Hôm nay nấu gì

8X điển trai tiết lộ công thức món bánh mì bò nướng thơm ngon bất bại

Minh Minh
30/04/2022 16:00
Nếu các bạn và gia đình cũng yêu thích món bánh mì bò nướng, hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Chắc hẳn món bánh mì kết hợp với thịt bò nướng đã không còn quá xa lạ, thậm chí là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức chuẩn và hoàn chỉnh nhất không phải ai cũng nắm được.

Anh Eric Nguyễn, một 8X ở TP. Hồ Chí Minh mới đây đã chia sẻ với Bau.vn công thức để làm món bánh mì bò nướng chuẩn thơm ngon, hấp dẫn.

Hình ảnh anh Eric Nguyễn – chủ nhân của món bánh mì bò nướng.

Đây được xem là món ăn phù hợp để ăn vào mọi bữa trong ngày đặc biệt là bữa sáng, với cách làm cũng không quá phức tạp.

“Món này làm cũng khá là đơn giản, mọi người có thể chuẩn bị từ tối hôm trước và để qua đêm cho thịt thật dẻo hoặc có thể làm ngay rồi cho vào ngăn đông tầm 30 phút, thì nướng sẽ ngon hơn nhiều” – anh Eric nguyễn chia sẻ.

Công thức làm món bánh mì bò nướng

Nguyên liệu:

  • 700 gram thịt bò xay nhuyễn
  • 300 gram thịt heo xay. Mọi người nên thịt heo có mỡ nhiều để cho món bò nướng không bị quá khô.
  • 20 gram sả băm nhuyễn (các bạn nhớ băm cho thật nhuyễn)
  • 10gram tỏi và hành tím băm nhuyễn
  • 2 tsb tương đen (hoisin sauce)
  • 2 tsb dầu hào
  • 1 tsb dầu mè
  • 1tsb dầu ăn
  • 2 muỗng cafe hạt niêm
  • 2 muỗng cafe đường
  • 1.5 muỗng cafe bột ngọt
  • 1 muỗng cafe muối
  • 1 ít tiêu xay nữa nha.

Cách làm món bánh mì bò nướng

Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau sau đó bọc kính bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm hoặc cho vào ngăn đông tầm 30-40 phút để cho thịt thật dẻo.

Thịt sau khi ướp, mọi người chia ra thành viên để nướng trên lửa than hoặc có thể dùng nồi chiên không dầu để nướng nhé.

Đối với bạn nào dùng nồi chiên không dầu có thể nướng ở nhiệt độ 160-180 độ từ 15-20 phút tuỳ theo dung tích lò nha. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của bản thân thì món này mà được nướng trên bếp than hồng.

Để thưởng thức món này một cách trọn vẹn, ngoài thịt nướng, bánh mì nóng hỏi vừa thổi vừa ăn thì không thể thiếu combo củ cãi ngăm chua, kèm theo rau răm và dưa leo nhé và đặc biệt là không thể thiếu món nước sốt chua chua beo béo cùng ít sa tế cay cay.

Anh Eric Nguyễn cũng hướng dẫn cách làm nước sốt cho món ăn này:

Cách làm nước sốt

  • 1 muỗng cafe tỏi băm
  • 1 muỗng cafe hành tím
  • 1/2 muỗng cafe sả băm
  • 5 gram bơ lạt
  • 200 gram tương đen (hoisin sauce)
  • 1 tsb nước cốt tắc (quả quất) đường
  • 1 ít nước lọc

Cách thực hiện khá đơn giản, chỉ cần cho ít dầu ăn vào chảo, phi thật thơm phần hành tỏi và ít bơ lạt và cho tương đen và nước cốt tắc vào sau đó nêm nếm gia vị là okay rồi đó nha. Tiếp tục đun cho đến khi phần sốt sánh lại là có thể thưởng thức.

Mách nhỏ: Để cho món ăn thêm đặc sắc, nhà ai có phô mai cắt lát thì có thể chuẩn bị một ổ bánh mì cho hoàn chỉnh, cho thêm 1 lát phô mai vào rồi cho lên bếp nướng lại cho nóng là món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn.

» Thử cách làm bánh bao nhân thịt truyền thống ngon mê mẩn

Nguồn : bau.vn

  • Bò sốt vang ngon chuẩn đầu bếp: Công thức đơn giản nhất

    Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Pháp nhưng đã được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt. Với hương vị đặc trưng từ rượu vang, cà chua và các loại gia vị thảo mộc, món ăn này thường được dùng kèm bánh mì hoặc phở, phù hợp cho cả bữa sáng lẫn bữa tối. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu bò sốt vang thơm mềm, chuẩn vị.

  • 5 món tôm hùm sang trọng mà dễ làm tại nhà, ngon chẳng kém nhà hàng

    Tôm hùm – “vua của các loại hải sản” – không chỉ gây ấn tượng bởi thịt săn chắc, ngọt đậm mà còn bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Dù nướng, hấp hay nấu súp, tôm hùm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Dưới đây là 5 món ngon từ tôm hùm mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

  • Bí quyết nấu nước lẩu ngọt tự nhiên mà không cần hầm xương

    Với những ai yêu thích món lẩu nhưng ngại công đoạn ninh xương lâu hàng giờ, thì đây chính là bí quyết giúp bạn có nồi nước lẩu ngọt thanh, đậm đà và trong veo chỉ trong vài bước đơn giản. Không cần đến nồi áp suất hay xương hầm phức tạp, chỉ cần biết kết hợp nguyên liệu tự nhiên là bạn đã có thể tạo ra hương vị “chuẩn nhà hàng” ngay tại nhà.

  • Kho cá không tanh, không nát: Nhớ ngay những bí quyết này

    Cá kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt vào những ngày mưa hay tiết trời se lạnh. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng cá kho bị tanh, thịt bở, nhanh nát hoặc nhạt vị. Chỉ cần áp dụng đúng một vài mẹo nhỏ trong khâu chọn cá, sơ chế và kho, bạn hoàn toàn có thể nấu được món cá kho thơm ngon, chắc thịt và đậm đà.

  • Gà nấu măng khô – hương vị Tết sum vầy của gia đình Việt

    Trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình Việt, món gà nấu măng khô luôn giữ một vị trí đặc biệt. Không cầu kỳ như những món sơn hào hải vị, gà nấu măng khô ghi điểm bởi hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt gà hòa quyện cùng măng khô dai giòn, thơm bùi – món ăn mang đậm không khí sum vầy đầu năm.

  • Gợi ý cách nấu canh dưa thịt bò chuẩn vị gia đình

    Canh dưa thịt bò là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Vị chua nhẹ của dưa cải kết hợp với thịt bò mềm ngọt không chỉ giúp bữa ăn thêm đậm đà mà còn rất đưa cơm, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng bức hoặc khi muốn đổi vị. Để có bát canh dưa thịt bò ngon, không bị nồng mùi và giữ được vị thanh tự nhiên, người nấu cần lưu ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.
Xem thêm