“Tất tần tận” thông tin về đồ hộp mà nội trợ nào cũng nên biết

Nhiều gia đình thường xuyên tiêu thụ đồ hộp nhưng không hề hay biết nhiều thông tin xoay quanh loại thực phẩm quen thuộc này!

Đồ hộp là loại thực phẩm mà nhiều gia đình tin dùng và sử dụng tương đối thường xuyên. Liệu bạn có dám chắc rằng mình đã hiểu hết về loại thực phẩm này chưa? Hãy cùng tìm hiểu ngay thông tin trong bài viết dưới đây của Bau.vn để biết rõ hơn bạn nhé!

Đặc điểm của đồ hộp

Đồ hộp bao gồm những thực phẩm đã được thanh trùng, làm nguội, đã được bảo ôn, dán nhãn và đóng thành từng thùng. Trong đó, quá trình bảo ôn nhằm tiếp tục ổn định về mặt phẩm chất để có thể phát hiện các thực phẩm bị hỏng. Thời gian bảo ôn tối thiểu phải là 15 ngày. Nếu dùng hóa chất bảo quản thì có thể bỏ qua khâu thanh trùng trong quá trình sản xuất. Ngoài ra, chúng thường được sản xuất dựa trên khẩu vị theo vùng miền khác nhau.

Ví dụ như với nước ta: Chúng được bán trong Nam sẽ có vị ngọt hơn và xuất hiện tại miền Trung sẽ có vị cay nhiều hơn….

Tác dụng

Đồ hộp được sản xuất đúng tiêu chuẩn là một trong những cách bảo quản thực phẩm an toàn nhất, đảm bảo vi khuẩn đã được tiệt trùng hoàn toàn, với hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, đồ hộp thường có lượng chất béo tương đối cao, do vậy người mắc bệnh huyết áp cao, máu nhiễm mỡ, tiểu đường… không nên ăn nhiều. Với người bình thường, chỉ nên ăn từ hai đến ba lần trong một tuần.

Cách sử dụng và bảo quản

Đồ hộp nên đun sôi kỹ trước khi dùng, tuyệt đối không nên dùng những hộp đã bị phồng hay rò rỉ. Một số loại thực phẩm khi mở nắp có thể để nguyên trong hộp rồi dùng nhưng có loại có thể làm hỏng hộp do acid trong thực phẩm tiếp xúc với không khí. Do đó, tốt nhất là nên để thực phẩm vào đồ sành sứ hoặc nhựa plastic sau khi đã mở nắp. Khi đã mở nắp hộp tốt nhất nên dùng hết, không nên để phần còn thừa trong tủ lạnh vì đồ hộp chỉ có thể bảo quản khi chúng được đóng kín, thanh trùng và không tiếp xúc với vi sinh vật hay không khí.

Với những loại đồ hộp đã được thanh trùng trong quá trình chế biến thì chỉ cần để trong điều kiện thường, chỗ mát là có thể bảo quản được từ 6 tháng đến 1 năm. Với những loại đồ hộp nào có yêu cầu “bảo quản dưới 4 độ C thì phải bảo quản trong tủ lạnh.

Mẹo chọn mua và sử dụng đồ hộp an toàn

  • Nên chọn loại đồ hộp có hạn sử dụng còn dài để tránh hàm lượng sắt, thiếc từ vỏ có thể ngấm vào thực phẩm trong thời gian dài.
  • Nên quan sát hình dáng Vỏ hộp trước khi mua. Nếu nắp hộp bị hoen gỉ, thủng, hở hoặc phình hai đầu, thông tin trên nhãn mác không đầy đủ thì không nên mua.
  • Với những hộp bị phồng lên, dí tay vào mà chỗ phòng không xẹp xuống hoặc bị phồng lại thì không nên mua vì đó là phông do sự phát triển của vi khuẩn bên trong hộp. Ngược lại, nếu di tay vào mà chỗ phồng đó xẹp xuống, nhấc tay ra không bị phồng lại thì vẫn có thể dùng được.

do hop

  • Đồ hộp có chất lượng tốt khi gõ vào Có tiếng kêu đanh. Nếu hộp phình ra, hai nắp phồng lên, gõ vào phát ra tiếng kêu bịch bịch thì nó đã bị hỏng. Trường hợp không xác định được hoặc nghi ngờ thì không nên mua.
  • Đồ hộp cho vào nước đun sôi, nếu còn tốt hai nắp sẽ phồng lên, nếu không thì nó đã bị hỏng.
  • Khi mở nắp hộp nếu thấy lớp vỏ kim loại đã bị hoen ố, có mùi tanh của kim loại, mùi khó chịu thì tuyệt đối không nên dùng để tránh bị ngộ độc.

Nguồn : bau.vn

  • Công dụng bất ngờ của bông cải xanh với làn da bạn đã biết chưa ?

    Công dụng bất ngờ của bông cải xanh với làn da bạn đã biết chưa ?

    Bông cải xanh (broccoli) không chỉ là một siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho làn da.
  • Nắng nóng đỉnh điểm, đừng quên uống nước dừa mỗi ngày

    Nắng nóng đỉnh điểm, đừng quên uống nước dừa mỗi ngày

    Trong những ngày nắng nóng gay gắt, cơ thể dễ mất nước, mệt mỏi và suy giảm sức đề kháng. Thay vì chỉ uống nước lọc, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung nước dừa tươi – loại thức uống tự nhiên không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe.Dưới đây là 5 lý do bạn nên uống nước dừa trong mùa hè:
  • Nên uống vitamin D, sắt, kẽm…khi nào để hấp thu tối đa

    Nên uống vitamin D, sắt, kẽm…khi nào để hấp thu tối đa

    Việc bổ sung vitamin và khoáng chất đang trở thành một phần không thể thiếu trong lối sống hiện đại. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng thời điểm uống các vi chất này cũng quan trọng không kém liều lượng. Hấp thu đúng lúc sẽ giúp cơ thể tận dụng tối đa lợi ích từ mỗi viên uống, ngược lại nếu dùng sai thời điểm có thể gây lãng phí hoặc thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Công dụng tuyệt vời của nước đậu đen rang: Thức uống dân dã, lợi ích bất ngờ

    Công dụng tuyệt vời của nước đậu đen rang: Thức uống dân dã, lợi ích bất ngờ

    Trong thời đại mà các loại nước detox, trà giảm cân hay sinh tố xanh lên ngôi, thì nước đậu đen rang – một thức uống tưởng chừng rất “quê nhà” – lại đang âm thầm trở thành xu hướng mới trong giới yêu sức khỏe. Không chỉ mát lành, dễ làm, loại nước này còn ẩn chứa nhiều công dụng mà có thể bạn chưa từng nghĩ đến.
  • Độ tuổi khác nhau, nhu cầu khác biệt: Bổ sung canxi thế nào là đúng?

    Độ tuổi khác nhau, nhu cầu khác biệt: Bổ sung canxi thế nào là đúng?

    Canxi là khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì hệ xương chắc khỏe, đồng thời tham gia vào nhiều chức năng sống khác như co cơ, dẫn truyền thần kinh và đông máu. Tuy nhiên, nhu cầu canxi thay đổi theo từng giai đoạn phát triển của cơ thể. Việc bổ sung canxi đúng cách, đúng liều lượng theo độ tuổi không chỉ giúp phát huy tối đa lợi ích mà còn tránh được những tác dụng phụ không mong muốn.
  • 8 bữa sáng “thơm ngon - dáng thon” dành riêng cho team healthy

    8 bữa sáng “thơm ngon - dáng thon” dành riêng cho team healthy

    Bữa sáng không chỉ là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày mà còn là “chìa khóa” giúp bạn khởi động quá trình giảm cân hiệu quả. Một bữa sáng thông minh sẽ cung cấp năng lượng, kiểm soát cơn đói và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Dưới đây là 8 gợi ý bữa sáng lành mạnh, vừa ngon miệng, vừa hỗ trợ giảm cân mà bạn có thể áp dụng ngay hôm nay.