Đậu đen có chứa nhiều chất xơ và chống oxy hóa, là thực phẩm không chỉ hỗ trợ chị em lấy lại vóc dáng mà còn ngăn ngừa bệnh tật. Nước đậu đen rang chính là một trong những đồ uống được ưa chuộng trong mùa hè.
Những lợi ích tuyệt vời của nước đậu đen rang
1. Chắc khỏe xương
Cấu trúc xương được hình thành nhờ 2 thành phần canxi và phốt pho là chủ yếu. Còn sắt và kẽm đóng vai trò duy trì độ đàn hồi cho xương khớp.
Điều tuyệt vời là những thành phần trên đều có mặt trong đậu đen. Chính vì vậy, nếu muốn xương khớp chắc khỏe, bạn nên bổ sung nước đỗ đen rang thường xuyên hơn. Đây là cách đơn giản, tiện lợi, an toàn hơn so với việc uống các thực phẩm chức năng.
2. Uống nước đỗ đen rang giúp bảo vệ tim mạch
Đậu đen có tính kháng viêm cao và chứa thành phần vitamin B phức hợp, giúp cho mạch máu được tăng thêm sức khỏe. Làm giảm lượng cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể, hỗ trợ cho những người đang mắc bệnh tim được khỏe mạnh hơn.
3. Đậu đen rang hỗ trợ điều trị tiểu đường
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, người bị tiểu đường tuýp 1 nếu có chế độ ăn nhiều chất xơ sẽ giúp giảm lượng đường trong cơ thể. Một cốc nước đỗ đen rang đóng khoảng 15g chất xơ. Chính vì thế, nếu bạn đang mắc bệnh tiểu đường ở giai đoạn đầu, có thể cải thiện tình trạng bằng thực đơn ăn uống và bổ sung nước đậu đen thường xuyên.
4. Hỗ trợ giảm cân
Đây có lẽ là công dụng được nhiều người quan tâm, đặc biệt các chị em. Đậu đen có nhiều chất xơ nên tăng cảm giác no sau khi ăn và làm giảm cảm giác thèm ăn, khiến bạn no lâu hơn, làm giảm lượng calo tổng thể.
Bạn có thể bổ sung 1 ly nước đậu đen rang sau khi ăn, kết hợp với chế độ tập luyện hàng ngày để có kết quả tốt nhất.
5. Nước đậu đen rang làm đẹp da
Trong đậu đen có chứa 10 loại axit amin đóng thiết yếu trong quá trình sản xuất collagen. Do đó, duy trì thói quen uống nước đậu đen giúp bạn có làn da sáng mịn, căng bóng và ngăn ngừa lão hóa da.
Hướng dẫn cách nấu nước đậu đen rang
Với những tác dụng tuyệt vời của đậu đen với cơ thể, chúng ta nên hình thành thói quen uống nước đậu đen để có da khỏe, dáng xinh.
1. Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị 100gram đậu đen, nên chọn những hạt mẩy, tránh hạt lép, thối hoặc mốc.
2. Cách nấu nước đỗ đen rang
Bước 1: Đậu đen khi mua về, cần loại bỏ những hạt lép, sâu bệnh. Sau đó rửa sơ với nước để loại bỏ bụi bẩn.
Bước 2: Đậu đen ráo nước, bắc chảo lên rang đến khi hạt đậu ngả sang màu vàng, có mùi thơm thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu sôi 1 lít nước, sau đó thả đậu đen vừa ra vào ninh khoảng 10 phút thì tắt bếp. Tiếp tục ủ trong vòng 15 phút nữa. Lọc đậu đen và nước bằng rây.
Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 24 giờ, tránh việc để nhiệt độ phòng không đậy kín nắp sẽ gây ra tình trạng đau bụng khi uống phải.
Các lưu ý khi uống nước đậu đen
Tác dụng của đậu đen đối với cơ thể rất nhiều. Nhưng không vì thế mà bạn lạm dụng, tránh gây hại cho sức khỏe.
Không nên uống nước đậu đen thay nước lọc hàng ngày đển tránh làm cản trở quá trình hấp thụ các chất khác.
Bên cạnh đó, người mắc bệnh viêm đại tràng, người tì vị hư hay đang có vấn đề về đường tiêu hóa sẽ khiến tình trạng bệnh nặng hơn. Đối với người khỏe mạnh không có bệnh lý như đã kể trên, ngày uống một ly là đủ.
Trẻ nhỏ dưới một tuổi không nên sử dụng loại đậu này.
Chất phytate trong nước đậu đen sẽ làm cho khả năng hấp thụ sắt, kẽm, canxi trong thực phẩm khác bị giảm đi. Vì vậy, không sử dụng nước đậu đen khi ăn thực phẩm có chứa nhiều loại khoáng chất này, cách nhau ít nhất là 4 tiếng.
Nước đậu đen rang không có tác dụng như thuốc chữa bệnh, chỉ như một liệu pháp tự nhiên giúp bạn trẻ khỏe từ bên trong. Chính vì thế, bạn hãy kiên trì để có 1 lối sống lành mạnh, khỏe đẹp từ bên trong nhé!
Nguồn : bau.vn
