Thịt cóc có phải “tiên dược” trị còi xương suy dinh dưỡng của trẻ nhỏ?

Thịt cóc chứa khá nhiều dưỡng chất như: protit, lipit, manga, kẽm,... Tuy nhiên, cóc có chứa chất độc gây chết người nhưng tại sao nhiều người vẫn cho trẻ còi xương, suy dinh dưỡng ăn nó. Hãy tìm hiểu bài viết để có thêm thông tin bổ ích.

Còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ hiện nay khá phổ biến. Theo dân gian, thịt cóc có thể giúp khắc phục tình trạng còi xương và giúp trẻ nhanh hồi phục.

Vậy thịt cóc có thực sự tốt như vậy?

Theo nhiều nghiên cứu về dinh dưỡng, cho thấy thịt cóc hay ruốc cóc không lợi hại như lời đồn. Mặt khác, trong thịt cóc vô cùng ít (coi như bằng không) canxi cùng vitamin D. Vậy nên nói thịt cóc là “tiên dược” trị còi xương, suy dinh dưỡng cho trẻ là hoàn toàn sai.

Dưới đây là bảng dinh dưỡng có trong 100g thịt cóc (phần ăn được):

thit-coc-co-phai-tien-duoc-tri-coi-xuong-suy-dinh-duong-cua-tre-nho-1

Cẩn thận với thịt cóc để tránh ngộ độc

Ngoài giá trị dinh dưỡng, cóc còn mang độc vì vậy khi chế biến người ta thường chỉ lấy đùi cóc.

Độc tố cóc chính là Bufotoxine có trong phủ tạng (gan, mật, ruột, phổi…), trứng, da và dịch tiết màu trắng đục, nhựa cóc, từ các tuyến dưới da, sau mang tai, trên mắt và các hạch thần kinh ở dọc hai bên xương sống. Chất này rất bền nên không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ khi chế biến.

Người ta ước tính lượng bufotoxine trong một con cóc có thể gây chết 4-5 người khỏe mạnh. Khi chế biến đặc biệt lưu ý tránh để nguy hiểm vì ngộ độc cóc tiên lượng rất nặng và tỷ lệ tử vong cao.

thit-coc-co-phai-tien-duoc-tri-coi-xuong-suy-dinh-duong-cua-tre-nho-2

Biểu hiện và cách phòng tránh ngộ độc cóc

Biểu hiện:

Khi trẻ bị ngộ độc cóc thường có biểu hiện: buồn nôn, nôn, đau và chướng bụng, tiêu chảy, rối loạn nhịp tim, tụt huyết áp, sốc, ảo giác, đau đầu, có thể hưng phấn, tổn thương gan, thận và có thể dẫn đến tử vong nếu không điều trị kịp thời. Nếu thấy những triệu chứng này của trẻ sau khi ăn thịt cóc cần đưa ngay đến trung tâm y tế gần nhất để điều trị kịp thời.

thit-coc-co-phai-tien-duoc-tri-coi-xuong-suy-dinh-duong-cua-tre-nho-3

Phòng tránh:

Từ những nguy hiểm mà thịt cóc mang lại cha mẹ tuyệt đối không cho trẻ ăn đồ làm từ cóc. Nếu cha mẹ vẫn muốn cho con ăn thì tuyệt đối không được ăn gan hay trứng cóc. Để phòng ngừa hiệu quả nhất thì chỉ nên ăn đùi cóc.

Đặc biệt, tự chế biến hoặc mua bên ngoài phải thật cẩn thận tránh sự cố không mong muốn.

Nguồn : bau.vn

  • Công dụng bất ngờ của bông cải xanh với làn da bạn đã biết chưa ?

    Công dụng bất ngờ của bông cải xanh với làn da bạn đã biết chưa ?

    Bông cải xanh (broccoli) không chỉ là một siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho làn da.
  • Nắng nóng đỉnh điểm, đừng quên uống nước dừa mỗi ngày

    Nắng nóng đỉnh điểm, đừng quên uống nước dừa mỗi ngày

    Trong những ngày nắng nóng gay gắt, cơ thể dễ mất nước, mệt mỏi và suy giảm sức đề kháng. Thay vì chỉ uống nước lọc, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung nước dừa tươi – loại thức uống tự nhiên không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe.Dưới đây là 5 lý do bạn nên uống nước dừa trong mùa hè:
  • Nên uống vitamin D, sắt, kẽm…khi nào để hấp thu tối đa

    Nên uống vitamin D, sắt, kẽm…khi nào để hấp thu tối đa

    Việc bổ sung vitamin và khoáng chất đang trở thành một phần không thể thiếu trong lối sống hiện đại. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng thời điểm uống các vi chất này cũng quan trọng không kém liều lượng. Hấp thu đúng lúc sẽ giúp cơ thể tận dụng tối đa lợi ích từ mỗi viên uống, ngược lại nếu dùng sai thời điểm có thể gây lãng phí hoặc thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Công dụng tuyệt vời của nước đậu đen rang: Thức uống dân dã, lợi ích bất ngờ

    Công dụng tuyệt vời của nước đậu đen rang: Thức uống dân dã, lợi ích bất ngờ

    Trong thời đại mà các loại nước detox, trà giảm cân hay sinh tố xanh lên ngôi, thì nước đậu đen rang – một thức uống tưởng chừng rất “quê nhà” – lại đang âm thầm trở thành xu hướng mới trong giới yêu sức khỏe. Không chỉ mát lành, dễ làm, loại nước này còn ẩn chứa nhiều công dụng mà có thể bạn chưa từng nghĩ đến.
  • Độ tuổi khác nhau, nhu cầu khác biệt: Bổ sung canxi thế nào là đúng?

    Độ tuổi khác nhau, nhu cầu khác biệt: Bổ sung canxi thế nào là đúng?

    Canxi là khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì hệ xương chắc khỏe, đồng thời tham gia vào nhiều chức năng sống khác như co cơ, dẫn truyền thần kinh và đông máu. Tuy nhiên, nhu cầu canxi thay đổi theo từng giai đoạn phát triển của cơ thể. Việc bổ sung canxi đúng cách, đúng liều lượng theo độ tuổi không chỉ giúp phát huy tối đa lợi ích mà còn tránh được những tác dụng phụ không mong muốn.
  • 8 bữa sáng “thơm ngon - dáng thon” dành riêng cho team healthy

    8 bữa sáng “thơm ngon - dáng thon” dành riêng cho team healthy

    Bữa sáng không chỉ là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày mà còn là “chìa khóa” giúp bạn khởi động quá trình giảm cân hiệu quả. Một bữa sáng thông minh sẽ cung cấp năng lượng, kiểm soát cơn đói và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Dưới đây là 8 gợi ý bữa sáng lành mạnh, vừa ngon miệng, vừa hỗ trợ giảm cân mà bạn có thể áp dụng ngay hôm nay.