Bật mí cách làm sữa hạt cho bé biếng ăn tăng cân nhanh

Nếu trẻ biếng ăn bị sụt cân, bạn có thể học cách làm sữa hạt cho bé để thay đổi khẩu vị giúp con tăng cân vù vù. Vậy đó là những loại sữa nào?

Có nhiều mẹ quan tâm cách làm sữa hạt cho con, đặc biệt là các trẻ biếng ăn, gầy gộc và hay bệnh vặt. Sữa hạt được chế biến từ các loại hạt ngũ cốc, các loại đậu tương hay các loại hạt dinh dưỡng giàu chất béo. Hạt kê, đậu xanh, yến mạch, óc chó, hạnh nhân… đều có thể được chế biến thành các loại sữa hạt thơm ngon.

Sữa từ các loại hạt thường không gây tác dụng phụ cho trẻ. Đồng thời, các thành phần trong hạt sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho bé như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hoá, omega-3,6,9, chất béo không no và tinh bột.

Sau đây là 10 cách làm sữa từ các loại hạt cho bé biếng ăn tăng cân nhanh mà bố mẹ có thể tham khảo.

1. Sữa gạo 

Mở đầu trong danh sách cách làm sữa từ các loại hạt cho bé không thể thiếu bí quyết làm sữa gạo ngọt thanh, béo ngậy.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 15g gạo nếp
  • 15g gạo tẻ
  • 500ml sữa tươi nguyên chất
  • 500ml nước nóng
  • Đường (tùy ý)

Cách thực hiện

  • Vo gạo và cho vào chảo rang ở lửa nhỏ tầm 10 phút. Lưu ý không để gạo cháy, khét ảnh hưởng mùi vị sữa
  • Hòa sữa tươi vào với nước nóng rồi đổ gạo đã rang vào.
  • Ngâm gạo trong sữa như vậy khoảng 10 phút.
  • Sau đó, đặt nồi sữa lên bếp, đun ở lửa thật nhỏ trong khoảng 10 phút đến khi sữa gần sôi thì tắt bếp.
  • Lọc bỏ gạo, bã để lấy sữa. Thêm đường vào sữa để ngọt hơn.
  • Để nguội và dùng, bảo quản trong tủ lạnh

2. Sữa bắp

Nhiều mẹ khi bắt đầu học cách làm sữa từ các loại hạt cho bé thường chọn hạt bắp để thực hiện vì cách nấu khá đơn giản.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 2 trái bắp
  • 500ml sữa tươi
  • 30-40g đường tùy khẩu vị

Cách thực hiện

  • Bắp lột bỏ vỏ, dùng dao tách phần hạt để riêng, giữ lại phần râu bắp. Hạt bắp và râu bắp đem rửa qua nước lạnh và để ráo.
  • Cho phần hạt bắp vào máy xay và xay nhuyễn.
  • Cho hạt bắp đã xay vào 500ml sữa và đun sôi. Thêm phần râu bắp vào nồi để sữa thanh hơn.
  • Khuấy đều tay để không bị khét.
  • Sữa sôi, bạn thêm đường tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp, dùng rây lọc lấy phần sữa và bỏ đi phần bã.

3. Sữa đậu đỏ

Cách làm sữa đậu đỏ không quá khó, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây rồi bắt tay vào nấu sữa cho con yêu nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 200g đậu đỏ
  • 500ml sữa tươi
  • 100g đường kính trắng
  • Vài cọng lá dứa

Cách thực hiện

  • Ngâm đậu trong nước để loại bỏ đậu lép và hư. Ngâm khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm cho đậu nở mềm.
  • Sau thời gian ngâm, đem xay đậu với 500ml nước lọc. Lượng nước có thể gia giảm thêm tùy bé thích sữa sánh hay lỏng.
  • Dùng hỗn hợp đã xay đun sôi trên lửa vừa với sữa tươi. Khi nước sôi, cho lá dứa vào tạo hương và tắt bếp sau 5 phút.
  • Dùng liền hoặc để trong tủ lạnh sẽ ngon hơn

4. Sữa yến mạch

Sữa từ yến mạch hơi khó uống song lại là thức uống rất tốt cho bé. Dưới đây là cách làm sữa từ các loại hạt này cho bé.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 200g yến mạch
  • 1 lít  nước lọc
  • 15ml mật ong
  • 1 thìa cà phê bột quế (không bắt buộc)

Cách thực hiện

  • Ngâm yến mạch vào trong nước 20 phút sau đó vớt ra rửa sạch chất nhờn.
  • Cho yến mạch, bột quế vào máy xay cùng nước lọc xay nhuyễn
  • Dùng rây lọc sữa yến mạch cho mịn màng, loại bỏ phần bã.
  • Bắc nồi lên bếp, cho sữa yến mạch vào nấu sôi với lửa nhỏ rồi cho mật ong vào khuấy đều.
  • Tắt bếp, để sữa nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

5. Sữa gạo lứt

Cách làm sữa từ các loại hạt cho bé này đang ngày càng được các mẹ tìm kiếm nhiều hơn vì giá trị dinh dưỡng mà gạo lứt mang lại.

cach lam sua hat

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Gạo lứt
  • 100g sữa tươi không đường
  • 350ml đường phèn
  • 1 lít nước lọc

Cách thực hiện

  • Gạo lứt mua về nhặt sạch những tạp chất sau đó đem rang với lửa nhỏ cho thơm.
  • Cho 300ml nước lên bếp đun sôi, sau đó cho gạo lứt vào nấu chín mềm.
  • Đem gạo lứt đã nấu chín cho vào máy xay xay nhuyễn rồi lược qua rây hoặc tấm vải sạch.
  • Cho 700ml nước, sữa tươi và đường phèn vào nồi rồi đun sôi. Sau đó cho phần nước gạo lứt đã được lọc vào chung.
  • Canh lửa nhỏ thêm khoảng 5-10 phút là được. Để sữa nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng 3-4 ngày.

6. Sữa đậu nành 

Cách làm sữa từ các loại hạt cho bé này nhìn hay nghe sơ qua có vẻ đơn giản nhưng nếu bạn không sơ chế nguyên liệu đúng cách thì dễ làm sữa bị hư.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 200g đậu nành
  • 1 lít nước
  • Đường cát

Cách thực hiện

  • Dùng nước đun sôi để nguội đổ nước ngập khoảng gấp 2-3 lần lượng đậu.
  • Ngâm đậu 1 đêm (khoảng 8-10 tiếng) để đậu nành nở to, đều, dễ xay
  • Cho đậu vào máy xay rồi xay nhuyễn với nước
  • Sau khi xay xong thì dùng tấm vải để lọc cặn. Lọc nhiều lần để được sữa ngon và không còn cặn
  • Cuối cùng, đun sôi sữa đậu, thêm đường tùy khẩu vị của bé.

7. Sữa hạt sen

Sữa hạt sen có thể giúp bé có giấc ngủ ngon, hỗ trợ phát triển hệ xương khớp, làm giảm đau khi mọc răng và chống táo bón hiệu quả.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Khoảng 200-250g hạt sen tươi
  • 1 bát nhỏ đường cát trắng
  • 2 lít nước lọc

Cách thực hiện

  • Bóc hạt sen khỏi bắp sen, sau đó lấy hết tâm sen ra rồi rửa sạch
  • Xay nhừ hạt sen với 2 lít nước lọc rồi lọc phần bã ra
  • Sau khi lọc xong sẽ được nồi sữa hạt sen tầm 1,5 lít.
  • Cho lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều để sữa không bị đặc và cháy
  • Thêm đường trắng vào nồi, canh vị ngọt tùy khẩu vị của bé
  • Sữa đã sôi, để nguội và cho vào bình thủy tinh dùng dần

8. Sữa hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân tuy đắt đỏ nhưng song song với giá thành, loại hạt này có thể mang đến cho bé nhiều dưỡng chất thiết yếu.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 100g hạt hạnh nhân
  • 700ml nước
  • Đường cát

Cách thực hiện

  • Đun sôi hạnh nhân và để ngâm từ 8 tiếng đến 1 đêm để hạt nở
  • Sau khi ngâm xong, bóc bỏ lớp màng mỏng bên ngoài hạt
  • Cho hạt hạnh nhân vào máy xay cùng với 700ml nước rồi xay nhuyễn.
  • Đổ nước hạnh nhân đã xay vào tấm vải lọc để lọc hết bã hạnh nhân
  • Cho nước hạnh nhân vào nồi, thêm lượng đường phù hợp cho vừa vị và đun sôi.
  • Sau khi sôi thì tắt bếp. Sữa có thể dùng trực tiếp hoặc bảo quản trong tủ lạnh

9. Sữa hạt óc chó

Cách làm sữa từ các loại hạt cho bé với nguyên liệu là hạt óc chó đang ngày càng phổ biến. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo hướng dẫn dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 100g hạt óc chó
  • 1 lít nước lọc
  • Đường cát
  • Vài cọng lá dứa hoặc hương vani

Cách thực hiện

  • Rửa sạch và ngâm 100g hạt óc chó trong nước từ 4-5 tiếng cho hạt nở, mềm
  • Giã nhuyễn hạt trước khi cho vào máy xay nhuyễn với 1 lít nước lọc
  • Lọc sữa bằng rây hoặc vải lọc rồi loại bỏ bã hạt
  • Cho nước cốt cùng lá dứa rửa sạch vào nồi nấu sôi, để lửa nhỏ và khuấy sữa đều tay
  • Sau 15 phút nấu, bạn cho thêm ít đường cát tùy khẩu vị
  • Tắt bếp khi sữa được đun sôi, để nguội là dùng được. Sẽ ngon hơn khi để lạnh.

Cách làm sữa từ các loại hạt cho bé tuy không tốn nhiều thời gian nhưng đòi hỏi mẹ cần lưu ý các bước sơ chế và nấu để sữa được ngon nhất. Sử dụng sữa hạt trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp trẻ ngon miệng, tăng cân an toàn lại tốt cho sức khỏe. Vì thế, sẽ thật tiếc nếu mẹ không nấu những ly sữa thơm ngon mà bổ dưỡng này cho bé đấy!

Nguồn : Sức Khỏe 24h

  • Chế độ ăn phù hợp cho trẻ rối loạn tiêu hóa: Cha mẹ cần biết gì?

    Chế độ ăn phù hợp cho trẻ rối loạn tiêu hóa: Cha mẹ cần biết gì?

    1. Tầm quan trọng của chế độ ăn cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa Rối loạn tiêu hóa là bệnh phổ biến gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe trẻ em. Nguyên nhân do hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ sơ sinh và trẻ dưới 2 tuổi còn non yếu, khiến trẻ dễ bị vi khuẩn, virus, ký sinh trùng tấn công gây bệnh đường tiêu hóa. Ngoài ra, tình trạng vệ sinh kém, sử dụng thuốc kháng sinh kéo dài… Đặc biệt là chế độ dinh dưỡng không hợp lý hay dị ứng thực phẩm… cũng là nguyên nhân quan trọng dễ gây rối loạn tiêu hóa ở trẻ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc cho trẻ ăn dặm quá sớm, ăn các món ăn khó tiêu, nhiều đạm, nhiều dầu mỡ, ăn không đúng bữa, uống sữa phù hợp với độ tuổi, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm… là những sai lầm thường gặp dẫn đến rối loạn tiêu hóa ở trẻ. Theo TS.BS Phan Bích Nga, Giám đốc Trung tâm khám tư vấn dinh dưỡng trẻ em, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đa phần trẻ […]
  • Thiếu vitamin A nguy hiểm ra sao với trẻ em và phụ nữ sau sinh?

    Thiếu vitamin A nguy hiểm ra sao với trẻ em và phụ nữ sau sinh?

    Vitamin A là một vi chất dinh dưỡng thiết yếu, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, đặc biệt là với trẻ nhỏ và phụ nữ sau sinh. Tuy nhiên, tại Việt Nam, tình trạng thiếu vitamin A vẫn còn xảy ra ở nhiều nơi, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển và sức đề kháng của trẻ, cũng như quá trình hồi phục sau sinh của người mẹ. Vậy tại sao vitamin A lại quan trọng đến vậy? Hãy cùng tìm hiểu.
  • 3 bí quyết khiến bé thích uống sữa mà mẹ không ngờ tới

    3 bí quyết khiến bé thích uống sữa mà mẹ không ngờ tới

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp trẻ phát triển khỏe mạnh toàn diện, cung cấp canxi, protein, vitamin và khoáng chất cần thiết. Tuy nhiên, nhiều bé lại không thích uống sữa vì vị nhạt hoặc ngán ngấy. Làm sao để bé vui vẻ uống đủ sữa mỗi ngày mà không cần ép? Hãy thử ngay 3 tuyệt chiêu “đánh lừa” vị giác dưới đây để bé yêu thích sữa hơn nhé!
  • Con phát triển toàn diện nhờ ăn uống đúng – Cha mẹ đã làm đúng chưa?

    Con phát triển toàn diện nhờ ăn uống đúng – Cha mẹ đã làm đúng chưa?

    Chế độ dinh dưỡng trong những năm đầu đời đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành thể chất, trí tuệ và thói quen ăn uống lâu dài của trẻ. Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại với sự bủa vây của thực phẩm chế biến sẵn, nước ngọt và đồ ăn nhanh, nhiều bậc cha mẹ đang gặp khó khăn trong việc xây dựng một thực đơn lành mạnh và cân bằng cho con. Vậy thế nào là một chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho trẻ em? Bài viết này sẽ cung cấp những nguyên tắc nền tảng mà bất kỳ cha mẹ nào cũng nên biết.
  • Nhân tướng học trẻ em: Nét mặt tiết lộ điều gì về vận mệnh và sức khỏe?

    Nhân tướng học trẻ em: Nét mặt tiết lộ điều gì về vận mệnh và sức khỏe?

    Từ lâu, nhân tướng học phương Đông đã xem khuôn mặt như “tấm bản đồ” phản ánh vận mệnh, tính cách và sức khỏe của một con người. Đặc biệt, ở trẻ nhỏ, một số nét tướng nhất định được cho là có thể hé lộ phần nào về tương lai, sức khỏe và may mắn trong cuộc đời. Tuy không mang tính tiên đoán tuyệt đối, nhưng việc quan sát những đặc điểm này giúp cha mẹ hiểu con hơn và có hướng nuôi dạy phù hợp.Dưới đây là những nét tướng phổ biến thường được nhắc đến trong dân gian và nhân tướng học:
  • Những vi chất dinh dưỡng nào cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ ?

    Những vi chất dinh dưỡng nào cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ ?

    Sự phát triển toàn diện của trẻ – cả về thể chất, trí tuệ và hệ miễn dịch – phụ thuộc rất lớn vào việc bổ sung đầy đủ vi chất dinh dưỡng trong giai đoạn vàng từ 0 đến 6 tuổi. Đây là lúc cơ thể trẻ phát triển nhanh nhất, não bộ hình thành mạnh mẽ và cũng là thời kỳ dễ thiếu hụt vi chất nhất nếu không chú ý.Dưới đây là những vi chất quan trọng nhất bố mẹ cần bổ sung hợp lý qua chế độ ăn và/hoặc sản phẩm bổ sung cho trẻ: