nấu rau lang với nước để uống cũng có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, giảm đau họng.

Tuy nhiện, bạn cũng không nên ăn quá nhiều có thể dẫn đến hạ đường huyết, gây mệt mỏi, hoa mắt.

Người có tỳ vị yếu, thường xuyên bị tiêu chảy, đau bụng lạnh nên hạn chế ăn rau lang vì tính mát có thể làm tình trạng tồi tệ hơn. Rau lang nên ăn kèm với các thực phẩm có tính nóng như gừng, tỏi, để cân bằng tính mát của rau và tránh gây ảnh hưởng không tốt cho tiêu hóa.

Nguồn : bau.vn

  • Công dụng bất ngờ của bông cải xanh với làn da bạn đã biết chưa ?

    Công dụng bất ngờ của bông cải xanh với làn da bạn đã biết chưa ?

    Bông cải xanh (broccoli) không chỉ là một siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho làn da.
  • Nắng nóng đỉnh điểm, đừng quên uống nước dừa mỗi ngày

    Nắng nóng đỉnh điểm, đừng quên uống nước dừa mỗi ngày

    Trong những ngày nắng nóng gay gắt, cơ thể dễ mất nước, mệt mỏi và suy giảm sức đề kháng. Thay vì chỉ uống nước lọc, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung nước dừa tươi – loại thức uống tự nhiên không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe.Dưới đây là 5 lý do bạn nên uống nước dừa trong mùa hè:
  • Nên uống vitamin D, sắt, kẽm…khi nào để hấp thu tối đa

    Nên uống vitamin D, sắt, kẽm…khi nào để hấp thu tối đa

    Việc bổ sung vitamin và khoáng chất đang trở thành một phần không thể thiếu trong lối sống hiện đại. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng thời điểm uống các vi chất này cũng quan trọng không kém liều lượng. Hấp thu đúng lúc sẽ giúp cơ thể tận dụng tối đa lợi ích từ mỗi viên uống, ngược lại nếu dùng sai thời điểm có thể gây lãng phí hoặc thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Công dụng tuyệt vời của nước đậu đen rang: Thức uống dân dã, lợi ích bất ngờ

    Công dụng tuyệt vời của nước đậu đen rang: Thức uống dân dã, lợi ích bất ngờ

    Trong thời đại mà các loại nước detox, trà giảm cân hay sinh tố xanh lên ngôi, thì nước đậu đen rang – một thức uống tưởng chừng rất “quê nhà” – lại đang âm thầm trở thành xu hướng mới trong giới yêu sức khỏe. Không chỉ mát lành, dễ làm, loại nước này còn ẩn chứa nhiều công dụng mà có thể bạn chưa từng nghĩ đến.
  • Độ tuổi khác nhau, nhu cầu khác biệt: Bổ sung canxi thế nào là đúng?

    Độ tuổi khác nhau, nhu cầu khác biệt: Bổ sung canxi thế nào là đúng?

    Canxi là khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì hệ xương chắc khỏe, đồng thời tham gia vào nhiều chức năng sống khác như co cơ, dẫn truyền thần kinh và đông máu. Tuy nhiên, nhu cầu canxi thay đổi theo từng giai đoạn phát triển của cơ thể. Việc bổ sung canxi đúng cách, đúng liều lượng theo độ tuổi không chỉ giúp phát huy tối đa lợi ích mà còn tránh được những tác dụng phụ không mong muốn.
  • 8 bữa sáng “thơm ngon - dáng thon” dành riêng cho team healthy

    8 bữa sáng “thơm ngon - dáng thon” dành riêng cho team healthy

    Bữa sáng không chỉ là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày mà còn là “chìa khóa” giúp bạn khởi động quá trình giảm cân hiệu quả. Một bữa sáng thông minh sẽ cung cấp năng lượng, kiểm soát cơn đói và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Dưới đây là 8 gợi ý bữa sáng lành mạnh, vừa ngon miệng, vừa hỗ trợ giảm cân mà bạn có thể áp dụng ngay hôm nay.