Hôm nay nấu gì

Cách làm gỏi xoài Thái chua cay giòn ngon, càng trộn càng thấm vị

Bùi Nguyệt
22/08/2025 08:03
Ẩm thực Thái Lan luôn nổi tiếng với sự hòa quyện của bốn vị cơ bản: chua – cay – mặn – ngọt. Trong đó, gỏi xoài chua cay kiểu Thái là món ăn đơn giản nhưng hương vị bùng nổ, khiến bất cứ ai đã thử qua đều khó quên. Với những nguyên liệu quen thuộc và cách làm dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà.

Nguyên liệu cho món gỏi xoài chua cay kiểu Thái

  • Xoài xanh: 2 quả
  • Mắm: 1 thìa café
  • Đường: 2 thìa canh
  • Đậu phộng: 100gr
  • Ớt, tỏi
  • Rau húng, mùi tàu
  • Hành tím: 3 củ.
Xoài xanh

Cách làm gỏi xoài chua cay kiểu Thái

Bước 1:

  • Xoài rửa sạch, gọt vỏ, nạo nhỏ ra thành các sợi dài. 
  • Đậu phộng rang chín, xát vỏ.
  • Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
  • Ớt cắt dọc thân, gạt bỏ hạt rồi băm nhỏ.
  • Rau húng, mùi tàu nhặt rửa sạch rồi để rá, sau đó thái nhỏ.
Xoài thái sợ

Bước 2:

  • Cho xoài đã thái sợi cùng rau húng, mùi tàu vào chung một bát lớn trộn đều.
  • Làm nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 1 thìa café mắm, 2 thìa canh đường, 1/2 thìa café ớt băm và hành tím.

Bước 3:

  • Trước khi ăn 10 phút bắt đầu cho các nguyên liệu cùng nước trộn gỏi vào trộn cho đều.
  • Bày gỏi đã trộn ra đĩa, rắc lạc rang lên trên cùng.
  • Có thể tỉa ớt thành hình hoa để trang trí nếu thích.
Thành phẩm món gỏi xoài xanh chua ngọt kiểu Thái rất hấp dẫn

Món gỏi xoài rất hợp để dùng làm món khai vị trong các bữa ăn, nhất là những bữa ăn nhiều đồ dầu mỡ đó.

Nguồn : bau.vn

  • Gừng hồng – bí mật trong bữa ăn Nhật và cách làm siêu dễ

    Gừng hồng – bí mật trong bữa ăn Nhật và cách làm siêu dễ

    Trong những bữa ăn Nhật Bản, đặc biệt khi thưởng thức sushi, chúng ta thường thấy một loại gừng thái lát mỏng, có màu hồng nhạt, vị chua ngọt thanh mát. Đó chính là gừng hồng (gari) – không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn tốt cho tiêu hóa. Điều thú vị là bạn hoàn toàn có thể tự làm gừng hồng tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản.
  • Bí quyết xào rau chuẩn vị: cho tỏi trước hay sau mới đúng?

    Bí quyết xào rau chuẩn vị: cho tỏi trước hay sau mới đúng?

    Trong gian bếp Việt, món rau xào là lựa chọn quen thuộc bởi sự thanh mát, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, một câu hỏi tưởng chừng nhỏ lại khiến nhiều người băn khoăn: khi xào rau, nên cho tỏi trước hay sau? Thực tế, thứ tự cho tỏi không chỉ ảnh hưởng đến mùi vị món ăn mà còn quyết định độ xanh, giòn và hấp dẫn của rau.
  • Mẹo nấu canh sườn chua ngọt tự nhiên, không cần bột ngọt

    Mẹo nấu canh sườn chua ngọt tự nhiên, không cần bột ngọt

    Vào những ngày thời tiết oi bức hoặc bữa cơm cần một món canh thanh mát, canh sườn chua luôn là lựa chọn được nhiều gia đình yêu thích. Vị chua dịu kết hợp cùng vị ngọt của sườn tạo nên hương vị đậm đà, dễ ăn và kích thích vị giác.
  • Hôm nay ăn gì: Gợi ý mâm cơm ngày mưa ấm áp, đậm đà hương vị

    Hôm nay ăn gì: Gợi ý mâm cơm ngày mưa ấm áp, đậm đà hương vị

    Những ngày mưa gió, cả gia đình quây quần bên mâm cơm nóng hổi là cảm giác thật khó quên. Một bữa ăn không cần quá cầu kỳ, chỉ cần những món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng đậm vị sẽ mang đến sự ấm cúng và ngon miệng cho cả nhà.
  • Mẹo kho gà với nước dừa: ngon ngọt tự nhiên, chuẩn vị gia đình

    Mẹo kho gà với nước dừa: ngon ngọt tự nhiên, chuẩn vị gia đình

    Gà kho nước dừa là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, vừa đậm đà, vừa béo thơm khó cưỡng. Với nguyên liệu dễ tìm cùng cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể chế biến món gà kho ngon hơn cả ngoài hàng ngay tại nhà.
  • 5 món ngon mát lạnh cho ngày nắng oi ả – Vừa dễ làm, vừa tốt cho sức khỏe

    5 món ngon mát lạnh cho ngày nắng oi ả – Vừa dễ làm, vừa tốt cho sức khỏe

    Những ngày hè oi bức dễ khiến cơ thể mệt mỏi, chán ăn. Đó là lúc những món ăn giải nhiệt, thanh mát phát huy tác dụng: vừa ngon miệng, vừa giúp cơ thể hồi sức, bổ sung nước và cân bằng nhiệt bên trong. Dưới đây là 5 món ăn dễ chế biến, phù hợp cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng đỉnh điểm.
Xem thêm