Hôm nay nấu gì

Bật mí cách luộc gà cúng vàng ruộm cực đỉnh, không phải ai cũng biết

Hồng Phúc
09/02/2021 06:30
Với kinh nghiệm luộc gà cúng dưới đây chị em nào chưa biết cũng có thể trở nên kéo léo bất ngờ.

Cách luộc gà cúng đẹp là quan tâm của nhiều người, vì gà luộc cần trong nhiều dịp quan trọng, lễ Tết. Vì không chỉ cần ngon mà còn cần vừa đẹp mắt để thắp hương.

Nguyên liệu cần chuẩn bị luộc gà cúng

1 con gà trống tươi

Chuẩn bị: gừng, muối, hành hoa, hạt tiêu, ớt, mù tạt, một chậu nước đun sôi để nguội.

Cách luộc gà cúng ngon

Bước 1: Sơ chế gà

Trước khi cho gà vào luộc bạn nên lưu ý, trước khi luộc, bạn cần đảm bảo gà đã được vặt sạch lông. Sau khi gà mổ sạch bạn hãy lấy gà xát muối cả ngoài da và phía trong, rửa sạch. Nếu bạn muốn thắp hương gà cả con thì trước khi cho gà vào nồi bạn nên định hình gà cho đẹp, dùng lạt buộc cổ giữa hai cánh gà, cổ vươn cao, hai cánh xòe ra, gập đôi chân cài vào trong bụng cho gọn và đẹp mắt.

Cách luộc gà đẹp mắt

Bước 1: Tiếp đó, bạn hãy cho toàn bộ con gà vào nồi sâu lòng sao cho bụng hướng xuống dưới cùng với gừng, hành đập dập và một chút muối, đổ nước ngập gà rồi đặt lên bếp đã bập sẵn lửa. Rồi bạn cho gà vào nồi ngay từ khi nước còn lạnh giúp cho thịt gà chín dần từ ngoài vào trong, da không bị nứt da trông mất thẩm mỹ. Nếu là gà đông để ngăn đá, bạn phải để rã đông hoàn toàn mới cho vào luộc kẻo dễ rơi vào tình trạng co da nứt da.

luoc ga cung

Bước 3: Sau khi bạn thấy nước sôi, cho tiết lòng vào nồi và vặn nhỏ lửa trong khoảng 5-10 phút rồi vặn nhỏ lửa xuống hết cỡ. Sau 5-10 phút tắt bếp và đậy kín vung trong khoảng 15- 20 phút. Thời gian này cần phải phụ thuộc vào con gà của bạn to hay nhỏ.

Bước 4: Để kiểm tra xem gà chín chưa, bạn dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa xuyên dễ dàng và không ứa nước màu hồng thì gà đã chín.

Bước 5: Sau khi gà đã chín bạn hãy vớt gà ra, bạn thả ngay vào một chậu nước đun sôi để nguội, nước lạnh càng tốt để da gà không bị khô và xỉn màu. Chờ khi gà nguội hẳn mới để lên đĩa.

luoc ga cung

Bước 6: Sau khi bạn thấy gà đã ráo nước, dùng một củ nghệ gọt vỏ rồi giã nát vắt lấy nước trộn với phần nước mỡ gà giúp cho gà luộc trở nên đẹp mắt, hấp dẫn hơn rất nhiều.

Cách bày gà cúng

Gà cúng để cả con: ban hãy đặt gà lên đĩa to, tháo dây bầy ngay ngắn, tiết, lòng đặt ở dưới bụng, mỏ gà ngậm một bông hồng đỏ, hoặc ngậm một quả ớt đỏ cũng được.

» Tiết lộ những loại hoa phù hợp để cúng chưng bàn thờ Tết đẹp, ý nghĩa

Nguồn : Sức Khỏe Cộng Đồng

http://suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/cach-luoc-ga-cung-vang-ruom-khong-nut-da-cuc-dinh-ai-cung-phai-lac-mat-a194559.html

  • Bò sốt vang ngon chuẩn đầu bếp: Công thức đơn giản nhất

    Bò sốt vang ngon chuẩn đầu bếp: Công thức đơn giản nhất

    Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Pháp nhưng đã được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt. Với hương vị đặc trưng từ rượu vang, cà chua và các loại gia vị thảo mộc, món ăn này thường được dùng kèm bánh mì hoặc phở, phù hợp cho cả bữa sáng lẫn bữa tối. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu bò sốt vang thơm mềm, chuẩn vị.
  • 5 món tôm hùm sang trọng mà dễ làm tại nhà, ngon chẳng kém nhà hàng

    5 món tôm hùm sang trọng mà dễ làm tại nhà, ngon chẳng kém nhà hàng

    Tôm hùm – “vua của các loại hải sản” – không chỉ gây ấn tượng bởi thịt săn chắc, ngọt đậm mà còn bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Dù nướng, hấp hay nấu súp, tôm hùm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Dưới đây là 5 món ngon từ tôm hùm mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
  • Bí quyết nấu nước lẩu ngọt tự nhiên mà không cần hầm xương

    Bí quyết nấu nước lẩu ngọt tự nhiên mà không cần hầm xương

    Với những ai yêu thích món lẩu nhưng ngại công đoạn ninh xương lâu hàng giờ, thì đây chính là bí quyết giúp bạn có nồi nước lẩu ngọt thanh, đậm đà và trong veo chỉ trong vài bước đơn giản. Không cần đến nồi áp suất hay xương hầm phức tạp, chỉ cần biết kết hợp nguyên liệu tự nhiên là bạn đã có thể tạo ra hương vị “chuẩn nhà hàng” ngay tại nhà.
  • Kho cá không tanh, không nát: Nhớ ngay những bí quyết này

    Kho cá không tanh, không nát: Nhớ ngay những bí quyết này

    Cá kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt vào những ngày mưa hay tiết trời se lạnh. Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng cá kho bị tanh, thịt bở, nhanh nát hoặc nhạt vị. Chỉ cần áp dụng đúng một vài mẹo nhỏ trong khâu chọn cá, sơ chế và kho, bạn hoàn toàn có thể nấu được món cá kho thơm ngon, chắc thịt và đậm đà.
  • Gà nấu măng khô – hương vị Tết sum vầy của gia đình Việt

    Gà nấu măng khô – hương vị Tết sum vầy của gia đình Việt

    Trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình Việt, món gà nấu măng khô luôn giữ một vị trí đặc biệt. Không cầu kỳ như những món sơn hào hải vị, gà nấu măng khô ghi điểm bởi hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt gà hòa quyện cùng măng khô dai giòn, thơm bùi – món ăn mang đậm không khí sum vầy đầu năm.
  • Gợi ý cách nấu canh dưa thịt bò chuẩn vị gia đình

    Gợi ý cách nấu canh dưa thịt bò chuẩn vị gia đình

    Canh dưa thịt bò là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Vị chua nhẹ của dưa cải kết hợp với thịt bò mềm ngọt không chỉ giúp bữa ăn thêm đậm đà mà còn rất đưa cơm, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng bức hoặc khi muốn đổi vị. Để có bát canh dưa thịt bò ngon, không bị nồng mùi và giữ được vị thanh tự nhiên, người nấu cần lưu ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.
Xem thêm