Một bữa tối ở nhà ấm cúng là lựa chọn phù hợp với tình hình dịch bệnh cũng như thời tiết mưa lạnh. Nếu vợ chồng đang có ý định hâm nóng tình cảm, chúc mừng ngày lễ, ngày kỉ niệm hay đơn giản chỉ muốn bữa tối ấm cùng thì tham khảo ngay 3 món ăn này.
1. Bữa tối với Quinoa và ức gà áp chảo
Đây là món ăn cung cấp lượng protein dồi dào từ Quinoa và ức gà. Trong 100gram quinoa cung cấp các axit amin thiết yếu, một lượng Omega-6 và folate phù hợp. Đặc biệt, chỉ với 30 phút bạn đã có bữa tối thịnh soạn nhâm nhi cùng ly rượu vang.
Nguyên liệu
- 1 ức gà không xương, không da (196 gam), cắt thành các khối khoảng 1 inch (2,5 cm)
- 1 cốc (240 ml) nước
- 1/2 chén (93 gram) quinoa sống
- 2 cốc (100 gram) rau thơm bạn yêu thích
- 1 quả bơ nhỏ, cắt lát
- 1/2 chén (75 gram) cà chua bi
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng canh (9 gam) hạt mè
- 1 muỗng canh (15 ml) dầu ô liu
- Muối, tiêu và các gia vị sẵn có tại nhà
Cách làm
Bước 1: Làm sạch và ướp ức gà với muối và tiêu cho đậm vị.
Bước 2: Đun sôi nước và cho quinoa vào. Đậy nắp và để lửa nhỏ, nấu trong 15 phút cho đến khi cạn nước.
Bước 3: Áp ảo phần ức gà với dầu olive đến khi thịt gà chín và chuyển sang màu vàng thì tắt bếp. Tiếp đến, luộc trứng lòng đào trong vòng 6 phút.
Bước 4: Chia hạt quinoa đã nấu chín thành hai phần, ăn cùng rau thơm hoặc cà chua mà bạn thích. Lần lượt cho thêm ức gà, bơ, trứng và cà chua bi để khơi dậy hương vị món ăn.
2. Bữa tối với món cơm chiên đậu phụ nướng
Điểm đặc biệt của món cơm chiên này chính là đậu phụ nướng thay vì chiên ngập dầu. Thêm đó, đậu phụ mang lại cảm giác béo bùi, có tác dụng chuyển hóa chất béo, tăng cường sức khỏe tim mạch.
Món cơm thanh đạm này sẽ phù hợp với những ngày cơ thể cảm thấy mệt mỏi, áp lực công việc hay nặng bụng do buổi trưa “quả tải”.
Nguyên liệu
- 80 gram đậu phụ
- 3 muỗng canh (45 ml) dầu mè
- 1/2 muỗng canh (10 ml) siro phong
- 1/2 muỗng canh (10 ml) giấm táo
- 1 muỗng canh (15 ml) nước tương ít natri
- 1/2 muỗng canh (5 gam) hạt mè
- 1 cốc (140 gram) đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh
- 1 củ hành trắng nhỏ, thái hạt lựu
- 1 quả trứng lớn, đánh bông
- 1 chén (186 gram) cơm trắng. Bạn có thể tận dụng cơm thừa từ bước trước để món cơm chiên tơi xốp hơn nhé.
- 1/4 cốc (25 gram) hành lá, cắt nhỏ.
Cách làm
Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C và lót giấy thấm dầu. Dùng khăn giấy thấm hết phần nước ở đậu phụ và sắt thành từng miếng vừa ăn theo hình vuông.
Bước 2: Dùng 1 bát cho dầu mè, nước tương, siro phong, giấm táo và hạt mè và quết lên từng miếng đậu. Tiếp đến, đặt đậu lên khay nướng và nướng trong vòng 40 phút.
Bước 3: Khoảng 30 phút sau khi nướng, bạn hãy làm nóng chảo và tráng thêm trứng.
Bước 4: Dùng 1 khay nướng khác thêm cơm, trứng, hành lá, đậu Hà Lan, cà rốt thái hạt lựu, 1 chút bơ và dưới phần nước sốt khi nãy còn. Sau đó, trộn đều các nguyên liệu và nướng trong vòng 5-7 phút với nhiệt độ 220 độ C.
Bước 5: Trộn cơm đã nướng và đậu phụ là đã hoàn thành món ăn vô cùng thơm ngon và hạn chế được dầu mỡ.
3. Bữa tối với mì ống cá hồi và rau bina
Đây không chỉ là món ăn phù hợp cho buổi hẹn hò mà còn giàu chất dinh dưỡng, chất béo omega-3 tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
- 1/2 pound (227 gram) cá hồi không xương, không da
- 1 cốc (107 gram) mì ống
- 1,5 muỗng canh (21 gram) bơ
- 1 củ hành trắng băm nhỏ
- 3 chén (90 gram) rau bina
- 1/4 cốc (57 gram) kem chua ít béo
- 1/4 cốc (25 gram) phô mai Parmesan bào
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 1 thìa mùi tây tươi, cắt nhỏ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cách làm bữa tối với mì ống cá hồi
Bước 1: Luộc chín mì trong khoảng 10-15 phút, sau đó vớt mì để ráo nước.
Bước 2: Xào hành tây cùng bơ cho đến khi hành chín. Cho cá hồi vào và nấu tiếp trong 5-7 phút, xắn nhỏ cá hồi khi nấu. Tiếp đến, thêm rau bina vào đảo đến khi rau săn lại.
Bước 3: Thêm kem chua, pho mai, tỏi, muối, chút hạt tiêu. Khuấy đều hỗn hợp, cho mì ống vào nấu thêm 2-3 phút. Cuối cùng rắc 1 chút mùi tây khi mọi thứ đã hoàn thành.
3 món ăn gợi ý cho bữa tối dinh dưỡng, nhẹ nhàng sẽ giúp tình cảm được mặn nồng, gắn kết hơn trong những dịp đặc biệt. Bạn có thể lựa chọn một buổi tối ấm cúng, bình yên ở nhà thay vì nhà hàng ồn ào.
Nguồn : bau.vn
