1 tuổi là thời điểm bước vào giai đoạn thay đổi nhanh cùng khả năng phát triển và khám phá. Vì vậy cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ trong độ tuổi này là đặc biệt quan trọng bởi nếu lựa chọn thực phẩm cho bé 1 tuổi không phù hợp có thể dẫn đến tình trạng biếng ăn hoặc sụt cân.
Cháo bột yến mạch
Trong giai đoạn này, trẻ chưa thành thạo trong việc sử dụng răng để nhai nên thức ăn được cắt thành những miếng nhỏ như bột yến mạch là một lựa chọn hợp lý.
Bột yến mạch dễ nuốt và chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé như protein, carbohydrate, khoáng chất và các acid béo không bão hòa đơn…. Bên cạnh đó, bột yến mạch còn cung cấp lượng chất xơ dồi dào, hỗ trợ tốt cho đường tiêu hóa của trẻ.
Thực phẩm cho bé 1 tuổi: trứng
Trứng là loại thực phẩm giàu protein, chất béo có lợi và nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ sự phát triển chức năng của mắt và não bộ.
Bên cạnh đó trứng cũng là một loại thực phẩm dễ chế biến. Tuy nhiên bố mẹ cần lưu ý trước khi cho trẻ ăn bởi đây là một trong tám loại thực phẩm gây dị ứng phổ biến nhất ở trẻ em. Khi cho trẻ tập ăn, bố mẹ cần theo dõi sát sao tình trạng sức khỏe của trẻ và ngay lập tức đưa trẻ đến cơ sở y tế gần nhất trong trường hợp có các biểu hiện như nổi mẩn, nghẹt mũi, khó thở, ho hoặc các vấn đề về tiêu hóa….
Quả bơ
Bơ là một thực phẩm tuyệt vời dành cho trẻ 1 tuổi. Trong bơ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo lành mạnh, có lợi cho sự phát triển trí não và tim mạch ở trẻ. Khoảng 75 gram bơ thái hạt lựu có thể cung cấp gần 9 gram chất béo không bão hòa lành mạnh. Mẹ có thể cắt lát bơ hoặc nghiền nát rồi phết lên bánh mỳ, nước ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh quy giòn để cho bé ăn. Ngoài ra, mẹ cũng có thể trộn bơ với các loại trái cây và rau quả mềm khác, ví dụ như bí ngô nấu chín hoặc khoai lang.
Hummus
Hummus là sự kết hợp của đậu xanh và bơ làm từ hạt vừng cung cấp lượng lớn protein, chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất cho bé. Bố mẹ có thể cho trẻ ăn hummus cùng với bánh quy ngũ cốc nguyên hạt, phô mai hoặc rau củ hấp.
Cách chế biến rất đơn giản, chỉ cần nghiền nhuyễn một chút tỏi, bơ vừng (tahini), đậu xanh và dầu ô liu cho đến khi mịn. Tuy nhiên, vừng được sử dụng làm bơ là một trong mười chất gây dị ứng phổ biến nhất, chiếm tới 17% ở trẻ. Vì vậy, bố mẹ cần đặc biệt lưu ý khi cho trẻ sử dụng loại thực phẩm này.
Đậu phụ
Đậu phụ là nguồn cung cấp sắt, canxi và protein dồi dào cho trẻ. Khoảng 56 gam đậu phụ có thể cung cấp gần 1 miligam sắt (tương đương 14% lượng sắt cần thiết mỗi ngày) và 12% nhu cầu canxi hàng ngày.
Sữa và sữa chua
Sữa và sữa chua là nguồn cung cấp protein và canxi tuyệt vời trong quá trình phát triển xương, răng của trẻ. Một ly sữa nguyên chất (khoảng 244ml) có thể cung cấp 8 gam protein và 39% lượng canxi cần thiết cho cơ thể trẻ.
Nếu muốn thay đổi loại sữa mới cho trẻ thì bố mẹ cần khoảng 3-5 ngày để xác định những phản ứng của cơ thể với loại sữa này. Để chắc chắn hơn, bố mẹ cố thể tham khảo ý kiến của các bác sĩ trong việc lựa chọn sữa cho bé.
Nguồn : bau.vn
