Thịt vịt là một loại thịt quen thuộc trong mâm của hầu hết gia đình Việt Nam. Thịt vịt vừa thơm ngon vừa có chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ của cả nhà. Do đó, nếu chưa biết phải chế biến món gì cho thịt vịt thì đọc ngay bài viết dưới đây nhé. Bau.vn sẽ giới thiệu top 7 món ngon từ thịt vịt cực hấp dẫn để cùng làm cho gia đình thưởng thức, chiêu đãi khách tới nhà nhé!
Top 7 món ngon từ thịt vịt cả nhà ai nấy đều mê
Công dụng của thịt vịt: thịt vịt có tính hàn, có vị vừa ngọt và mặn nên có công dụng thanh nhiệt và giải độc rất tốt.
1. Vịt quay Bắc Kinh
Có thể khẳng định rằng, vịt quay là một trong những món ngon từ thịt vịt nói riêng và ẩm thực nói chung. Vịt quay hay vịt quay Bắc Kinh khiến trẻ em đến người lớn đều “chết mê chết mệt”.
Món vịt quay với màu vàng nâu bóng bẩy, bắt mắt và hấp dẫn với lớp da vịt vàng ươm, mỏng, giòn rụm. Còn lớp thịt vịt thì mềm, ngọt, béo ngậy được tẩm ướp gia vị ăn rất “bánh cuốn” hết sức.
Chấm cùng nước sốt sền sệt nhiều tầng hương vị mặn ngọt của gia vị, của xì dầu thì một con vịt cũng đánh bay trong chốc lát. Ăn chung với cơm trắng, mỳ tôm hay bún đều rất ngon.
2. Bún măng vịt
Tiếp theo, nhắc đến vịt chắc chắn nhiều người sẽ nhớ đến ngay món bún măng vịt đầy hấp dẫn. Đặc biệt với những người mê ẩm thực đồ nước Việt Nam thì đây hẳn sẽ là “món tủ”.
Bún măng vịt là một món ăn quen thuộc trong các mâm cơm, tụ tập đông đủ gia đình. Món canh măng vịt có vị ngọt, béo ngậy từ thịt vịt tiết ra nước dùng, vị chua nhẹ thanh mát của măng. Chỉ là những nguyên liệu rất đơn giản gần gũi nhưng món bún măng được ưa thích vì dễ ăn. Lưu ý, có thể sử dụng măng khô hay măng tươi tùy thuộc vào sở thích. Tuy nhiên nếu nấu bằng măng tươi món ăn sẽ đậm đà, vị măng tiết ra món canh cũng sẽ có hương vị đặc trưng hơn.
Đặc biệt do măng có tính axit nên rất tốt cho hệ tiêu hoá, nhưng với những người bị bệnh đau dạ dày thì nên hạn chế ăn nhé! Thêm một chút hành lá, rau thơm vào bát canh măng vịt sẽ làm gia tăng hương vị của món ăn lên.
Có một bát bún măng vịt, cái oi bức, nắng nóng của mùa hè như tan biến.
3. Vịt xào sả ớt-Top món ngon từ thịt vịt
Vịt xào sả ớt- món ăn hấp dẫn trong mỗi bữa cơm. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn “diệt mồi” trong các bữa nhậu của cánh mày râu. Vịt xào sả ớt với lớp thịt béo ngậy, ngọt tươi, hương vị tẩm ướt mang mùi đặc trưng của sả, chút cay của ớt chắc chắn sẽ rất hao cơm cho mà xem.
4. Vịt nướng riềng
Nếu vẫn muốn ăn thịt vịt nướng mà muốn đổi vị truyền thống thì món vịt nướng riềng là một gợi ý cho bạn.
Thịt vịt nướng riềng mẻ vừa thơm, vừa béo kết hợp thêm lên hương vị thơm lừng của riềng và mẻ, tạo nên món vịt nướng cực kỳ thơm ngon và mới lạ. Với các nguyên liệu dễ chuẩn bị, dễ tìm sẽ giúp bạn hoàn thành món ăn nhanh nhất, đơn giản nhất
5. Top món ngon từ thịt vịt: Vịt rang muối
Vịt rang muối là sự kết hợp độc đáo giữa thịt vịt và hỗn hợp muối rang đặc biệt, được làm từ muối tinh, đậu xanh, gạo nếp và gạo tẻ. Với vỏ ngoài giòn tan, béo ngậy của trứng gà, được bao phủ một lớp muối bột mặn mặn kết hợp. Thịt bên trong dai ngọt đậm đà bùi bùi rất hấp dẫn sẽ cho bạn một món ăn không thể quên được.
6. Gỏi vịt – Món ngon từ thịt vịt
Nếu như những món vịt ngon có vẻ rất “xôi thịt” thì gỏi vịt lại là một điểm nhấn cho sự thanh mát, nhẹ nhàng. Món gỏi vịt làm từ các nguyên liệu như cà rốt, hành tây, ớt, tỏi, bắp cải,… mang vị chua ngọt rất dễ ăn. Đặc biệt những ngày hè thì phải công nhận là “hết nước chấm”.
7. Vịt om sấu
Cuối cùng, trong danh sách các món ngon chế biến từ thịt vịt thì cũng không thể nào không nhắc đến món vịt om sấu. Đây cũng là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình miền Bắc.
Món vịt om sấu mang hương vị đặc trưng với mùi thịt mềm thơm, béo ngậy. Thêm vào đó vị chua thanh nhè nhẹ của sấu, rất “đưa đẩy” vị giác, ăn mãi mà chẳng thấy ngán chút nào.
Món này giúp bổ sung chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, tăng cường hệ tiêu hoá, giúp ngủ ngon giấc, chữa nhiệt miệng. Do đó món vịt om sấu là một lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè.
Trên đây là top 7 món ngon từ thịt vịt mà nhất định bạn phải lưu lại để vào bếp nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn và gia đình có được bữa ăn ngon miệng và vui vẻ với các món thịt vịt cực thơm ngon này nhé!
Nguồn : bau.vn
