Cách nấu canh cua thanh mát, giúp cả nhà giải nhiệt cơn nóng mùa hè

Những ngày hè oi ả kèm theo cảm giác khó chịu khiến chúng ta ăn không ngon miệng. Vì vậy, những ngày này mẹ thử cách nấu canh cua thanh mát để giải nhiệt mùa hè xem sao nhé!

Những ngày nắng nóng được thưởng thức một tô canh cua thơm ngon, lại có thể giải nhiệt và thanh mát cơ thể. Cùng học ngay cách nấu canh cua sau đây cho gia đình nhé!

Cách nấu canh cua rau đay cùng mướp

1. Nguyên liệu

  • 200 – 250gr cua đồng (các bạn nên mua cua đã xay nhuyễn sẵn)
  • 300gr mướp ngọt
  • 200gr rau đay
  • Hạt nêm
  • Muối
  • Nước mắm

cach nau canh cua

2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Các bạn cho vào thau lớn phần cua đã xay nhuyễn. Sau đó các bạn cho vào ½ lít nước sạch, ít muối rồi khuấy cho cua hòa đều cùng với nước. Đến khi phần cua lắng cặn xuống, thì các bạn nhẹ nhàng gạn phần nước trên mặt sang một tô khác
  • Mách nhỏ: Nếu lượng nước cua gạn ra chưa đủ để nấu canh, bạn có thể cho thêm nước để lọc và gạn lần 2 nhé
  • Tiếp đến các bạn cho phần mướp vào rửa sơ, sau đó các bạn bào sạch vỏ rồi rửa thêm lần nữa. Cắt đôi, bạn cắt lát xéo
  • Phần rau đay bạn ngắt lá rồi ngâm muối khoảng 5 phút, rửa lại nhiều lần nước

Bước 2: Nấu canh

  • Bạn bắc nồi lên bếp, sau đó các bạn cho phần nước cua đã lọc ra đem đi nấu sôi. Đến khi phần riêu cua nổi trên mặt nồi thì các bạn hạ lửa xuống. Tiếp đến, các bạn dùng vá vớt phần riêu nổi phía trên ra một tô riêng để có phần cho những nguyên liệu khác vào
  • Tiếp theo các bạn cho mướp vào, đến khi mướp hơi mềm thì cho phần rau đay vào. Tiếp đến các bạn nêm nếm các gia vị cho vừa miệng. Đến khi sôi nhẹ các bạn tắt bếp và nêm thêm ít nước mắm

Mách nhỏ: Rau đay mau chín và nhanh ra chất nhầy, do đó bạn không nên nấu lâu.

canh cua rau day

Cách nấu canh cua mồng tơi

1. Nguyên liệu

  • 200 – 250gr cua đồng (các bạn nên mua cua đã xay nhuyễn sẵn)
  • 1 trái mướp ngọt
  • 300gr rau mồng tơi
  • Hạt nêm
  • Muối
  • Nước mắm

canh cua rau day

2. Cách nấu canh cua mồng tơi thanh mát, chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế cua và lọc riêu cua

  • Cua đồng sau khi mua về các bạn bỏ yếm, lột mai cua. Sau đó lấy phần gạch cua cho ra chén nhỏ
  • Tiếp đến các bạn cho cua vào máy xay, thêm 2 chén nước lọc sạch vào máy, rồi xay với mức lớn trong 3 – 5 phút đến khi thịt cua mịn hẳn thì tắt máy. Sau đó các bạn lọc lấy nước riêu cua rồi bỏ xác cua

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Rau mồng tơi các bạn bỏ những phần lá úa hay nhánh bị dập. Sau đó, các bạn chọn những phần tươi của rau mồng tơi đem đi rửa sạch cùng nước muối loãng rồi cho ra rổ để ráo. Lặt nhỏ cho vừa ăn
  • Mướp các bạn đem đi bào vỏ, sau đó rửa sạch rồi cắt đôi. Bạn dùng dao cắt xéo thành những miếng vừa ăn

Bước 3: Nấu canh cua rau mồng tơi

  • Bạn bắc một cái nồi lên bếp, sau cho khoảng ½ lít nước lọc. Phần riêu cua đã lọc các bạn cho vào nồi cùng gạch cua rồi nấu ở lửa vừa. Nấu trong khoảng 5 – 10 phút, khi nước đã bắt đầu sôi các thì các bạn vớt riêu cua nổi lên mặt ra tô riêng. Để có thể thêm các nguyên liệu khác mà không làm nát riêu cua
  • Bạn cho mướp vào nồi rồi nấu với lửa vừa trong vòng 5 phút cho ra nước ngọt. Kế đến, bạn thêm rau mồng tơi vào nồi để rau chín nhanh. Để rau có màu xanh tươi, bạn nên nấu cùng lửa lớn và nấu trong vòng 3 phút
  • Cuối cùng, cho riêu tảng lại vào nồi, nêm nếm canh cùng với 1 muỗng canh muối. Nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị của gia đình, tắt bếp và nêm thêm ít mắm. Sau đó các bạn múc canh ra tô là hoàn thành

Trên đây, là cách nấu canh cua cùng 2 loại rau tươi ngon. Hy vọng các bạn sẽ có thêm công thức cho mâm cơm ngày hè thêm thanh mát và giải nhiệt. Chúc các bạn thành công với 2 công thức trên đây.

Nguồn : bau.vn

  • Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bí quyết nấu bò hầm đậu mềm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Bò hầm đậu là món ăn truyền thống đậm đà, bổ dưỡng và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc dịp đãi khách. Với thịt bò mềm thấm vị, đậu bùi béo và nước dùng thơm lừng, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò hầm đậu thơm ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
  • Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Tự pha trà trái cây nhiệt đới tại nhà: Ngon mát, dễ làm, ai cũng mê!

    Trà trái cây nhiệt đới đang trở thành món đồ uống “quốc dân” trong những ngày nắng nóng bởi hương vị tươi mát, dễ uống, lại đầy màu sắc bắt mắt. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ly trà trái cây tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, vừa tiết kiệm vừa an toàn cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức làm trà trái cây nhiệt đới chuẩn ngon - bổ - rẻ dưới đây nhé!
  • Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Tuyệt chiêu đơn giản làm sữa hạt thơm ngon,sánh mịn

    Sữa hạt là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm sữa hạt tại nhà thường gặp tình trạng sữa bị lợn cợn, không mịn màng, có mùi hăng hoặc tách lớp.Để có được ly sữa hạt mịn, thơm ngon như ngoài tiệm, hãy áp dụng ngay những mẹo quan trọng sau đây!
  • Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị gốc

    Bánh mì que các bạn có kết hợp với một số món ăn khác, hoặc các bạn có thể làm nguyên liệu giống như món bánh mì que Hải Phòng hoặc ăn không đều ngon.
  • Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Bỏ túi ngay những bí kíp nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây

    Canh chua cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây, có vị chua thanh của me, vị ngọt của cá, kết hợp cùng các loại rau tươi ngon như giá, bạc hà, cà chua, rau ngổ… Đây là món ăn thanh mát, dễ nấu và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây để bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình.
  • Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Bí quyết đơn giản để các món chiên,nướng da giòn,thịt mọng

    Món chiên, nướng hấp dẫn bởi sự tương phản giữa lớp vỏ giòn rụm và bên trong mọng, ngọt tự nhiên nhưng kỹ thuật này khá khó ngay cả với người nội trợ lâu năm.